Lebensmittel, die Menschen mit Nierenerkrankungen meiden sollten

Nierenerkrankungen sind eine chronische Erkrankung, die die Fähigkeit der Nieren beeinträchtigt, Abfallstoffe zu filtern, Flüssigkeiten zu regulieren und essentielle Nährstoffe im Körper auszugleichen. Wenn die Nierenfunktion beeinträchtigt ist, können sich Abfallstoffe und Giftstoffe ansammeln, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Die Behandlung einer Nierenerkrankung erfordert häufig erhebliche Änderungen des Lebensstils, einschließlich der Einhaltung einer nierenfreundlichen Ernährung. Die Wahl der richtigen Lebensmittel und das Wissen, welche Lebensmittel man meiden sollte, sind entscheidend, um die Belastung der Nieren zu verringern, die Symptome zu lindern und möglicherweise das Fortschreiten dieser Krankheit zu verlangsamen.

Die Rolle der Ernährung für die Nierengesundheit

Die Nieren spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des inneren Gleichgewichts des Körpers. Die Nieren filtern Abfallprodukte und überschüssige Flüssigkeiten aus dem Blut, regulieren die Elektrolyte und helfen bei der Regulierung des Blutdrucks. Wenn die Nierenfunktion beeinträchtigt ist, hat unser Körper Schwierigkeiten, Abfallstoffe auszuscheiden und dieses Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Dies kann zu einer Anreicherung schädlicher Substanzen wie Natrium, Kalium und Phosphor führen, die zusätzliche gesundheitliche Komplikationen verursachen können.

Eine nierenfreundliche Ernährung soll die Belastung der Nieren verringern, die Abfallansammlung minimieren und dabei helfen, andere damit verbundene Erkrankungen wie Bluthochdruck und Diabetes zu kontrollieren. Menschen mit Nierenerkrankungen müssen sorgfältig auf die Nährstoffaufnahme achten und bestimmte Lebensmittel einschränken, die für Menschen ohne Nierenerkrankung ansonsten gesund sind.

Lebensmittel, die Menschen mit Nierenerkrankungen meiden sollten

Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt

Natrium ist ein essentieller Mineralstoff, aber zu viel Natrium ist schädlich für Menschen mit Nierenerkrankungen. Ein hoher Natriumspiegel führt zu Wassereinlagerungen, was zu Schwellungen, erhöhtem Blutdruck und zusätzlicher Belastung der Nieren führt. Die Reduzierung der Natriumaufnahme ist ein wichtiger Schritt zur Erhaltung der Nierengesundheit.

– Zu vermeidende Lebensmittel: verarbeitetes Fleisch (z. B. Speck, Schinken, Würstchen), Dosensuppen und Gemüsekonserven, salzige Snacks (z. B. Chips, Brezeln) und Fast Food.

– Vorschläge: Entscheiden Sie sich für frische, unverarbeitete Lebensmittel und verwenden Sie Kräuter und Gewürze anstelle von Salz, um Mahlzeiten zu würzen. Überprüfen Sie die Lebensmitteletiketten, um nach Optionen mit niedrigem Natriumgehalt zu suchen.

Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt

Kalium ist für die Muskel- und Nervenfunktion von entscheidender Bedeutung, ein erhöhter Kaliumspiegel kann jedoch für Menschen mit Nierenerkrankungen gefährlich sein. Die Nieren haben möglicherweise Schwierigkeiten, überschüssiges Kalium auszuscheiden, was zu einer Hyperkaliämie führt, die unregelmäßigen Herzschlag oder sogar einen Herzstillstand verursachen kann.

– Zu vermeidende Lebensmittel: Bananen, Orangen, Kartoffeln, Tomaten, Spinat und Avocados.

– Vorschläge: Wählen Sie kaliumarme Alternativen wie Äpfel, Beeren, Blumenkohl und Zucchini. Das Einweichen von Gemüse vor dem Kochen kann helfen, den Kaliumgehalt zu reduzieren.

Lebensmittel mit hohem Phosphorgehalt

Phosphor ist wichtig für die Knochengesundheit, aber zu viel Phosphor führt bei Menschen mit Nierenerkrankungen zu Knochenschwächung und Verkalkung im Weichgewebe. Da geschädigte Nieren Phosphor nicht effizient filtern können, ist es wichtig, die Phosphoraufnahme zu begrenzen.

– Zu vermeidende Lebensmittel: Milchprodukte, verarbeitete Lebensmittel mit Phosphatzusätzen, dunkle Limonaden und Nüsse.

– Vorschläge: Verwenden Sie pflanzliche Milchalternativen (z. B. Mandelmilch oder Reismilch), reduzieren Sie verarbeitete Lebensmittel und konzentrieren Sie sich auf frische Zutaten. Fragen Sie bei Bedarf einen Arzt nach Phosphorbindern.

Übermäßige Proteinaufnahme

Während Protein für die Muskelreparatur und die Immunfunktion unerlässlich ist, führt ein übermäßiger Proteingehalt dazu, dass die Nieren härter arbeiten. Beim Proteinstoffwechsel entstehen Abfälle, die die Nieren filtern müssen, und eine Überlastung kann die Nierenfunktion verschlechtern.

– Zu vermeidende Lebensmittel: Große Portionen rotes Fleisch, Geflügel, Eier und proteinreiche Snacks wie Proteinriegel.

– Vorschläge: Behalten Sie eine moderate Proteinzufuhr bei, indem Sie kleinere Portionen magerer Proteinquellen wie Fisch oder Tofu zu sich nehmen, wie von einem Arzt empfohlen.

Zuckerhaltige Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel

Ein hoher Zuckerkonsum kann indirekt die Nierengesundheit beeinträchtigen, indem er zu Fettleibigkeit und Diabetes beiträgt, die die Hauptursachen für Nierenerkrankungen sind. Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel Zucker und ungesunde Fette, was sie doppelt schädlich macht.

– Zu vermeidende Lebensmittel: Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke (z. B. Limonaden, Energy-Drinks), Gebäck und Desserts.

– Vorschläge: Ersetzen Sie zuckerhaltige Snacks durch frisches Obst (kaliumarm) und trinken Sie lieber Wasser oder ungesüßte Getränke.

Tipps für eine nierenschonende Ernährung

– Planen Sie Ihre Mahlzeiten sorgfältig: Erstellen Sie einen wöchentlichen Speiseplan, der sich auf frische, vollwertige Lebensmittel mit niedrigem Natrium-, Kalium- und Phosphorgehalt konzentriert.

– Lesen Sie die Lebensmitteletiketten: Suchen Sie nach versteckten Quellen für Natrium, Kalium und Phosphor in verpackten Lebensmitteln.

– Portionskontrolle: Überwachen Sie die Portionsgrößen, um eine übermäßige Aufnahme eingeschränkter Nährstoffe zu vermeiden.

– Zubereitungsmethoden: Verwenden Sie Kochtechniken wie Kochen und Einweichen, um Kalium im Gemüse zu reduzieren.

– Holen Sie professionellen Rat ein: Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater oder Arzt zusammen, um Ihre Ernährung an Ihre spezifischen Bedürfnisse und das Stadium Ihrer Nierenerkrankung anzupassen.

Häufige Mythen über Nierenerkrankungen und Ernährung:

– Mythos 1: Alle Früchte sind sicher. Während Früchte im Allgemeinen gesund sind, enthalten einige Früchte (z. B. Bananen und Orangen) viel Kalium und sollten gemieden werden.

– Mythos 2: Mehr Wasser zu trinken ist immer besser. Das Trinken von übermäßigem Wasser kann bei fortgeschrittener Nierenerkrankung zu einer Flüssigkeitsüberladung führen.

– Mythos 3: Alle pflanzlichen Lebensmittel sind ideal. Viele pflanzliche Lebensmittel wie Nüsse und Samen enthalten viel Phosphor.