Ist Sprudelwasser schlecht für Sie? Experten sagen, nicht ins Schwitzen kommen

Der explosive Seltzer-Trend hat die Frage aufgeworfen, ob kohlensäurehaltiges Wasser genauso gesund ist wie stilles Wasser. Aber der Atlantik-Journalist Derek Thompson kritisiert diese Fragestellung als Teil einer „Elitebewegung“, um die Menschen dazu zu bringen, sich von ihren bereits gesunden Gewohnheiten zu besessen.

Kritiker von Sprudelwasser spiegeln die größere Besessenheit wider, unsere Ernährung perfekt zu kontrollieren, sagen Experten.

Michelle Pillepich, MPH, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin und Personal Trainerin, sagt, dass das Konzept von Wellness in den sozialen Medien besonders problematisch ist.

„So viele Influencer oder Prominente werben für sehr spezifische Nischenprodukte als Schlüssel zur Gesundheit und normalerweise sind sie teuer“, sagt Pillepich zu Verywell. „Es schafft also wirklich dieses unerreichbare, vermeintliche Gesundheitsniveau, das nur die Reichen und die Elite haben können, und es hält die Lüge aufrecht, dass es auf Details ankommt, wenn es wirklich um die Grundlagen geht.“

Stilles Wasser vs. Sprudelwasser

Für Pillepich geht es mehr um die tägliche Flüssigkeitsaufnahme der Menschen als um die Kennzeichnung von Sprudelwasser.

„Wenn Mineralwasser attraktiv ist und jemandem gut schmeckt und ihm hilft, hydratisiert zu bleiben, dann würde ich sagen, trink es“, sagt sie.

Sprudelwasser kann eine großartige Alternative für Menschen sein, die auf das Trinken von Limonaden verzichten möchten, die einen hohen Zucker- und Säuregehalt haben. Obwohl kohlensäurehaltiges Wasser auch Phosphor- oder Zitronensäure enthält, die den Zähnen schaden kann, ist sein Säuregehalt niedriger als der vieler Sportgetränke und Limonaden.

Das Ersetzen von Soda durch Sprudelwasser funktioniert jedoch nicht bei jedem.

Karisa Karmali, eine zertifizierte Personal Trainerin und Gründerin von Self-Love and Fitness, hatte Soda gegen Sprudelwasser getauscht, um ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Aber sie verspürte Schmerzen in den Zähnen und im Zahnfleisch sowie Blähungen im Magen, wenn sie Mineralwasser trank.

„Wenn Sprudelwasser als einzige Alternative zu Limonade verkauft wird, verpassen die Leute die Grauzone“, sagt Karmali.

Anstelle von kohlensäurehaltigem Wasser entscheidet sie sich jetzt für aromatisiertes stilles Wasser mit Äpfeln, Beeren und Zitrusfrüchten als erfrischende Alternative.

Fixieren auf die perfekte Ernährung

Unter der großen Auswahl an kohlensäurehaltigen Getränken haben sich harte Selters als gesundheitsbewusste Alternative zu Alkohol herausgestellt, die sich durch einen geringen Kalorien-, Zucker- und Kohlenhydratgehalt auszeichnen. Die beliebten White Claw Hard Selters dominierten 2019 den Markt für alkoholische Getränke und erzielten einen Umsatz von 1,5 Milliarden US-Dollar.

Aber „jede Kategorie von Speisen und Getränken in die Gesundheitsdiskussion einzubringen“ sei unnötig, meint Pillepich.

„Wenn jemand einen harten Selters mag und ihn trinken möchte, großartig“, sagt sie. „Wenn Sie es trinken, weil es das ‚gesunde‘ Getränk ist, Sie aber wirklich Lust auf ein Bier hatten … dann ist es dieselbe gefährliche Denkweise, die Sie wirklich unerfüllt zurücklassen kann.“

Viele Menschen sind besessen von den Inhaltsstoffen ihrer Speisen und Getränke, weil sie die vollständige Kontrolle über ihre Gesundheit haben möchten. Pillepich sagt, dass dies einfach unmöglich ist, weil Faktoren wie Genetik, Schlaf und Stress, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen, nicht mit den von uns konsumierten Speisen und Getränken zusammenhängen.

Sie befürchtet auch, dass Gespräche über die „gesündeste“ Art von Wasser, Nahrung oder alkoholischen Getränken Menschen mit gestörten Essgewohnheiten schaden können. Diese Gesundheitsangst kann zu einer Essstörung namens Orthorexie beitragen, sagt Pillepich, die „eine Besessenheit von gesundem Essen und sauberer Ernährung“ ist. Anstatt sich auf Kalorien und Mengen zu konzentrieren, sind Menschen, die mit Orthorexie zu kämpfen haben, auf eine bestimmte Zutat fixiert oder besorgt, ob eine Art von Lebensmitteln Krankheiten verursacht.

Die Bewertung des gesamten Ernährungsmusters ist hilfreicher, als sich auf eine einzelne Komponente zu beschränken, schlägt Pillepich vor.

„Es geht um das große Ganze“, sagt sie. „Was Sie von Mahlzeit zu Mahlzeit tun, ist bei weitem nicht so wichtig, wie Ihre Muster von Woche zu Woche und von Monat zu Monat aussehen.“

In ihrer eigenen Praxis ermutigt sie ihre Kunden auch zu einem ganzheitlichen Gesundheitsansatz.

„Gesundheit ist nicht nur physisch, sondern auch mental, emotional und beziehungsbezogen“, sagt Pillepich. „Wenn dieser Fokus auf kohlensäurehaltiges Wasser Ihre Angst um Ihre Gesundheit verstärkt oder Sie stresst, wenn Sie mit Ihren Freunden unterwegs sind … dann schadet das Ihrer Gesundheit, nur auf nicht-physische Weise.“