Die zentralen Thesen
- Menschen auf TikTok verwenden Löwenzahn in ihren Tees, Gerichten und Sirupen, um potenzielle gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
- Löwenzahn ist reich an Nährstoffen und kann ein Teil eines gesunden Lebensstils sein.
- Achten Sie bei der Auswahl von Löwenzahn darauf, dass die Blumen, die Sie konsumieren, nicht mit Pestiziden und Herbiziden übergossen werden.
Der neueste Trend von TikTok ermutigt die Menschen, ihre Rasenpflegereste sinnvoll zu verwenden. Anstatt ihr Löwenzahnkraut in den Müll zu werfen, verwenden die Leute in der Social-Media-App sie als Zutat in Tees, Sirupen und mehr.
Die Videos weisen die Zuschauer an, Löwenzahn, der in der Natur wächst, zu nehmen, zu waschen und in eine Teekanne zu legen. Laut TikTok hat der resultierende Tee angeblich erstaunliche gesundheitliche Vorteile.
Aber ist Löwenzahn wirklich der Schlüssel zur Unterstützung unserer Gesundheit oder ist es nur eine weitere Gesundheits-Modeerscheinung?
Diese gelben, blütenartigen Unkräuter sind technisch gesehen eine blühende Pflanze. TikTok hat diesmal etwas vor. Löwenzahn wird seit Jahren in vielen Kulturen für medizinische Zwecke verwendet. Diese Videos beleben eine bewährte gesunde Tradition.
Löwenzahn kann eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein
Die Einbeziehung von Löwenzahn in Ihren Lebensstil kann tatsächlich einige gesundheitliche Vorteile bieten.
„Die Forschung hat gezeigt, dass Löwenzahn … bei der Entgiftung der Leber helfen kann.“Cory Ruth, MS, RDN, eine in Kalifornien ansässige, registrierte Ernährungsberaterin, erzählt Verywell.
Wie viele andere Pflanzen enthält Löwenzahn Vitamine und Mineralstoffe, darunter Beta-Carotin und Lutein, die beide zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen. Und Inulin, ein Präbiotikum, das eine gesunde Mikrobiota unterstützt, macht 45 % der Wurzel der Löwenzahnpflanze aus.
Andere natürlich im Löwenzahn vorkommende Nährstoffe sind:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
- Folat
- Eisen
- Magnesium
- Kalzium
- Phosphor
- Zink
- Mangan
Mit anderen Worten, diese kleinen gelben Unkräuter sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket.
Die Forschung zeigt auch, wie der Verzehr von Löwenzahn in vielerlei Hinsicht antidiabetische Eigenschaften haben kann, einschließlich der Verbesserung der Muskelinsulinempfindlichkeit.Löwenzahn kann auch eine harntreibende Wirkung haben und entzündungshemmend sein, obwohl starke klinische Studien am Menschen erforderlich sind, um klare Empfehlungen abzugeben.
Gibt es ein Risiko?
Es gibt nicht viele Risiken beim Verzehr von Löwenzahn. Ruth warnt jedoch davor, dass „Löwenzahn mit bestimmten Medikamenten wie Lithium, Cipro und Diuretika interagiert“. Und wie bei den meisten Dingen besteht immer die Gefahr einer Kontaktdermatitis, wenn Sie empfindlich auf die Pflanze reagieren.
Wenn Sie sich Löwenzahn von Ihrem Rasen schnappen, nachdem er mit schweren Herbiziden oder Pestiziden besprüht wurde, können Sie dadurch versehentlich Giftstoffe aufnehmen.
Was das für Sie bedeutet
Die Aufnahme von Löwenzahn in Ihre Ernährung kann eine gute Idee für einige natürliche gesundheitliche Vorteile sein. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie Löwenzahn pflücken, der nicht mit Pestiziden interagiert hat, oder kaufen Sie eine kommerzielle Version des Tees.
Wie nehmen Sie Löwenzahn in Ihre Ernährung auf?
Es gibt keine richtige oder falsche Art, Löwenzahn zu essen. Von der Zugabe zu Salaten bis hin zum Einweichen in heißem Wasser, um einen Tee zuzubereiten, werden Sie in jedem Fall die gesundheitlichen Vorteile ernten.
Da bestimmte Bereiche der Pflanze reicher an bestimmten Nährstoffen sind, solltest du darauf achten, welchen Teil du isst. Da der Stängel beispielsweise reicher an präbiotischen Ballaststoffen ist als die Blüte, sollte der Stängel im Mittelpunkt stehen, wenn Sie Ihre Darmgesundheit unterstützen möchten.
„Ich verwende Löwenzahn am liebsten als Tee“, erklärt Ruth. „Sie können entweder die Blüten und Blätter pflücken und waschen, dann 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen oder die Wurzeln abspülen und hacken und ein paar Stunden auf höchster Stufe backen. Dann kannst du 1-2 Teelöffel der Wurzelstücke 20 Minuten in heißem Wasser ziehen.“
Ruth teilt auch, dass für diejenigen von uns, die eine schnellere Route bevorzugen, „kommerziell hergestellt“ [dandelion tea] ist genauso nahrhaft und lecker.“
Sie können das Grün so genießen, wie Sie es normalerweise mit Kräutern genießen. Fügen Sie sie zu Saucen hinzu, verwenden Sie sie in Salaten und streuen Sie sie sogar über Ihre Morgeneier. Um den Blütenteil zu genießen, können Sie sie einfach mit Mehl, Eiern und Milch schlagen und in etwas Öl zu einem Nugget-ähnlichen Gericht kochen. Für eine beeindruckende Ergänzung zu Ihrem Brot geben Sie vor dem Servieren Stücke der Löwenzahnblüte in Ihre Butter.
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