Darf ich während der Schwangerschaft Feta-Käse essen?

Egal, ob Sie sich nach einem griechischen Salat mit Feta-Käse oder gegrilltem Gemüse mit geschmolzenem Feta sehnen, Sie fragen sich wahrscheinlich, ob Sie Ihrem Verlangen nachgeben können, besonders wenn Sie ein Käseliebhaber sind. Sie haben vielleicht sogar gehört, dass Weichkäse, einschließlich Feta, während der Schwangerschaft nicht sicher ist.

Aber es hängt alles davon ab, wie der Käse verarbeitet wird. Wenn der von Ihnen ausgewählte Feta-Käse pasteurisiert wurde, ist der Verzehr während der Schwangerschaft im Allgemeinen unbedenklich. Tatsächlich kann der Verzehr von Feta eine köstliche Möglichkeit sein, einige der wichtigsten Nährstoffe zu erhalten, die Sie während der Schwangerschaft benötigen. Auf nicht pasteurisierten Käse sollten Sie jedoch verzichten.

„Feta-Käse aus nicht pasteurisierter Schaf- oder Ziegenmilch kann mit Bakterien kontaminiert sein, die Sie nicht nur krank machen, sondern auch zu Fehlgeburten führen können“, erklärt Bruce K. Young, MD, ein international bekannter Marktführer und Innovator mit einer 40-jährigen Karriere in Geburtshilfe und Gynäkologie.

Essen von Feta-Käse während der Schwangerschaft

Sobald Sie einen positiven Schwangerschaftstest sehen, fragen Sie sich vielleicht, welche Käsesorten in den nächsten 9 Monaten tabu sind. Schließlich müssen einige Lebensmittel in der Schwangerschaft vermieden werden, da sie bestimmte Risiken für Sie oder Ihr Baby bergen.

Insgesamt sollten Sie bei Weichkäsen wie Feta auf den Verzehr von nicht pasteurisiertem Streichkäse verzichten. Feta-Käse aus pasteurisierter Milch ist jedoch unbedenklich.

„[Avoiding unpasteurized feta] wird aufgrund des Risikos eines Bakteriums namens Listeria monocytogenes empfohlen, das für Ihr ungeborenes Baby schädlich sein kann“, erklärt Kristie Leigh, RDN, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Senior Managerin für wissenschaftliche Angelegenheiten bei Danone North America mit fast 15 Jahren Erfahrung in der Lebensmittel-, Getränke- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie.

Eine Listerien-Lebensmittelvergiftung oder Listeriose kann teilweise verhindert werden, indem man rohe Tierprodukte vermeidet. Traditionell werden Weichkäse aus Rohmilch hergestellt, aber das Pasteurisieren der Milch beseitigt das Listerienrisiko. Der Pasteurisierungsprozess, der ein Erhitzen gefolgt von einem schnellen Abkühlen beinhaltet, tötet Listerien und andere Bakterien ab.

Glücklicherweise sind die meisten frischen Weichkäse in der Milchverpackung pasteurisiert, aber es ist wichtig, immer das Etikett zu überprüfen. Wenn das Etikett unklar ist oder Sie Zweifel haben, wählen Sie etwas anderes, einschließlich Hartkäse wie Cheddar und Parmesan oder andere Milchprodukte wie Milch und Joghurt.

„Lesen Sie die Etiketten sorgfältig und vermeiden Sie Feta oder andere Weichkäse, einschließlich Ziegenkäse, Brie, Camembert, Ricotta und Blauschimmelkäse, die aus roher, nicht pasteurisierter Milch hergestellt werden“, rät Leigh.

Ist es sicher für Babys?

Nur pasteurisierter Feta ist für Sie und Ihr sich entwickelndes Baby sicher. Wie bereits erwähnt, besteht beim Verzehr von Feta aus roher, nicht pasteurisierter Milch das Risiko, sich mit Listerien zu infizieren. Obwohl selten, können Listerien schwerwiegende Folgen für ein ungeborenes Kind haben.

Diese Infektion kann zu Fehlgeburten führen, insbesondere in der frühen Phase der Schwangerschaft. Es kann auch zu vorzeitigen Wehen, niedrigem Geburtsgewicht, Kindstod oder ernsthaften Entwicklungsproblemen führen.

Vorteile von Feta-Käse während der Schwangerschaft

Käse ist eines der häufigsten Heißhungerattacken in der Schwangerschaft, vermutlich weil es so viele wichtige Vorteile bietet. Tatsächlich hat der Verzehr von Käse eine Reihe bemerkenswerter gesundheitlicher Vorteile, einschließlich des Kalziums, des Proteins und sogar des Vitamin D, das er liefert. Hier ist ein genauerer Blick auf diese Vorteile.

Kalzium

Calcium ist für Sie und Ihr Baby einer der wichtigsten Nährstoffe, die Sie während der Schwangerschaft benötigen. Eine der Schlüsselfunktionen von Kalzium ist der Aufbau starker Knochen und Zähne.

Während der Schwangerschaft nimmt Ihr Baby das zu sich, was es zum Wachsen und Entwickeln braucht. Sie möchten also sicherstellen, dass Sie auch genug haben, um Ihre eigenen Knochen gesund zu halten. Denken Sie daran, dass Ihr Körper sein Kalzium nicht selbst herstellen kann, daher ist es notwendig, kalziumreiche Lebensmittel wie Feta-Käse oder andere kalziumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.

„[Make sure] Sie nehmen ausreichende Mengen an Milchprodukten zu sich – drei Portionen pro Tag – die für die Knochenentwicklung und das gesunde Wachstum Ihres Babys unerlässlich sind“, bemerkt Leigh.

Protein

Eine ausreichende Proteinzufuhr während der Schwangerschaft unterstützt das Wachstum des Fötus und die Entwicklung des Gehirns. Protein ist auch für Ihr notwendiges Gewebewachstum und die Erweiterung des Blutvolumens unerlässlich.

Feta kann eine gute Proteinquelle sein, da 1 Unze etwa 4 Gramm Protein enthält. Während der Schwangerschaft benötigen Sie etwa 60 Gramm Protein pro Tag. Versuchen Sie also, Mahlzeiten mit etwas Fleisch, Tofu, Eiern oder Bohnen zu sich zu nehmen, um dieses Ziel zu erreichen.

Vitamin-D

Der Verzehr von Feta-Käse ist eine gute Möglichkeit, um etwas von dem Vitamin D zu bekommen, das Sie während der Schwangerschaft benötigen. Vitamin D ist für die richtige Entwicklung des Fötus unerlässlich.

Tatsächlich wurde Vitamin-D-Mangel mit einer Vielzahl von Problemen sowohl für Mütter als auch für Babys in Verbindung gebracht. Die bemerkenswertesten Probleme sind Präeklampsie, Schwangerschaftsdiabetes, Frühgeburten, niedriges Geburtsgewicht und Asthma bei Kindern.

Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, wie viel Vitamin D Sie benötigen. Die Empfehlung liegt im Allgemeinen bei 400-600 IE, die normalerweise in Ihrem pränatalen Vitamin eingenommen wird. Wenn Sie einen extremen Vitamin-D-Mangel haben, kann Ihr Arzt Ihnen verschreiben, dass Sie mehr einnehmen.

Sicherheitsvorkehrungen

Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie Weichkäse vermeiden, der nicht pasteurisiert wurde. Der Verzehr von rohen Tierprodukten birgt immer ein Risiko für Listeriose, eine Infektion, die für Ihr ungeborenes Baby gefährlich oder sogar tödlich sein kann.

Wenn Sie Listeriose bekommen, können Sie an Schüttelfrost, Verwirrtheit, Durchfall, Fieber, Kopfschmerzen, Muskelschmerzen oder sogar Gleichgewichtsstörungen leiden. In einigen Fällen treten möglicherweise überhaupt keine Symptome auf. In diesem Fall können Sie die Infektion unwissentlich auf Ihr Baby übertragen.

Listeriose stellt für ein ungeborenes Baby eine viel höhere Gefahr dar als für einen Erwachsenen. Tatsächlich besteht das Risiko sowohl des fetalen Todes als auch des Säuglingstods kurz nach der Geburt.

Babys, die von Listeriose betroffen sind, haben auch ein erhöhtes Risiko, zu früh oder mit niedrigem Geburtsgewicht geboren zu werden. Aus diesen Gründen ist es sehr wichtig, während der Schwangerschaft rohe tierische Produkte wie nicht pasteurisierten Feta zu vermeiden.

Beim Verzehr von Feta-Käse ist darauf zu achten, dass er pasteurisiert ist. Nicht pasteurisierter Weichkäse, einschließlich Feta, ist während der Schwangerschaft nicht sicher. Die Rohmilch, die zur Herstellung von nicht pasteurisiertem Käse verwendet wird, birgt die Gefahr, sich mit Listerien zu infizieren.

Listerien stellen eine Gefahr für Sie und Ihr ungeborenes Baby dar. Überprüfen Sie daher das Etikett von Weichkäse, um sicherzustellen, dass er pasteurisiert ist. Verzichten Sie im Zweifelsfall auf Weichkäse zugunsten von Hartkäse wie Parmesan oder Cheddar. Und wenn Sie Fragen dazu haben, ob Sie während der Schwangerschaft Feta essen dürfen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.