Was FODMAPs sind und warum sie wichtig sind
FODMAPs sind Arten von Kohlenhydraten, die in gewöhnlichen Lebensmitteln enthalten sind, und die Forschung legt nahe, dass sie bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) zu Symptomen beitragen können. Die Eliminierung von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt aus ihrer Ernährung hilft vielen Menschen mit RDS, sich besser zu fühlen und kann sogar für die Behandlung anderer Erkrankungen von Nutzen sein.
Die Abkürzung FODMAP steht für „fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole“. Dies sind alles Arten von Zucker, die vom Dünndarm schlecht aufgenommen werden.
:max_bytes(150000):strip_icc()/lactose-intolerant---2-157683116-56f165935f9b5867a1c6b3c4.jpg)
Die fünf FODMAP-Typen
FODMAP-Lebensmittel werden in fünf Kategorien unterteilt:
1. Fruktane: Fruktane kommen hauptsächlich in Weizen, vielen Gemüsesorten (vor allem Knoblauch und Zwiebeln) und den Nahrungsergänzungsmitteln FOS und Inulin vor. Fruktane sind unverdaulich und stehen somit für Darmbakterien zur Verfügung. Die resultierende Fermentation bietet einige gesundheitliche Vorteile, kann jedoch bei einer Person mit IBS zu unerwünschten Symptomen beitragen.
2. Fructose: Fructose ist der Zucker, der in vielen Früchten, Honig und Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten ist. Fruktosemalabsorption ist nur für einige RDS-Patienten ein Problem.
3. GOS: GOS steht für Galactooligosaccharide, die manchmal auch als Galactane bezeichnet werden. GOS kommt in Hülsenfrüchten vor, darunter Bohnen, Kichererbsen und Linsen. GOS sind wie Fruktane unverdaulich und haben daher ähnliche Wirkungen auf den Körper und bei RDS-Patienten.
4. Laktose: Laktose ist der Hauptzucker in Milch und anderen Milchprodukten. Nicht alle Menschen mit IBS sind laktoseintolerant. Lebensmittel variieren auch stark im Laktosegehalt, und daher sind einige laktosehaltige Lebensmittel in der Low-FODMAP-Diät erlaubt.
5. Polyole: Polyole sind Zuckeralkohole mit wissenschaftlichen Namen, die normalerweise auf „-ol“ enden. Sie kommen natürlicherweise in einigen Früchten wie Brombeeren und Gemüse wie Blumenkohl und Pilzen vor und werden oft als künstliche Süßstoffe verwendet. Zwei natürlich vorkommende Polyole sind Mannit und Sorbit, und zu Nahrungsmitteln hinzugefügte sind Xylit, Maltit und Isomalt. (Hinweis: Nicht alle Dinge, die auf „-ol“ enden, sind Polyole.)
| FODMAPs | BEISPIELLEBENSMITTEL |
|---|---|
| Fruktane | Weizen Roggen Gerade noch Knoblauch Zwiebeln Spargel Wassermelone Bananen Cashewkerne |
| Fruktose | Die meisten Säfte Äpfel Weintrauben Erbsen Zucchini Schatz Agavendicksaft |
| GOS | Bohnen Sojaprodukte Kichererbsen Linsen Pistazien Hafermilch |
| Laktose | Kuh-/Ziegenmilch Joghurt Käse Eis Backwaren mit Milch |
| Polyole | Avocado Brombeeren Steinfrüchte Blumenkohl Sellerie Mais Pilze Süßkartoffeln Künstliche Süßstoffe |
Menschen mit RDS sind normalerweise nicht auf jeden FODMAP-Typ empfindlich. Daher beinhaltet die Low-FODMAP-Diät zunächst alle diese Arten von FODMAPs zu eliminieren und dann jeden Typ nacheinander wieder einzuführen. Die Wiedereinführung erfolgt sorgfältig und systematisch, um zu sehen, ob die Lebensmittel vertragen werden oder Symptome verursachen.
Die Fähigkeit, genau zu bestimmen, welche FODMAP-Typen problematisch sind, ermöglicht es Ihnen, so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich zu essen. Es ist am besten, die Eliminations- und Herausforderungsphasen der Diät unter der Aufsicht eines qualifizierten Diätassistenten zu durchlaufen.
Die Low-FODMAP-Diät-App der Monash University ist eine hervorragende Ressource, um den spezifischen FODMAP-Gehalt gängiger Lebensmittel zu identifizieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert eine FODMAP-Eliminationsdiät, um herauszufinden, welche Lebensmittel meine RDS-Symptome auslösen?
Es kann ungefähr 6-8 Wochen oder noch länger dauern, eine Eliminationsdiät durchzuarbeiten und Ihre Reaktion auf einzelne Nahrungsmittel zu messen.
Gibt es rezeptfreie Medikamente für IBS?
Ja, rezeptfreie Medikamente wie Medikamente gegen Durchfall, Abführmittel und Probiotika können zur Linderung der Symptome verwendet werden. Ihr Arzt möchte möglicherweise auch, dass Sie eine FODMAP-arme Diät ausprobieren.
Discussion about this post