Erdnussallergien, Sojabohnen und Hülsenfrüchte

Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte sind wahrscheinlich in Ordnung, aber achten Sie auf Lupinen

Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, die eine Hülsenfrucht sind, müssen Sie die meisten anderen Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Bohnen wahrscheinlich nicht meiden.

Ihr Allergologe kann Sie jedoch je nach Ihren individuellen Testergebnissen und der Familienanamnese anders beraten. Darüber hinaus gibt es eine Hülsenfrucht – Lupine –, die Sie höchstwahrscheinlich meiden sollten, da bei Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, die Wahrscheinlichkeit einer Reaktion auf Lupine höher ist.

Sind Erdnüsse Nüsse?

Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse und Mandeln wachsen alle auf Bäumen und werden als Baumnüsse klassifiziert. Viele Leute glauben, dass Erdnüsse auch eine Nuss sind – schließlich haben sie das Wort „Nuss“ in ihrem Namen. Das ist jedoch nicht richtig.

Erdnüsse sind in der Tat ein Mitglied einer Pflanzenfamilie namens Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte können im Allgemeinen essbare Samen enthalten. Andere Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte sind Erbsen, Bohnen und Sojabohnen.

Obwohl Erdnüsse und Baumnüsse viele botanische Unterschiede aufweisen, werden sie aufgrund ihrer ähnlichen Ernährungsprofile und diätetischen Verwendungen oft zusammengefaßt. Während manche Menschen aufgrund gemeinsamer Proteine sowohl gegen Erdnüsse als auch gegen Nüsse allergisch sein können, Die Mehrheit der Menschen mit einer Erdnussallergie muss Baumnüsse nicht meiden.

Während Erdnussallergie und Baumnussallergie zwei verschiedene Allergien sind, reagieren manche Menschen allergisch auf beide. Dies ist auf ein Phänomen zurückzuführen, das als Kreuzreaktivität bekannt ist.

Obwohl Erdnüsse botanisch enger mit Hülsenfrüchten als mit Nüssen verwandt sind, haben Menschen mit Erdnussallergie ein überdurchschnittlich hohes Risiko für eine Nüsseallergie. Ein Allergologe kann Ihnen helfen festzustellen, ob Sie Baumnüsse vermeiden müssen und wenn ja, welche spezifischen Baumnüsse Sie vermeiden sollten.

Wie Nahrungsmittelallergien diagnostiziert werden

Potenzielle Leguminosenallergien

Es gibt eine gewisse Kreuzreaktivität zwischen Erdnüssen und anderen Hülsenfrüchten, obwohl die meisten Menschen mit einer Erdnussallergie die meisten anderen Hülsenfrüchte essen können.

Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, wird Ihr Allergologe möglicherweise einen Pricktest durchführen, um zu sehen, wie Ihr Körper reagiert, wenn er Allergenproteinen ausgesetzt ist, die in anderen Hülsenfrüchten vorkommen. Häufig führt der Test bei Hülsenfrüchten zu einem positiven Ergebnis, bei denen Sie noch nie Probleme mit dem Essen hatten.

In einer Studie wurden 35% der Menschen mit einer Erdnussallergie positiv auf Allergien gegen andere Hülsenfrüchte getestet. Allerdings hatten nur 5 % der Menschen allergische Symptome, wenn sie diesen Hülsenfrüchten ausgesetzt waren. Als nächsten Schritt kann Ihr Allergologe eine orale Nahrungsmittel-Challenge durchführen, um einzugrenzen, welche Hülsenfrüchte Sie gegebenenfalls nicht essen sollten.

Lupine kann eine Reaktion auslösen

Eine Art von Hülsenfrüchten, Lupinen, kann für Personen mit Erdnussallergie ein höheres Risiko darstellen als andere Hülsenfrüchte. Lupine (auch Lupine genannt) ist eine in Europa weit verbreitete Hülsenfrucht, wo sie als Mehl in Backwaren verwendet wird.

Lupine wird in den USA immer häufiger, wo Lupinenmehl gelegentlich in glutenfreien Nudeln und Backwaren verwendet wird.

Andere Produkte, die Lupine enthalten können, sind:

Alternative Fleischprodukte, wie vegetarische Wurst
Milchfreies Eis oder Produkte, die Soja oder Kuhmilch durch Lupinen ersetzen
frittiertes Gemüse wie Zwiebelringe oder gebratene Gurken
Lupinen-Hummus
Tempe-, Krümel- oder Lupinenflocken
Vorverpackte Lebensmittel

Studien haben gezeigt, dass bis zu die Hälfte der Menschen mit Erdnussallergie gegen Lupine sensibilisiert sein können (einen positiven Allergietest auf Lupine haben), aber nicht alle dieser Menschen reagieren darauf. Daher sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Lupine probieren und auf den Lebensmitteletiketten darauf achten. Sie können es auch als Lupinenmehl, Lupinus, Lupine, Lupine oder Lupinenbohnen sehen.

Wann Sie einen Gesundheitsdienstleister anrufen sollten

Die Symptome einer Anaphylaxie können innerhalb von Sekunden bis Minuten nach dem Verzehr eines Lebensmittels beginnen. Atembeschwerden, Schluck- oder Sprechbeschwerden, Schwellung der Zunge, Engegefühl in der Brust und Schwindel sind Symptome einer Anaphylaxie und sollten als medizinischer Notfall behandelt werden.

Sojaallergien

Bei Erwachsenen ist eine Sojaallergie als isolierte Allergie ebenso wenig üblich wie eine Soja-bedingte Anaphylaxie. Häufiger wird eine Sojaallergie bei Säuglingen festgestellt und ist in der Regel bis zum Alter von 10 Jahren entwachsen.

Die Allergenauslöser in Soja und Erdnüssen sind nicht verwandt, und eine Allergie gegen Soja erhöht das Risiko einer Erdnussallergie oder einer Baumnussallergie nicht.

Es ist üblich, dass Menschen mit einer Erdnussallergie auch positiv auf eine Sojaallergie getestet werden, aber dies deutet darauf hin, dass sie zwangsläufig allergische Symptome haben werden, wenn sie Soja ausgesetzt werden.

Soja-Formel und Erdnussallergien

Im Jahr 2020 haben das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und das Gesundheitsministerium (HHS) Ernährungsempfehlungen für Säuglinge und Kinder unter 2 Jahren veröffentlicht. Gemäß den Leitlinien gibt es keine Hinweise darauf, dass die Einführung potenziell allergener Lebensmittel sollte verzögert werden. Bei Säuglingen mit schwerem Ekzem, Eierallergie oder beidem kann die Fütterung altersgerechter erdnusshaltiger Produkte bereits im 4. bis 6. Lebensmonat das Risiko einer Erdnussallergie verringern.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nüsse essen, wenn ich allergisch gegen Erdnüsse bin?

Vielleicht, aber es besteht die Möglichkeit, dass Sie gegen andere Nüsse allergisch sind, wenn Sie gegen Erdnüsse allergisch sind. Zwischen 25 und 40 % der Menschen, bei denen eine Erdnussallergie diagnostiziert wurde, reagieren allergisch auf mindestens eine andere Nuss wie Mandeln oder Cashewnüsse. Ihr Allergologe sollte einen Test durchführen, um zu überprüfen, ob Sie auf diese anderen Nüsse, die als Nüsse bekannt sind, reagieren.

Warum entwickeln immer mehr Menschen Erdnussallergien?

Forscher sind sich nicht ganz sicher, was zu einem Anstieg von Erdnussallergien geführt hat. Zu den untersuchten Theorien gehören Änderungen bei den Impfungen bei Kindern, ein verstärkter Fokus auf das Händewaschen und die Verzögerung der Einführung von Erdnüssen in die Ernährung eines Babys. Weitere Forschung ist erforderlich, um diese und andere Faktoren zu verstehen.

Was sind Baumnüsse?

Dies sind wirklich Samen von fruchttragenden Bäumen. Im Gegensatz zu den meisten Obstsorten, bei denen Sie die weiche, essbare Außenhaut essen, ist der äußere Teil einer Baumnuss zu hart zum Essen (denken Sie an eine Pistazienschale). Stattdessen können wir den Samen darin essen, die Nuss. Arten von Baumnüssen sind Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Macadamias und Walnüsse.

Während die meisten Säuglinge und Kinder mit Erdnussallergie Soja vertragen, können einige auch allergisch auf Soja oder andere Hülsenfrüchte reagieren. Wenn nicht klar ist, welche Lebensmittel vermieden werden müssen, kann ein Allergologe basierend auf der Anamnese und den Testergebnissen Ratschläge geben.

Im Allgemeinen empfiehlt die American Academy of Pediatrics, Babys mit hohem Risiko für die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien mindestens vier Monate lang ausschließlich zu stillen. Stillen über drei bis vier Monate hinaus schützt bis zu zwei Jahre vor Keuchen und eine längere Stillzeit schützt vor Asthma auch über das Alter von fünf Jahren hinaus. Wenn dies nicht möglich ist, empfehlen Kinderärzte die Verwendung einer teilweise oder stark hydrolysierten Formel.