Gesunde Lebensmittel mit hohem Borgehalt

Bor ist ein Spurenelement, das in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Früchten und Hülsenfrüchten natürlicherweise vorkommt. Es kommt auch in Wein und Bier vor und ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Es kann für die Fortpflanzung und Entwicklung, die Gehirnfunktion, die Immunität von Vorteil sein und entzündungshemmende Wirkungen haben.

Insbesondere kann Bor für die Knochengesundheit und die Vorbeugung von Arthritis von Vorteil sein, da es möglicherweise eine Rolle bei der Knochenbildung, dem Kalziumstoffwechsel und der Funktion von Vitamin D und Östrogen spielt.

Genauer gesagt scheint Bor zu helfen, die Zeit, in der Vitamin D und Östrogen im Körper verfügbar sind, zu verlängern. Darüber hinaus hatte eine Studie an postmenopausalen Frauen, die täglich 3 Unzen Pflaumen aßen, eine verbesserte Knochenmineraldichte. Eine weitere Überprüfung von Bor ergab, dass in Gebieten, in denen die Boraufnahme höher war, die Inzidenz von Arthritis anscheinend geringer war.

Ein Spurenelement ist ein Mineral, das Ihr Körper nur in geringen Mengen benötigt. Bor wird nicht als essentieller Nährstoff angesehen, hauptsächlich weil nicht genügend Forschung betrieben wurde, um eine definierte biologische Rolle von Bor im Körper zu identifizieren. Mit Hoffnung wird zukünftige Forschung in der Lage sein, eine klare Funktion von Bor im menschlichen Körper zu identifizieren.

Es gibt keine festgelegte empfohlene Nahrungsmenge für Bor, jedoch hat die Weltgesundheitsorganisation vorgeschlagen, dass ein „akzeptabler sicherer Bereich“ für Erwachsene 1 bis 13 Milligramm (mg) Bor pro Tag beträgt.

Lebensmittel mit viel Bor

Bei einer Überprüfung von Bor in der Ernährung wurde festgestellt, dass die fünf Lebensmittel, die den Großteil des Bors lieferten, Kaffee, Milch, Äpfel, getrocknete Bohnen und Kartoffeln waren.

Während einige dieser Lebensmittel wie Kaffee und Milch weniger Bor enthalten, trugen die hohen Mengen dieser Lebensmittel dazu bei, dass sie am meisten dazu beigetragen haben. Schauen Sie sich unten die Lebensmittel mit hohem Borgehalt an.

Pflaumensaft

Pflaumensaft hilft nicht nur, dein Verdauungssystem in Gang zu halten. Eine Tasse Pflaumensaft enthält 1,43 Milligramm Bor. Pflaumensaft enthält auch Ballaststoffe, Kalium, Phosphor und Kalzium – was ihn auch gut für die Knochengesundheit macht.

Avocado

Avocados sind eine großartige Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe und eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Bor. Eine halbe Tasse rohe Avocadowürfel enthält 1,07 Milligramm Bor. Avocados sind auch gute Quellen für Folsäure, Vitamin K und Kupfer.

Rosinen

Eine Handvoll Rosinen (1,5 Unzen) ist alles, was Sie brauchen, um 0,95 Milligramm Bor aufzunehmen. Rosinen enthalten außerdem Ballaststoffe, Kalium und geringe Mengen an Kalzium und Eisen. Streuen Sie einige dieser süßen Trockenfrüchte in Ihr Müsli, Joghurt oder Haferflocken.

Pfirsiche

Pfirsiche sind reich an Bor sowie an den Vitaminen C und A. Ein mittelgroßer Pfirsich enthält 0,80 Milligramm Bor und nur 63 Kalorien.Frische, gefrorene oder Dosenpfirsiche sind gute Borquellen. Beißen Sie als Snack in einen frischen, saftigen Pfirsich, würfeln Sie ihn, um eine Pfirsichsalsa zuzubereiten, oder werfen Sie ein paar gefrorene Pfirsiche in einen Smoothie.

Traubensaft

Es macht Sinn, dass Traubensaft reich an Bor ist, da auch Rosinen ganz oben auf der Liste stehen. Eine Tasse 100% Traubensaft enthält 0,76 Milligramm Bor. Traubensaft enthält auch Antioxidantien wie Vitamin C und Polyphenole. Neben einem kalten Glas Traubensaft können Sie Vinaigrettes und Saucen mit Traubensaft verfeinern oder gefrorene Saft-Pops zubereiten.

Äpfel

Sie wissen, was sie sagen – ein Apfel am Tag hält den Arzt fern. Äpfel sind nicht nur eine der beliebtesten Früchte der Welt, sondern auch voller nützlicher Nährstoffe, einschließlich Bor. Ein mittelgroßer Apfel enthält 0,66 Milligramm Bor und enthält außerdem Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und andere krankheitsbekämpfende Antioxidantien.

Birnen

Eine mittelgroße Birne hat 0,50 Milligramm Bor und etwas mehr als 100 Kalorien. Birnen sind auch eine gute Ballaststoffquelle und enthalten Vitamin C, Kupfer, Kalium und antioxidative Polyphenole. Achten Sie darauf, die Haut anbehalten zu lassen, um den größten Nutzen aus Ihrer Birne zu ziehen.

Erdnussbutter und Erdnüsse

Erdnüsse sind so vielseitig und passen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten. Sie sind auch reich an Bor. Eine Unze geröstete und gesalzene Erdnüsse enthält 0,48 mg Bor, während 2 Esslöffel Erdnussbutter 0,46 mg Bor enthalten. Erdnüsse sind auch gute Quellen für gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette, pflanzliches Protein, Phosphor, Kupfer, Niacin und Folsäure.

Bohnen

Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eine gute Borquelle und reich an kostengünstigem pflanzlichem Protein. Eine halbe Tasse gekochte (aus trockene) Limabohnen enthält 0,35 Milligramm Bor und eine halbe Tasse wiedergebratene Bohnen enthält 0,48 Milligramm Bor. Bohnen sind auch gute Quellen für Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Folsäure.

Kartoffeln

Obwohl die Menge an Kartoffeln, die von vielen Menschen konsumiert wird, nicht eine der höchsten Borquellen ist, trägt sie zu einer bedeutenden Menge an Bor in der Ernährung bei. Eine Unze Kartoffelchips (etwa 22 Chips) enthält 0,09 Milligramm Bor, während 10 Pommes frites 0,08 Milligramm Bor enthalten.

Kartoffeln sind auch gute Quellen für Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe (wenn die Haut belassen wird). Anstatt frittierte Kartoffeln wie Pommes oder Pommes zu konsumieren, entscheiden Sie sich für gesündere Optionen wie Ofenkartoffeln, Ofenkartoffeln oder einfaches Kartoffelpüree.

Kaffee

Viele Amerikaner trinken jeden Tag mehrere Tassen Kaffee, was ihn zu einem der Hauptlieferanten von Bor in der amerikanischen Ernährung macht. Eine Tasse Kaffee enthält 0,07 Milligramm Bor sowie Kalium, Magnesium und Niacin. Schwarzer Kaffee ist zudem sehr kalorienarm und kann zu deiner täglichen Flüssigkeitsaufnahme beitragen.

Milch

Milch ist in der amerikanischen Ernährung weit verbreitet. Während also eine Tasse Vollmilch nur 0,04 Milligramm Bor enthält, fügt die Milchmenge, die die Amerikaner konsumieren, immer noch eine relevante Menge Bor in die Ernährung ein. Milch enthält außerdem viel knochenaufbauendes Kalzium, Vitamin D und Phosphor.