Tipps zum Grillen bei einer cholesterinsenkenden Diät

Wenn die wärmeren Temperaturen des Jahres eintreffen, kommen auch die Feste im Freien, bei denen es normalerweise um die Planung Ihrer Ausflüge, die Reinigung des Schwimmbads und natürlich das Anfeuern des Grills geht. Grillen ist in den Frühlings- und Sommermonaten für viele eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Wenn Sie jedoch eine cholesterinsenkende Diät einhalten, können Sie sich bei den Lebensmitteln, die Sie auf dem Grill zubereiten können, etwas eingeschränkt fühlen. Die gute Nachricht ist, dass das Grillen nicht nur fettigem, kalorienreichem Fleisch vorbehalten ist. Mit diesen gesunden Tipps und Rezepten können Sie auch den köstlichen Geschmack des Grills genießen und gleichzeitig Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beobachten.

Mageres Fleisch grillen

Der häufigste Irrglaube beim Grillen ist, dass nur bestimmte Fleischsorten wie Schweine- und Rindfleisch zum Grillen geeignet sind. Andere Fleischsorten, darunter Hühnchen und Pute, sind ebenfalls geeignete Kandidaten für Ihren Grill. Diese Proteine ​​enthalten weniger gesättigte Fette als ihre fetteren Gegenstücke, können aber genauso perfekt auf dem Grill gegart werden. Noch besser, grillen Sie herzgesunden Fisch wie Lachs- und Thunfischsteaks.

Obst und Gemüse hinzufügen

Fleisch ist nicht das einzige Grillgut, das Ihre cholesterinsenkende Ernährung ergänzen kann. Auch Obst und Gemüse lassen sich mit überraschend leckeren Ergebnissen auf den Grill werfen. Diese Lebensmittel tragen nicht nur mit Vitaminen und Nährstoffen zu Ihrer Ernährung bei, sondern enthalten auch cholesterinfreundliche Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe und Phytosterine, die Ihren LDL-Cholesterinspiegel unter Kontrolle halten können. Außerdem sind Obst und Gemüse kalorienarm. Ob am Spieß, in Alufolie oder einfach direkt auf den Grill legen, mit diesen hilfreichen Tipps erzielen Sie nur ein zufriedenstellendes Ergebnis.

Fleischlos werden

Wenn Sie eine komplett vegetarische Mahlzeit zubereiten möchten, können auch fleischlose Lebensmittel wie Tofu und Sojabohnen mit gutem Ergebnis gegrillt werden. Obwohl sich diese Lebensmittel nicht wie andere Fleischsorten auf dem Grill verhalten, können sie gekocht werden und ergeben eine fettarme und sättigende Mahlzeit, die keine großen Auswirkungen auf Ihre Lipide hat.

Probieren Sie gegrillten Fisch

Fisch ist ein weiteres grillbares Lebensmittel, das ein recht herzhaftes und herzgesundes Gericht zubereiten kann. Im Allgemeinen ist Fisch nicht reich an gesättigten Fettsäuren. Einige Fische wie Sardelle, Thunfisch und Lachs sind jedoch reich an einem ungesättigten Fett namens Omega-3-Fettsäure, das dazu beitragen kann, Ihren Triglyceridspiegel gesund zu halten.

Ein Wort zu Saucen und Rubs

Oft werden auch Gewürze und Saucen vor oder während des Grillens hinzugefügt. Diese können zwar den Geschmack des Grillguts stark verbessern, aber auch unerwünschte Kalorien hinzufügen. Achten Sie bei der Zubereitung der Rubs und Saucen, die Sie für Ihre Grillgerichte verwenden, auf den Fett-, Kohlenhydrat- und Salzgehalt, da einige dieser Zusätze möglicherweise unerwünschte Kalorien in Ihrer Ernährung erhöhen können. Wenn Sie eine kommerziell zubereitete Sauce oder einreiben verwenden, überprüfen Sie die Nährwertangaben auf Ihren Lebensmitteletiketten. Probieren Sie auch diese hilfreichen Tipps aus, um viel Geschmack hinzuzufügen – ohne Ihre herzgesunde Ernährung zu beeinträchtigen:

• Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen. Basilikum, Rosmarin, Thymian und viele andere Kräuter und Gewürze können als Zutaten für Ihre Rubs verwendet werden und verleihen Ihrem Grillgericht viel Geschmack. Obwohl es ein wenig Experimentieren erfordert, gibt es viele Informationen, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Kräuter für Ihr Gericht und Ihre Geschmacksknospen helfen.

• Wählen Sie fettarme Sorten Ihrer Lieblingssaucen. Einige Saucen und Dips können viel Fett und Zucker enthalten, besonders wenn sie auf Sahne basieren. Glücklicherweise stellen viele Hersteller fettarme Versionen dieser Auswahl her.