Wann ist es sicher, einen Babykäse zu füttern?

Die Einführung neuer Nahrungsmittel an ein Baby kann eine reizvolle Aufgabe sein, aber sie kann oft auch mit Angst gefüllt sein, da sich die Eltern fragen, wann es sicher ist, bestimmte Nahrungsmittel einzuführen. Kuhmilchprodukte gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen. Tatsächlich ist Kuhmilch die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen und Kleinkindern. Es ist wichtig zu wissen, wann es sicher ist, Milchprodukte wie Käse einzuführen.

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) schlagen vor, Joghurt und Käse einzuführen, wenn ein Baby etwa 7 oder 8 Monate alt ist. Wenn Ihr Baby eine bekannte Milchallergie hat oder Sie andere Bedenken haben, sollten Sie die Einführung von Käse und anderen Kuhmilchprodukten natürlich zuerst mit dem Kinderarzt Ihres Kindes besprechen.

Ernährungsvorteile von Käse

Milchprodukte, einschließlich Käse, bieten eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Nach den Ernährungsrichtlinien des USDA für Amerikaner sind Milchprodukte eines der Kernelemente einer gesunden Ernährung.

Einige ernährungsphysiologische Vorteile von Käse sind:

• Protein
• Kalzium
• Essentielle Mineralien wie Phosphor
• Vitamine wie Vitamin A und B12

Während des ersten Lebensjahres sollte Muttermilch oder Säuglingsnahrung, selbst wenn feste Nahrung zugeführt wird, immer noch die Hauptnahrungsquelle eines Säuglings sein. Während dieser Zeit gelten Feststoffe als Ergänzungsnahrung. Im zweiten Lebensjahr, wenn ein Kleinkind 12 bis 23 Monate alt ist, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), dass ein Kind, das keine Muttermilch oder Säuglingsnahrung mehr erhält, täglich 1 2/3 bis 2 Tassen Milchprodukte zu sich nimmt .

Das Kalzium in Milchprodukten ist wichtig für starke, wachsende Knochen, und Käse ist vielseitig und einfach zu servieren, was ihn zu einer bequemen Möglichkeit macht, Milchprodukte in die Ernährung Ihres kleinen Kindes aufzunehmen.

Überlegungen

Für ein Baby sind Vollmilchprodukte am besten geeignet, da Babys Fett für das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns benötigen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der von Ihnen ausgewählte Käse pasteurisiert ist. Dadurch wird sichergestellt, dass das Produkt sterilisiert und sicher ist. Halten Sie Ausschau nach Vollkäse im Vergleich zu Käseprodukten, die stark verarbeitet und viel weniger nahrhaft sind.

Wenn Ihr Baby auf Nahrungsmittel allergisch reagiert hat oder wenn Ihr Kind Anzeichen dafür zeigt, dass es anfällig für Nahrungsmittelallergien ist, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt, bevor Sie Käse einführen.

Allergien

Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie bei Kindern gehören:

• Hautausschläge, einschließlich Ekzemen
• Atembeschwerden
• Niesen, laufende Nase, juckende Augen
• Magenprobleme

Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz kann in der Kindheit beginnen und wird mit zunehmendem Alter schlimmer. Zu den Anzeichen, auf die Sie achten sollten, gehören:

• Blähungen
• Magenschmerzen
• Überschüssiges Gas und Aufstoßen
• Durchfall
• Explosiver Stuhlgang

Bei Babys und Kleinkindern kann es manchmal schwierig sein, eine Laktoseintoleranz zu erkennen, da sie nicht direkt kommunizieren können, was vor sich geht. Es kann hilfreich sein, Ihr Baby zu beobachten, um zu sehen, ob die Aufregung mit seinem Milchkonsum übereinstimmt.

Verstopfung

Milchprodukte können bei manchen Kindern zu Verstopfung führen. Bei Babys und Kleinkindern stellt sich Verstopfung als seltener Stuhlgang dar, der schwer und schmerzhaft zu passieren ist. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Kind Verstopfungssymptome hat, sollten Sie Käse für eine Weile vom Speiseplan nehmen, um zu sehen, ob es hilft.

Ziegen- oder Schafsmilch

Eltern fragen sich manchmal, ob Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch eine akzeptable Alternative zu Käse aus Kuhmilch ist. Die American Academy of Pediatrics (AAP) hält sie für keine gute Alternative, da viele Kinder mit Kuhmilchallergie auch auf Ziegen- und Schafmilch allergisch reagieren. Wenn Allergien kein Problem darstellen und Sie Ihrem Kind Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch füttern möchten, achten Sie darauf, dass der Käse pasteurisiert ist und vermeiden Sie weiche, schimmelgereifte Käse.

Den besten Käse für Babys finden

Es gibt viele Käsesorten, daher kann es verwirrend sein, zu wissen, welcher Käse für Ihr Baby geeignet ist. Käse ist eine großartige Quelle für dicht gepackte Nährstoffe, aber einige Käsesorten sind besser als andere, und es gibt einige Dinge, die Sie vermeiden sollten.

Einige Qualitätskäseauswahlen umfassen:

• Geriebener Käse, einschließlich milder Cheddar, Colby, Parmesan und Mozzarella
• Hüttenkäse
• Frischkäse
• Ricotta-Käse

Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner legen nahe, dass Kinder unter 14 Jahren weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sollten schwarze Kinder und Kinder mit bestimmten Gesundheitszuständen wie Bluthochdruck, Diabetes und chronischer Nierenerkrankung noch weniger konsumieren.

Käse ist eine der häufigsten natriumreichen Lebensmittel, die Kinder konsumieren. Mozzarella und Cheddar-Käse können mehr als 700 mg Natrium pro Portion enthalten und Schmelzkäse-Singles können mehr als 1.200 mg pro Scheibe enthalten.

Hüttenkäse, Frischkäse, Parmesan, Ricotta und Schweizer sind andererseits Beispiele für Käse mit niedrigerem Natriumgehalt. Lesen Sie die Etiketten und ziehen Sie andere Natriumquellen in der Ernährung Ihres Kindes in Betracht, um sicherzustellen, dass es innerhalb der empfohlenen Richtlinien bleibt.

Zu vermeidende Dinge

Als feste Nahrung kann Käse eine Erstickungsgefahr darstellen. Achten Sie darauf, Ihr Baby genau im Auge zu behalten, da es lernt, Fingerfood wie Käse zu essen. Vermeiden Sie Käsewürfel oder -stückchen und bleiben Sie stattdessen bei zerkleinertem, geschmolzenem oder Hüttenkäse.

Vermeiden Sie weiche, schimmelgereifte Käsesorten wie Feta und Blauschimmelkäse, da sie Listerien enthalten können, ein Bakterium, das für kleine Kinder besonders gefährlich sein kann.

Darüber hinaus wird der Schimmelpilz Penicillium zur Herstellung bestimmter Weichkäse verwendet. Obwohl es sich um eine andere Sorte handelt als der Schimmelpilz, aus dem das Penicillin-Antibiotikum hergestellt wird, können Menschen mit einer Penicillin-Allergie auch auf andere Arten reagieren. Überprüfen Sie zur Sicherheit immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass der Käse pasteurisiert ist.

Tipps zum Füttern eines Babykäses

Für Babys sind Käsesorten, die mit dem Löffel gefüttert werden können, eine gute Wahl. Hüttenkäse und Ricotta sind beide löffelbare Optionen, die für eine glattere Textur noch weiter gemischt werden können. Wenn Ihr Baby älter wird und den Zangengriff entwickelt hat, kann geriebener Käse ein gutes Fingerfood zum Experimentieren sein.

Je älter Ihr Baby wird, desto mehr können Sie Lebensmittel mischen und Käse in ein Gericht einarbeiten. Bevor Sie dies tun, möchten Sie sich vergewissern, dass Ihr Baby die anderen Zutaten in der Schüssel bereits separat kennengelernt hat und gut vertragen hat.

Wenn Ihr angehender Feinschmecker die milderen Käsesorten zu mögen scheint, können Sie ihn anderen stärkeren Käsesorten wie Parmesan oder Romano vorstellen. Einige köstliche Möglichkeiten, dies zu tun (die Ihnen auch gefallen könnten):

• Über Nudeln gerieben
• In einer Quesadilla in entsprechende Portionen schneiden
• Über warmem Gemüse oder auf kleinen Brotstücken oder Toast geschmolzen
• In Rührei eingemischt

Da Muttermilch oder Säuglingsnahrung bis zum 12. Lebensmonat immer noch die Hauptnahrungsquelle eines Säuglings ist, müssen Sie sich nicht allzu viele Sorgen machen, dass Ihr Baby „genug“ von der festen Nahrung bekommt, die Sie ihm servieren. Der AAP empfiehlt, mit einem Esslöffel jeder Lebensmittelart zu beginnen, die Sie einführen.

Das Hinzufügen von Käse zur Ernährung eines Babys kann ein lustiger Meilenstein sein, besonders wenn Ihre Familie regelmäßig Käse und Milchprodukte zu sich nimmt. Wählen Sie zunächst pasteurisierten milden Käse. Vermeiden Sie harte Käsestücke, die eine Erstickungsgefahr darstellen könnten. Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über die Ernährungsumstellung Ihres Babys, einschließlich des Zeitpunkts, an dem Sie feste Nahrung zu sich nehmen und neue Lebensmittel wie Käse einführen sollten.