14 Möglichkeiten, wählerische Esser zu unterstützen

Picky Essen kann ein stressiges, nahrungsmittelbezogenes Problem für das Pflegepersonal sein. Schwankungen im Appetit und in den Vorlieben eines Kindes sind normal (genau wie bei Erwachsenen). Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zu finden zwischen der Ermutigung von Kindern, auf ihre eigenen Körpersignale zu hören und ihre Vorlieben zu erforschen, und sicherzustellen, dass sie einer Vielzahl von Lebensmitteln ausgesetzt sind und eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln aufbauen, wenn sie älter werden.

Kinder brauchen Zeit und Raum, um zu üben, neue Lebensmittel auszuprobieren (und für die Kleinen sind die meisten Lebensmittel neu für sie!). Das Ziel ist es, die Erforschung von Essen ohne Angst zu fördern und Machtkämpfe und anhaltende Auseinandersetzungen um Mahlzeiten und Essen zu vermeiden.

Wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, ist es nie zu spät, die folgenden Tipps zu integrieren. Beginnen Sie so schnell wie möglich. Gehen Sie langsam vor und integrieren Sie sie auf eine Weise, die für Sie und Ihr Kind funktioniert.

Bieten Sie neue Lebensmittel an

Wenn Sie daran arbeiten, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihren Gaumen zu erweitern, ist es wichtig, ständig neue Lebensmittel einzuführen. Aber zu früh zu viel zu tun, ist ein Rezept, um Ihr Kind zu überfordern. Servieren Sie daher ein neues Essen nach dem anderen und servieren Sie es zusammen mit einem bekannten Lieblingsgericht.

Wenn Ihr Kind also Makkaroni und Käse liebt, versuchen Sie es auch mit Brokkoli. Oder, wenn Sie Spargel einführen, kombinieren Sie ihn mit Spaghetti und Fleischbällchen oder gegrilltem Hühnchen – was auch immer ihr Lieblingsgericht ist.

Belichtung ist wichtig. Ein Kind probiert ein Essen vielleicht nicht beim ersten Anbieten, aber wenn es auf dem Tisch oder auf seinem Teller liegt, kommt es dem Geschmack einen Schritt näher. Wenn Sie daran denken, ein Lebensmittel als einen mehrstufigen Prozess zu akzeptieren, kann die Einführung neuer Lebensmittel für alle weniger frustrierend sein. Jedes Kind ist anders, aber die Schritte könnten sein:

Ein neues Essen in der Nähe ihres Tellers haben
Eine kleine Menge des Essens auf dem Teller haben
Das Essen anfassen
Das Essen probieren

Erwägen Sie, drei Mahlzeiten und zwei oder drei Snacks pro Tag in einem relativ regelmäßigen Zeitplan anzubieten. Dies kann Kindern helfen, zu lernen, wie es sich anfühlt, vor einer Mahlzeit oder einem Snack hungrig zu werden. Es ist wahrscheinlicher, dass sie ein neues Essen probieren, wenn sie anfangen, sich hungrig zu fühlen. Versuchen Sie, einen Snack am Vormittag und einen Snack am Nachmittag sowie bei Bedarf einen Snack nach dem Abendessen anzubieten.

Beziehen Sie Ihr Kind mit ein

Ein Kleines ist oft viel eher bereit, ein Essen zu probieren, wenn es an deren Anbau, Auswahl oder Zubereitung beteiligt war. Überlegen Sie daher, wie Sie Ihr Kind in die Auswahl neuer Lebensmittel einbeziehen können. Besonders gerne geht Ihr Kind zum Beispiel auf einen Bauernmarkt, wo das bunte, frische Obst und Gemüse interessant aussieht.

Sogar ein Besuch in der Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts kann dazu beitragen, die Lebensmittel, die Ihr Kind isst, zu erweitern.

Sie können Ihr Kind auch in die Mahlzeiten einbeziehen. Lassen Sie sie je nach Alter den Tisch decken oder reißen Sie Salat für den Salat auf. Kinder lieben es, Eier für Omeletts zu verquirlen, Muffin-Teig zu mischen und ihr eigenes Müsli und Milch einzuschenken. Sie könnten ihnen sogar erlauben, ein lustiges Menü zu planen, und sie dann ermutigen, ihre Lieblingsspielzeuge an den Tisch einzuladen. Ziel ist es, Kinder für das Essen zu begeistern und es zu entdecken.

Essen macht Spaß

Mit Essen zu spielen muss nicht schlecht sein. Ein Kind isst eher farbenfrohe, in lustige Formen geschnittene oder mit einem Dip kombinierte Lebensmittel. Natürlich bedeutet dies oft mehr Arbeit für Mama oder Papa, aber wenn Sie unbedingt etwas Abwechslung in Ihr Kleines bringen möchten, könnte es sich lohnen.

Investieren Sie in Ausstechformen, die aus Sandwiches lustige Formen zaubern können, oder kreieren Sie Ameisen auf einem Baumstamm mit Sellerie, Erdnussbutter und Rosinen. Oder versuchen Sie, einen Regenbogen aus bunten Früchten und Gemüse zu kreieren. Eine andere Möglichkeit sind bunte Teller und Besteck zu Hause oder Bento-Boxen für das Mittagessen in der Schule oder unterwegs.

Versuchen Sie (viel) mehr als einmal

Auch wenn Ihre Kinder die geröstete Steckrüben beim ersten Mal nicht zum Abendessen akzeptieren, könnten sie es das nächste Mal tun. Und nur die Tatsache, dass es auf dem Tisch lag und sie gesehen haben, wie Sie es gegessen haben, ist hilfreich. Es kann sein, dass sie es lieber gedämpft bevorzugen, oder sie sind sich noch nicht so sicher. Wenn Sie es das nächste Mal servieren, sind Ihre Kinder vielleicht eher bereit, ein oder zwei Happen zu essen oder etwas auf dem Teller zu haben.

Denken Sie daran, dass es 15 oder mehr Expositionen gegenüber einem Lebensmittel dauern kann, bevor ein Kind es probiert. Allein das Essen auf dem Tisch oder auf dem Teller zu haben, zählt als Exposition!

Gewürze hinzufügen

Manchmal braucht Ihr Kind nur ein bisschen Ranch-Dressing oder eine geschmolzene Käsesauce, um Brokkoli zu essen. Ebenso können Süßkartoffelpommes etwas Ketchup, Mayo oder eine Dip-Sauce benötigen. Versuchen Sie also, ein leckeres Gewürz hinzuzufügen, wenn Sie neue Lebensmittel einführen. Manchmal macht es Kindern einfach mehr Spaß, ein Essen einzutauchen.

Versuchen Sie, die Verwendung von Gewürzen durch Ihr Kind nicht einzuschränken, insbesondere wenn es vorschlägt, etwas auf das neue Essen zu geben, damit es besser schmeckt.

Kleine Portionen servieren

Wenn Sie Ihren Kindern kleine Portionen geben, hat dies einen doppelten Zweck. Erstens könnten Ihre Kinder von großen Portionen von Lebensmitteln überfordert sein, die ihnen unbekannt sind oder nicht ihre Favoriten sind. Zweitens verschwenden Sie weniger Lebensmittel.

Es ist für Ihr Kind viel einfacher, eine Brokkoliröschen zu probieren, als eine ganze Tasse Brokkoli zu starren. Außerdem kann Ihr Kind auf diese Weise entscheiden, wie viel es möchte, und mehr verlangen, wenn es möchte.

Dessert zum Essen servieren

Während das Servieren von Keksen auf einem Teller zum Abendessen sehr seltsam klingen mag, wenn Sie mit der Regel „Nachtisch nach dem Abendessen“ aufgewachsen sind, kann es Wunder für die Beziehung eines Kindes zu Essen und Essgewohnheiten bewirken. Bestimmte Lebensmittel auf ein Podest zu stellen – „Kekse sind etwas Besonderes und wir bekommen sie nur, wenn wir unser Gemüse essen“ – sendet die Botschaft aus, dass bestimmte Lebensmittel einen höheren moralischen Wert haben als andere.

Wenn Sie Desserts neben den Rest des Abendessens stellen, können Kinder entscheiden, was sie essen und in welcher Reihenfolge. Sie können auf ihren Körper hören und sehen auch, dass sie kein besserer Mensch sind, um ein Essen im Vergleich zu einem anderen zu essen. Es gibt keine Belohnungen mit Essen. Es ist alles nur … Essen.

Wenn Sie Desserts einschränken oder Lebensmittel in Kategorien einteilen (bestimmte Lebensmittel als „Leckereien“ bezeichnen, die an einem Tag in der Woche erlaubt sind usw.), erwarten Sie, dass Ihre Kinder mehr von den Leckereien essen, sobald sie mit der Mahlzeit eingeführt werden. Dies liegt in der Regel daran, dass alle Lebensmittel, die als knapp gelten, im Vordergrund stehen. Es braucht Zeit, um darauf zu vertrauen, dass es regelmäßig erscheinen wird.

Gib der Sache Zeit

Es ist relativ üblich, dass Kinder wählerische Esser sind. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass über 25% der Kinder zwischen 1,5 und 5 Jahren wählerische Esser sind. Kinder zwischen 2 und 4 Jahren sind in der Regel am wählerischsten.

Wenn Ihr Kind nicht wählerisch wird, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt. Manchmal leiden Kinder, die wählerische Esser sind, an einer sensorischen Störung, die die Anzahl der Lebensmittel, die sie vertragen, wirklich einschränkt.

Angebotsvielfalt

Setzen Sie sich zum Ziel, ein oder zwei neue Lebensmittel pro Woche einzuführen. Wenn Sie dies zusammen mit der Wiederholung zuvor exponierter Lebensmittel tun, wird es nicht so viele neue Lebensmittel geben, da Kinder sie schon einmal auf dem Tisch gesehen haben. Vielleicht möchten Sie ein paar Mal pro Woche ihr Lieblingsessen zusammen mit einem neuen Gemüse servieren. Der Schlüssel ist, konsequent und kreativ zu sein, während Sie daran arbeiten, die Lebensmittel zu erweitern, mit denen sie sich wohl fühlen, ohne Druck auszuüben.

Unterlassen Sie es, sie zum Essen zu zwingen

Ermutigen Sie Ihr Kind zum Essen, aber verlangen Sie nicht, dass es die ganze Nacht am Esstisch sitzt, bevor es vom Tisch entschuldigt wurde. Erkenne stattdessen, dass deine Aufgabe darin besteht, gesunde Optionen vorzubereiten und ihre Aufgabe darin besteht, zu bestimmen, wie viel sie essen werden.

Angebot einer Mahlzeit-Option

Sie sollten zwar zu jeder Mahlzeit ein Lebensmittel hinzufügen, von dem Sie wissen, dass es zu sich nimmt, aber stellen Sie keine völlig separate Mahlzeit nur für es zusammen. Um es Ihnen leichter zu machen, probieren Sie Mahlzeiten aus, die sich nach den Vorlieben jeder Person zusammenstellen lassen. Besonders gut eignen sich dafür Familienessen, bei denen jede Person am Tisch das kreieren kann, was für sie am besten klingt.

Ein Taco-Riegel ermöglicht es Ihrem wählerischen Esser beispielsweise, die Tomaten und die saure Sahne zu überspringen und nur Rinderhackfleisch, Käse und Bohnen zu essen. Aber das Kind sieht immer noch alle Lebensmittel auf dem Tisch und sieht, wie andere Leute sie essen. Ebenso könnten Sie Ihrem Kind eine Portion Spaghetti zuteilen, bevor Sie die Sauce dazugeben (servieren Sie eine kleine Portion Sauce in einer Tasse daneben, wenn es sie probieren möchte).

Oder teile etwas Chili aus, bevor die Bohnen hinzugefügt werden, wenn dein Kind keine Bohnen mag. Bieten Sie ein oder zwei Bohnen in einer kleinen Schüssel an der Seite an, wenn Ihr Kind sie probieren möchte, oder stecken Sie sie hinein oder sehen Sie sie sich einfach an.

Sei ein Vorbild

Jeder Mensch hat bestimmte Essensvorlieben. Aber als Erwachsener bei einer Mahlzeit oder einem Snack ist es wichtig, auf die Sprache zu achten, die Sie beim Essen verwenden. Vermeide es zum Beispiel, in der Nähe von Kindern über Diäten zu sprechen. Wenn Sie sich nicht für ein Essen interessieren, ist es wichtig, dieses Essen nicht zu verteufeln. Kinder orientieren sich an den Erwachsenen am Tisch.

Als Ergebnis müssen Sie das Verhalten, das Sie von Ihrem Kind sehen möchten, modellieren: Bereit sein, neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken.

Vermeiden Sie zu sagen, dass Gemüse gesund ist

Kekse als „lecker“ oder „Leckereien“ und Karotten als „gesund“ zu bezeichnen, vermittelt die Botschaft, dass Gemüse nicht so gut schmeckt und wir „essen“ müssen. Wenn Sie aufhören, Kindern zu sagen, dass Gemüse gesund ist, neigen sie dazu, mehr Interesse daran zu zeigen, es zu essen. Wenn Sie aufhören, bestimmte Lebensmittel als Leckereien zu kennzeichnen, öffnen Sie die Türen für Kinder, um zu entscheiden, was für sie zu diesem Zeitpunkt gut klingt, ohne dass eine bestimmte Art von Moral einer bestimmten Auswahl zugeordnet wird.

Ebenso kann die Kennzeichnung von Lebensmitteln als „gut“ und „schlecht“ zu ungesunden Beziehungen zu Lebensmitteln führen, wenn Ihre Kinder älter werden.

Halten Sie es zurückhaltend

Ständig zu sagen „Iss dein Gemüse“ oder „Du bist so ein wählerischer Esser“ kann die Entscheidungen Ihres Kindes nur verstärken und es auch davon abhalten, auf seinen Körper zu hören. Zu viel Aufmerksamkeit zu schenken, auch wenn es negativ ist, kann ein Verhalten motivieren. Seien Sie also bei der Einführung neuer Lebensmittel zurückhaltend.

Das Essen Ihres Kindes wird variieren. Ihre Rolle besteht nicht darin, ihre Entscheidungen im Mikromanagement zu verwalten. Es geht darum, eine Vielzahl von Lebensmitteln anzubieten und sie dann entscheiden zu lassen, welche und wie viel davon sie essen möchten.

Bitten Sie sie, es auszuprobieren, und belassen Sie es dann dabei. Wenn Ihr Kind sieht, dass es Ihnen Spaß macht, ist es wahrscheinlich, dass es es auch ausprobieren möchte. In der Tat, wer hat nicht ein Baby gesehen, das gerade anfängt, feste Nahrung zu sich zu nehmen, und nach dem zu greifen, was Sie essen? Wenn Sie nicht viel Wert darauf legen, neue Lebensmittel auszuprobieren, kann die Neugier Ihres Kindes es dazu bringen, einen Bissen zu nehmen, bevor Sie überhaupt danach fragen.

Wenn Sie mit Ihrem wählerischen Esser arbeiten, sollten Sie sich keine Sorgen machen, wenn Ihre Bemühungen zunächst nicht zu 100% erfolgreich sind. Selbst wenn Ihr Kleines sich weigert, etwas anderes als Weintrauben zu essen, wird es mit Sicherheit nicht den Rest seines Lebens von Weintrauben leben. Kinder neigen dazu, eine bestimmte Zeit lang nur eine Art von Nahrung zu sich zu nehmen und dann zu einer anderen zu wechseln. Schauen Sie sich ihre Aufnahme im Laufe der Woche (oder sogar des Monats) an, anstatt was sie an einem Tag oder zu einer Mahlzeit essen.

Aber wenn Sie sich dennoch Sorgen machen, vertrauen Sie Ihrem Bauchgefühl und sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes oder einem registrierten Ernährungsberater. Dies ist besonders dann ratsam, wenn Ihr Kind extrem auf Lebensmittel reagiert, die es nicht mag, oder plötzlich eine Abneigung gegen Lebensmittel hat, die es früher gerne gegessen hat. Ihr Kinderarzt hilft Ihnen bei der Klärung dieser schwierigen Probleme und kann Sie bei Bedarf an einen Spezialisten für Ernährungsfragen verweisen.