Ernährungstipps bei kongestiver Herzinsuffizienz

Eine kongestive Herzinsuffizienz tritt auf, wenn das Herz nicht mehr in der Lage ist, sauerstoff- und nährstoffreiches Blut so effizient zu pumpen, wie es sollte, was zu einer übermäßigen Flüssigkeitsansammlung in den Lungen und Extremitäten (Armen und Beinen) führt.

Ihr Arzt kann Ihnen Medikamente verschreiben, die Ihnen helfen, mit Ihrer Erkrankung umzugehen, aber er wird Sie wahrscheinlich auch dazu drängen, einige Änderungen Ihres Lebensstils vorzunehmen, einschließlich Ihrer Ernährung, um zu verhindern, dass sich Ihre kongestive Herzinsuffizienz verschlimmert.

Reduzieren Sie Natrium

Das Salz, das wir zum Würzen und Verfeinern vieler unserer Speisen verwenden, besteht zu 40 % aus Natrium und zu 60 % aus Chlorid. Unsere Zellen benötigen täglich etwa 0,5 Gramm (g), damit unser Körper optimal funktioniert. Im Durchschnitt nehmen die meisten Amerikaner täglich 3,4 g oder 1,5 Teelöffel Natrium zu sich.

Der Konsum von zu viel Natrium kann zu gesundheitlichen Problemen führen wie:

• Hoher Blutdruck
• Herzinsuffizienz
• Chronisches Nierenleiden
• Schlaganfall
• Herzkrankheit

Für Menschen mit Herzinsuffizienz wird allgemein empfohlen, die Natriumaufnahme in der Nahrung einzuschränken. Die Richtlinien des American College of Cardiology (ACC) und der American Heart Association (AHA) empfehlen diesen Personen, ihr Natrium auf weniger als 3.000 Milligramm (mg) pro Tag zu beschränken. Diese Empfehlung steht im Einklang mit den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die für alle Amerikaner nicht mehr als 2.300 mg Natrium oder 1 Teelöffel Salz pro Tag empfehlen.

So senken Sie den Natriumverbrauch:

• Lesen Sie die Nährwertangaben auf der Verpackung und wählen Sie natriumarme Lebensmittel.
• Verzichten Sie auf den Salzstreuer.
• Essen Sie frisches Obst und Gemüse und vermeiden Sie nach Möglichkeit verarbeitete Lebensmittel.
• Bereiten Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zu, sodass Sie steuern können, wie viel Natrium Sie beim Kochen oder Essen verwenden.
• Bitten Sie in Restaurants darum, das Essen ohne Salz zubereiten zu lassen oder wählen Sie eine natriumarme Option.

Vielleicht möchten Sie auch ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, die als herzgesund gelten. Dazu gehören Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, die auch bei der Verdauung helfen und den Glukosespiegel kontrollieren.

Wenn Sie kein frisches Obst und Gemüse bekommen können, wählen Sie natriumfreies oder natriumarmes Dosengemüse. Achten Sie darauf, Dosengemüse vor der Verwendung abzuspülen. Experimentieren Sie mit Gewürzen, Zitronen- und Limettensaft, Apfelessig oder Kräutermischungen, um Ihrem Essen mehr Geschmack zu verleihen.

Weniger Fett und Cholesterin

Studien haben gezeigt, dass die Herzinsuffizienzrate bei Menschen, die eine DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) einhalten, niedriger ist, die sich auf den Verzehr von mehrfach ungesättigten Fetten, komplexen Kohlenhydraten wie braunem Reis, geringen Mengen an gesättigten Fetten sowie Obst und Gemüse konzentriert.

Gesättigte Fette und Cholesterin können zu anderen Herz-Kreislauf-Problemen wie Arteriosklerose führen, bei der sich Plaque an den Wänden der Arterien ansammelt. Um dieses Risiko zu verringern, verzichten Sie auf Butter, Backfett und Margarine und konsumieren Sie begrenzte Mengen Oliven-, Erdnuss- und Rapsöl.

Um Ihre Fettaufnahme zu senken, vermeiden Sie fettige Fleischstücke, entfernen Sie die Haut von Geflügel und essen Sie mehr Fisch. Ersetzen Sie fettreiche Milchprodukte durch fettarme oder fettfreie Optionen, essen Sie Vollkornprodukte wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts und beschränken Sie Gewürze und Salatdressings, die reich an Fett und Natrium sind. Vermeiden Sie beim Zubereiten Ihrer Speisen das Frittieren und wählen Sie stattdessen Backen, Grillen, Pochieren, Kochen oder Dämpfen.

Vermeiden Sie Alkohol

Übermäßiger Alkoholkonsum ist mit mehreren Erkrankungen verbunden, die Ihre Leber, Nieren und Ihr Herz beeinträchtigen können. Starkes Trinken kann zu Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinsuffizienz sowie Kardiomyopathie führen, die den Herzmuskel betrifft und zu Herzinsuffizienz führen kann.

Laut der American Heart Association erhöht der Konsum von zu vielen alkoholischen Getränken den Triglyceridspiegel und führt zu einem hohen LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) oder zu niedrigem HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin), was mit Fettablagerungen in den Arterienwänden verbunden ist und die Herzinfarkt- oder Schlaganfallrisiko.

Fünf oder mehr Drinks in zwei Stunden bei Männern oder vier oder mehr Drinks bei Frauen führen zu einem erhöhten Risiko für Vorhofflimmern (schneller und unregelmäßiger Herzrhythmus), was zu Blutgerinnseln, Schlaganfall und Herzinsuffizienz führen kann.

Der beste Ansatz ist, in Maßen zu trinken, aber wenn Ihre Herzinsuffizienz mit starkem Trinken verbunden ist, ist es am besten, überhaupt keine alkoholischen Getränke zu sich zu nehmen.

Flüssigkeiten verwalten

Wenn Ihr Herz nicht in der Lage ist, Blut in den Rest Ihres Körpers zu pumpen, sammelt sich Flüssigkeit an. Wenn Sie an Herzinsuffizienz leiden, kann das Trinken von zu viel Flüssigkeit zu Schwellungen, Gewichtszunahme und Kurzatmigkeit führen. Um diese Symptome zu verhindern, müssen manche Menschen mit Herzinsuffizienz möglicherweise die Flüssigkeitsmenge in ihrer Ernährung begrenzen.

Ihr Arzt wird mit Ihnen besprechen, ob und inwieweit eine Flüssigkeitsrestriktion in Ihrem Fall erforderlich ist. Wenn Sie unter Flüssigkeitsmangel leiden, denken Sie daran, dass diese Einschränkung Kaffee, Saft, Milch, Tee, Soda und Wasser umfasst. Begrenzen Sie auch Joghurt, Pudding, Eiscreme und den Saft in Früchten. Wenn Sie Suppe essen, essen Sie stückigere Sorten mit ballaststoffreichem Gemüse und lassen Sie die Brühe.

Um zu verfolgen, wie viel Flüssigkeit Sie im Laufe des Tages konsumieren, halten Sie einen Krug in der Nähe, der die täglich zulässige Flüssigkeitsmenge fasst. Entleeren Sie jedes Mal, wenn Sie Flüssigkeit trinken, diese Flüssigkeitsmenge aus dem Krug. Sobald Sie den Krug geleert haben, wissen Sie, dass Sie Ihr Flüssigkeitskontingent für den Tag erreicht haben.

Um das Risiko von Herzerkrankungen und Herzinsuffizienz zu verringern, ist eine Ernährungsumstellung der Schlüssel. Wenn Sie Fragen zu den erforderlichen Änderungen haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt und einen auf Herzgesundheit spezialisierten Ernährungsberater. Sie werden in der Lage sein, Ihnen weitere Anleitungen zu geben, die Ihnen beim Übergang zu einer gesünderen Ernährung helfen, die auch bei der Bewältigung Ihrer Erkrankung helfen kann.

Häufig gestellte Fragen

Was ist die beste Ernährung bei Herzinsuffizienz?

Sobald bei Ihnen eine kongestive Herzinsuffizienz diagnostiziert wurde, treffen Sie sich mit Ihrem medizinischen Team, zu dem auch ein Ernährungsberater gehört. Sie geben Ihnen Richtlinien zu den Aktivitäten, die Sie unternehmen können, zusammen mit einem Ernährungsplan, der Ihnen hilft, Ihre Erkrankung zu kontrollieren. Ihre Ernährung sollte wenig Natrium, Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthalten. Sie können weiterhin mageres Protein wie Hühnchen, bestimmte Fischarten, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse essen.

Welche Lebensmittel sollten bei einer Herzinsuffizienz vermieden werden?

Sie sollten Nahrungsmittel mit hohem Natriumgehalt vermeiden, darunter viele Käsesorten, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch und Fisch. Sie sollten auch fett- und cholesterinreiche Lebensmittel vermeiden, wie z. B. reichhaltige Desserts und verarbeitete Lebensmittel. Vermeiden Sie auch alkoholische Getränke, wenn Ihre Herzerkrankung mit starkem Trinken verbunden ist.

Kann man Herzinsuffizienz mit einer Diät rückgängig machen?

Nein. Eine natrium- und fettarme Ernährung trägt jedoch dazu bei, das Risiko einer Herzepisode zu senken.

Darf man Kaffee trinken, wenn man an einer Herzinsuffizienz leidet?

Laut jüngsten Studien der American Heart Association kann das Trinken einer oder mehrerer Tassen koffeinhaltigen Kaffees das Risiko einer Herzinsuffizienz verringern. Andere Studien stellten jedoch fest, dass das Trinken mehrerer Tassen über den Tag verteilt möglicherweise nicht sicher ist. Sprechen Sie im Zweifelsfall mit Ihrem Kardiologen und Ernährungsberater über die Kaffeemenge, die Sie trinken können.