Ein Überblick über E. Coli

Escherichia coli (E. coli) sind Bakterien, die in unserer Umwelt, bei Tieren und beim Menschen vorkommen. Viele E. coli-Stämme sind harmlos, aber einige können leichte bis schwere Krankheiten verursachen. Am häufigsten kann E. coli zu Darminfektionen führen, die Durchfall verursachen, aber es kann auch Harnwegsinfektionen, Lungenentzündung, Blutinfektionen und andere Krankheiten verursachen.

Die meisten pathogenen (krankheitserregenden) E. coli leben im Magen-Darm-Trakt von Tieren wie Rindern, Ziegen, Hirschen und Elchen. Sie machen die Tiere nicht krank, aber wenn sie über den Kot dieser Tiere in die Umwelt gelangen, können sie die Nahrung, die wir essen, kontaminieren und eine Vielzahl von Symptomen verursachen. Sie können auch Rindfleisch kontaminieren, wenn die Tiere geschlachtet werden.

Symptome

Die häufigste Art von E. coli, die Krankheiten verursacht, ist das Shiga-Toxin produzierende E. coli (STEC).Die häufigsten Symptome einer durch STEC verursachten Magen-Darm-Erkrankung sind:

• Durchfall (kann blutig sein)
• Bauchkrämpfe
• Erbrechen
• Gelegentlich leichtes Fieber (normalerweise nicht über 101 Fahrenheit)

Die Symptome dauern in der Regel fünf bis sieben Tage und können von leicht bis schwer variieren.Die Inkubationszeit für STEC beträgt normalerweise drei bis vier Tage, kann aber auch nur 24 Stunden oder bis zu 10 Tage betragen. Die Inkubationszeit ist definiert als die Zeit zwischen der Exposition gegenüber den Keimen und dem Auftreten der Symptome.

Shigatoxin-produzierende E. coli sind für viele lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche verantwortlich. Die Bakterien können im Darmtrakt von Tieren leben und werden dann auf Lebensmittel übertragen, die der Mensch isst (wie Blattgemüse), wenn Dung als Dünger verwendet wird oder in Wasser gelangt, das zur Bewässerung von Feldern verwendet wird. Wenn ein STEC-Ausbruch durch kontaminierte Lebensmittel auftritt, kann es in Gemeinden zu einer weit verbreiteten Krankheit kommen.

Hämolytisch-urämisches Syndrom

Eine der schwerwiegenderen Komplikationen einer E. coli-Infektion ist das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS).Dies tritt auf, wenn die Nierenfunktion nach einer GI-Erkrankung nachlässt. Sie tritt bei 5 bis 10 % der Menschen mit STEC-Infektionen auf.

Patienten mit HUS werden normalerweise ins Krankenhaus eingeliefert, da die Nierenfunktion möglicherweise vollständig aufhört, was lebensbedrohlich sein kann. Typischerweise erholen sich Menschen, die HUS entwickeln, innerhalb weniger Wochen, aber es kann tödlich sein, wenn es nicht angemessen behandelt wird.

Diagnose

Wenn Sie Symptome einer „Magengrippe“ haben, kann Ihr Arzt einige Tests durchführen, um die Ursache zu ermitteln. Obwohl Magen-Darm-Infektionen normalerweise von selbst verschwinden, kann Ihr Arzt Stuhlproben bestellen, wenn Ihre Symptome ungewöhnlich sind, wie zum Beispiel schleimig und/oder blutig erscheinen oder länger als ein paar Tage andauern. Stuhltests (auch Stuhltests genannt) können manchmal den bestimmten Keim identifizieren, der die Symptome verursacht. Die meisten Labore können auf Shiga-Toxin-produzierende E. coli testen und diese identifizieren.

Behandlung

Es gibt keine Medikamente gegen gastrointestinale E. coli-Infektionen. Antibiotika sind bei der Behandlung dieser Infektion nicht hilfreich und ihre Verwendung kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an HUS zu erkranken.

Wenn Sie Symptome einer E. coli-Infektion haben, ist es wichtig, dass Sie versuchen, hydratisiert zu bleiben. Unterstützende Pflege, um das Risiko einer Austrocknung zu verringern, ist unerlässlich. Wenn Sie blutigen Stuhlgang entwickeln, sich so stark erbrechen, dass Sie keine Flüssigkeit mehr zurückhalten können oder hohes Fieber haben, rufen Sie sofort Ihren Arzt oder suchen Sie einen Arzt auf.

Wenn E. coli die Ursache einer anderen Art von Infektion ist, wie z. B. einer Harnwegsinfektion, einer Blutinfektion oder einer Atemwegsinfektion, wird Ihre Behandlung wahrscheinlich Antibiotika umfassen. Da diese Arten von Infektionen mit E. coli seltener sind, sollte Ihr Arzt eng in die Behandlung Ihrer Behandlung und die Festlegung der geeigneten Behandlung einbezogen werden.

Verhütung

E. coli wird fäkal-oral verbreitet, d. h. winzige Fäkalien, die E. coli enthalten, werden von einer Person aufgenommen – normalerweise durch Nahrung oder Wasser – und sie werden dann krank. Auch wenn es sich ekelhaft anhört, ist es doch weit verbreitet und die meisten lebensmittelbedingten Krankheiten werden so verbreitet.

Um die Ausbreitung von E. coli zu bekämpfen, ist es sehr wichtig, sich die Hände zu waschen. Das Waschen nach dem Toilettengang, dem Windelwechsel, vor und nach der Zubereitung von Speisen (insbesondere rohem Fleisch) und nach dem Kontakt mit Tieren ist der beste Weg, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.

Gesundheitsbehörden betrachten nicht pasteurisierte Milch, „rohen“ oder nicht pasteurisierten Käse und rohes Fleisch, das gemahlen oder mit der Nadel zart gemacht wurde, ein hohes Risiko für die Verbreitung von E. coli-Infektionen. Rohes Fleisch sollte bei sicheren Temperaturen gekocht werden, um sicherzustellen, dass die Bakterien abgetötet werden, und rohe oder nicht pasteurisierte Milchprodukte sollten überhaupt nicht verzehrt werden, um das Risiko einer Ansteckung mit E. coli und anderen lebensmittelbedingten Krankheiten zu verringern.

Sie sollten auch versuchen, das Schlucken von Wasser an Orten zu vermeiden, die mit E. coli kontaminiert sein könnten, wie z. B. Schwimmbäder, Babybecken, Seen, Bäche und Teiche. Auch in öffentlichen Wasserparks gab es dokumentierte Fälle von E. coli-Ausbrüchen, also tun Sie Ihr Bestes, um das Schlucken von Wasser an Orten wie diesem zu vermeiden, an denen sich viele Menschen im Wasser aufhalten und die Hygienegewohnheiten fragwürdig sein könnten.

E. coli-Ausbrüche können überall auftreten und jeden treffen. Eine gute Handhygiene und gute Gewohnheiten bei der Essenszubereitung können das Risiko der Verbreitung der Bakterien und der Erkrankung anderer verringern. Obwohl E. coli schwerwiegend sein kann und viele Menschen sich Sorgen machen, sich mit dieser Infektion zu infizieren, heilt sie in den meisten Fällen innerhalb weniger Tage von selbst ab und erfordert keine zusätzliche Behandlung. Wenn Sie Symptome haben, die Sie beunruhigen, ist es immer am besten, sich an Ihren Arzt zu wenden, um herauszufinden, was für Sie am besten ist.