Gesundheitliche Vorteile von Kirschsaft bei Arthritis und Gicht

Obwohl vorläufig, haben einige Studien gezeigt, dass Kirschsaft als ergänzende Behandlung von Arthritis und Gicht einige Vorteile bieten könnte.

Kirschen sind eine reiche Quelle für Polyphenole, natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Kirschen enthalten außerdem Vitamin C, Carotinoide, Kalium und sind eine pflanzliche Melatoninquelle. Darüber hinaus sind diese kleinen Früchte eine gute Ballaststoffquelle und gelten als niedrig im glykämischen Index.

Es gibt viele verschiedene Kirschsorten, aber die beiden Hauptsorten sind süß und herb. Montmorency-Kirschen sind eine Sauerkirschsorte, die häufig wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile untersucht wird, während Bing-Kirschen eine beliebte Süßkirschensorte sind.

Sowohl Süß- als auch Sauerkirschen sind reich an Polyphenolen. Sauerkirschen scheinen mehr phenolische Verbindungen zu haben, während Süßkirschen mehr Anthocyane enthalten. Diese Pflanzenstoffe wurden auf ihre vielen gesundheitlichen Vorteile untersucht. Genauer gesagt konzentriert sich dieser Artikel darauf, wie Sauerkirschsaft für Menschen mit Arthritis und Gicht von Vorteil sein kann.

Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile

Sauerkirschsaft enthält Anthocyane, entzündungshemmende Verbindungen, die für die roten, orangen, blauen und violetten Farben von Obst und Gemüse verantwortlich sind. Diese Substanz kann bei der Bekämpfung einiger chronischer Entzündungskrankheiten wie Arthritis, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs helfen. Viele Medikamente zur Behandlung von Arthritis zielen auf Entzündungen ab, um die Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.

Sauerkirschsaft hat auch hohe Konzentrationen anderer Polyphenole, einschließlich Flavonoiden. Alle diese Nährstoffe machen Sauerkirschsaft zu einem starken antioxidativen und entzündungshemmenden Nahrungsmittel und zu einer möglichen Zusatztherapie für Menschen mit Arthritis und Gicht.

Der Prozess, durch den Anthocyane helfen, Entzündungen zu verringern, kann darin bestehen, entzündungsfördernde Verbindungen im Körper wie Cyclooxygenase oder COX zu unterdrücken. Durch diesen und andere unbekannte Mechanismen kann Sauerkirschsaft helfen, Schmerzen und Steifheit im Zusammenhang mit Arthritis und anderen damit verbundenen Gelenkschmerzen zu lindern.

Vorteile für Arthritis-Patienten

Arthritis ist eine entzündliche Erkrankung der Gelenke. Arthrose ist die häufigste Art von Arthritis. Der Abbau von Knorpel in einem oder mehreren Gelenken führt zu weiteren Entzündungen, Schmerzen, Steifheit und Bewegungseinschränkungen. Es gibt in letzter Zeit begrenzte klinische Studien, die Sauerkirschsaft und seine Wirkung auf Osteoarthritis untersuchen. Nachfolgend fassen wir zwei kleine randomisierte, doppelblinde Studien zusammen.

• Sauerkirschsaft wurde in einer Studie aus dem Jahr 2012 auf seine Fähigkeit untersucht, Symptome und Entzündungsmarker bei Menschen mit Osteoarthritis zu verringern. Die Studienteilnehmer tranken drei Wochen lang zweimal täglich 10,5 Unzen Montmorency-Kirschsaft oder ein Placebo-Getränk. Am Ende der Studie wies die Kirschsaft-Gruppe einen statistisch signifikant verringerten Gehalt an C-reaktivem Protein, einem Entzündungsmarker, auf.
• Eine Studie aus dem Jahr 2013 untersuchte die Wirkung von Sauerkirschsaft bei Menschen mit Arthrose. Montmorency-Kirschen wurden verwendet, um den Sauerkirschsaft zuzubereiten, während auch ein Getränk mit Placebo-Geschmack zubereitet wurde. Die Teilnehmer an der Studie tranken sechs Wochen lang zweimal täglich 8 Unzen einer Art von Getränk, hatten dann eine Auswaschphase von mindestens einer Woche und wechselten dann für weitere 6 Wochen auf das alternative Getränk. Nach Abschluss der Studie fanden die Forscher heraus, dass sich Schmerzen, Steifheit und Funktion durch das Trinken von Sauerkirschsaft signifikant verbesserten, obwohl es nicht signifikant besser war als Placebo. Der Konsum von Sauerkirschsaft war jedoch im Vergleich zu Placebo mit signifikant verringerten Entzündungsmarkern verbunden.

Weitere größere Studien sind erforderlich, um die Wirksamkeit von Sauerkirschsaft als ergänzende Behandlung von Arthrose zu bestätigen.

Kirschsaft bei Gicht

Gicht ist eine chronische Form der entzündlichen Arthritis, die durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen in den Gelenken und Geweben (am häufigsten der große Zeh) verursacht wird und starke Schmerzen, Rötungen und Druckempfindlichkeit verursacht. Die traditionelle Behandlung umfasst oft Medikamente, Selbstpflege sowie die Vermeidung von auslösenden Nahrungsmitteln.

• Sauerkirschsaft wurde in einer kleinen Studie mit zehn Teilnehmern aus dem Jahr 2011 auf seine Fähigkeit untersucht, den Harnsäurespiegel und Entzündungsmarker bei Menschen mit Gicht zu senken. Die Teilnehmer konsumierten jeden Tag 8 Unzen entweder 100 % Sauerkirschsaft oder ein Placebo-Getränk für jeweils 4 Wochen mit einer 2-wöchigen Auswaschphase dazwischen. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss, dass Sauerkirschsaft den Harnsäurespiegel und die Biomarker für Entzündungen reduziert.
• Die Forschung aus dem Jahr 2019 untersuchte die Auswirkungen von Sauerkirschsaft auf den Harnsäurespiegel und Entzündungen bei gefährdeten übergewichtigen und fettleibigen Menschen. Die Studienteilnehmer wurden randomisiert, um 4 Wochen lang täglich 8 Unzen Sauerkirschsaft oder ein Placebo-Getränk zu trinken, gefolgt von einer 4-wöchigen Auswaschphase und dann weitere 4 Wochen mit dem Trinken des alternativen Getränks. Nach der Analyse der Ergebnisse der Studie stellten die Forscher fest, dass der Konsum von Sauerkirschsaft den Harnsäurespiegel sowie das entzündungsfördernde C-reaktive Protein verringerte. Diese Ergebnisse sind vielversprechend, dass Sauerkirschsaft hohe Harnsäurespiegel im Zusammenhang mit Gicht lindern kann.
• Eine Überprüfung von sechs Studien aus dem Jahr 2019, die die Wirkung von Kirschen (als Extrakt oder Saft) als ergänzende Behandlung von Gicht und Harnsäurewerten untersuchten, kam zu dem Schluss, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kirschen und einem verringerten Risiko für Gichtanfälle besteht. Die Autoren stellten jedoch fest, dass umfassendere Studien mit längerfristiger Nachbeobachtung erforderlich sind, um die Wirksamkeit des Kirschkonsums bei Menschen mit Gicht oder hohem Harnsäurespiegel vollständig zu bestimmen.
• Eine Studie aus dem Jahr 2020 untersuchte, ob Sauerkirschkonzentrat den Serumuratspiegel bei Menschen mit Gicht beeinflusst. 50 Personen wurden randomisiert und erhielten 28 Tage lang Placebo oder Sauerkirschsaftkonzentrat in Dosen von 7,5 Millilitern (ml), 15 ml, 22,5 ml oder 30 ml zweimal täglich für 28 Tage. Am Ende der Studie wurde festgestellt, dass der Kirschsaft keinen Einfluss auf den Serumharnstoffspiegel hatte. Es sollte beachtet werden, dass diese Studie zwar keine Veränderungen des Uratspiegels bei Menschen mit Gicht beim Verzehr von Kirschkonzentrat feststellte, die Form jedoch eine andere war (Sauerkirschkonzentrat vs. Saft) und die verabreichten Mengen viel geringer waren als in früheren Studien, die einen Nutzen beobachteten.

Aufgrund der geringen Teilnehmerzahl dieser wenigen Studien und der kurzfristigen Nachbeobachtung sowie der gemischten Ergebnisse sind größere Langzeitstudien gerechtfertigt, um die Wirkung von Sauerkirschsaft bei Gichtpatienten zu klären.

Nebenwirkungen und Risikofaktoren

Im Allgemeinen ist Sauerkirschsaft gut verträglich. Einige Studien stellten fest, dass einige Teilnehmer leichte Magen-Darm-Störungen und weiche Stühle hatten. Eine Studie erwähnte einen Teilnehmer mit einer allergischen Reaktion auf Sauerkirschsaft. Insgesamt wurden bei der Mehrheit der Menschen bei der Einnahme von Sauerkirschsaft keine oder nur minimale Nebenwirkungen beobachtet.

Es sollte erwähnt werden, dass das tägliche Trinken großer Mengen von Sauerkirschsaft eine beträchtliche Menge Zucker zu Ihrer Ernährung beiträgt, was bei einer arthritisfreundlichen Ernährung kontraindiziert ist.

Menschen mit Diabetes sollten Kirschsaft in Maßen trinken, da zu viele Kohlenhydrate (Zucker) aus dem Saft den Blutzuckerspiegel über das gewünschte Niveau anheben können.

Kirschsaft ist kein Ersatz für die traditionelle Arthritis- oder Gichttherapie. Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Behandlungsplan vornehmen.