Studie: Keto-Diät kann zu langfristigen Gesundheitsrisiken führen

Die beliebte ketogene Ernährung, auch bekannt als Keto, kann laut einer neuen Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, zu langfristigen Gesundheitsrisiken führen, die kurzfristige Vorteile überwiegen.

Durch die Analyse der verfügbaren Literatur über Keto stellten die Forscher fest, dass die Ernährung für Schwangere, Personen, die schwanger werden könnten, und Personen mit Nierenerkrankungen besonders unsicher war. Sie kamen zu dem Schluss, dass Keto bei den meisten Menschen auch zu langfristigen gesundheitlichen Komplikationen wie Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer führen könnte.

Keto ist typischerweise sehr kohlenhydratarm, mäßig proteinhaltig und reich an Fett. Diese Diät umfasst Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Nüsse und faseriges Gemüse, während die meisten Früchte, Körner, Bohnen, stärkehaltiges Gemüse und Süßigkeiten eliminiert werden.

Es zielt darauf ab, Ketose zu erreichen, den Zustand, in dem der Körper Fett als Brennstoff verwendet. Glukose stellt ansonsten die primäre Energiequelle dar, die aus Kohlenhydraten stammt. Durch die Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme zwingt die Keto-Diät den Körper dazu, Fett in Ketone als alternative Energiequelle zu zerlegen.

„Die Idee für Menschen mit dieser Diät ist, dass Sie, wenn Sie Fett verbrennen, möglicherweise auch Körperfett verbrennen“, Shivam Joshi, MD, Nephrologe, klinischer Assistenzprofessor an der NYU Grossman School of Medicine und Mitautor der Studie, sagt sehr gut.

Keto wurde in der Vergangenheit zur Behandlung von hartnäckiger Epilepsie, einer schweren arzneimittelresistenten Anfallserkrankung, eingesetzt. Allerdings haben immer mehr Menschen diese restriktive Diät zur Gewichtsabnahme und zum Diabetes-Management übernommen.

Joshi sagt, dass einige Menschen mit der Keto-Diät abnehmen, aber der kurzfristige Gewichtsverlust ist wahrscheinlich das Ergebnis einer reduzierten Kalorienaufnahme. Keto ist mit anderen restriktiven Kaloriendiäten vergleichbar, fügt er hinzu, aber die Menschen sollten sich ihrer Nebenwirkungen bewusst sein.

Risiken im Zusammenhang mit Keto

Neal Barnard, MD, FACC, außerordentlicher Professor für Medizin an der George Washington University School of Medicine und Mitautor der Studie, sagt Verywell, dass ketogene Diäten die Arten von Lebensmitteln enthalten, die mit Krebsrisiken verbunden sind.

Eine Keto-Diät betont den Verzehr von tierischen Produkten, während sie viele nährstoffreiche Gemüse, Früchte und Vollkornprodukte einschränkt. Infolgedessen ist Keto arm an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Die Einschränkung von Kohlenhydraten vor oder während der Schwangerschaft ist mit einem erhöhten Risiko für Geburtsfehler und Schwangerschaftsdiabetes verbunden, fanden die Forscher heraus. Da 40 % der Schwangerschaften in den Vereinigten Staaten ungeplant sind, gilt eine kohlenhydratarme Ernährung als riskant für alle, die schwanger werden könnten.

Barnard fügt hinzu, dass die meisten Menschen anfällig für Risiken sind, die mit einer sehr restriktiven Keto-Diät verbunden sind. „Wenn eine Katze ihr ganzes Leben lang jeden Tag Fleisch frisst, bekommt sie nie einen Herzinfarkt“, sagt er. „Wenn Sie eine Woche lang Fleisch essen, steigt Ihr Cholesterinspiegel in vielen Fällen und Sie können Herzkrankheiten bekommen.“

Wie man die Keto-Diät sicher angeht

In den letzten Jahren hat sich Keto zu einer trendigen Diät zum Abnehmen und zur Bewältigung einiger anderer Gesundheitsprobleme entwickelt. Barnard schlägt jedoch vor, dass es normalerweise einen besseren Ernährungsansatz als Keto gibt.

„Kohlenhydrate sind nicht schlecht. Getreide und Bohnen sowie Obst und Gemüse sollten die Grundnahrungsmittel unserer Ernährung sein“, sagt er und fügt hinzu, dass eine pflanzliche Ernährung vorhersehbar den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und den Blutzucker senken kann.

Einige Anhänger der Keto-Diät haben sich von dem traditionell einschränkenden Format zugunsten einer pflanzlichen oder veganen Keto-Diät gelöst.

Liz MacDowell, eine zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin und Autorin von „Vegan Keto“, betreibt den Food-Blog Meat Free Keto. Sie praktiziert, was sie eine „Quasi-Keto“-Diät nennt. Liz fügt ihrer Ernährung Obst, Gemüse und Bohnen hinzu, was in der Keto-Welt umstritten sein kann. Sie hat sogar eine Gegenreaktion erhalten, weil sie auf ihrem Instagram-Post einen Beitrag über Erdbeeren geteilt hat.

„Die Aufnahme dieser Mikronährstoffe überwiegt bei weitem die Herausforderung, der Ihr Körper jetzt gegenübersteht, um die Ketose mit diesen minimalen zusätzlichen Gramm Kohlenhydraten aufrechtzuerhalten“, sagt MacDowell gegenüber Verywell. „Obst ist nicht das Schlimmste. Es hat Zucker, aber es hat so viele andere positive Dinge drin, so viele gute sekundäre Pflanzenstoffe und Mikronährstoffe.“

Für alle, die ihrer Keto-Routine mehr frische Produkte hinzufügen möchten, betont Liz eine wichtige Sache: Stressen Sie sich nicht.

„Wir haben genug Stress, also müssen wir uns keine Gedanken darüber machen, eine Karotte zu viel oder eine Kirschtomate zu viel zu essen“, sagt sie.

Strenge ketogene Diäten, auch wenn sie auf pflanzlicher Basis erfolgen, sind für einige Mediziner immer noch besorgniserregend, da sie oft gesunde Proteinquellen einschränken. Während Keto großartig für die Gewichtsabnahme sein könnte, ist mehr Forschung für seine langfristige Sicherheit für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen und kardiovaskulären Risikofaktoren erforderlich.