Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel mit Haferflocken aus Stahl

Nach einer lebenslangen Routine eine cholesterinarme Ernährung einzuführen, kann sehr herausfordernd sein. Aber anstatt zu denken, dass Sie alles auf einmal ändern müssen, können Sie mit einer kleinen Änderung beginnen – sie summieren sich. Hier teilen Ernährungsexperten ihre wichtigsten Tipps für den Beginn einer cholesterinsenkenden Ernährung.

Beginnen Sie mit dem Essen von Steel-Cut-Haferflocken

Essen Sie Haferflocken, um den Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt Karen Graham, RD, Inhaberin von Integrative Nutrition Consultants in Scottsdale, Arizona. „Ich war bei vielen meiner Kunden sehr erfolgreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Viele von ihnen konnten ihre Medikamente absetzen – oder mussten nie damit beginnen. Ich lasse sie an fünf Tagen in der Woche ½ Tasse Haferflocken essen für sechs Wochen. Das ist alles, was es braucht!“

Normale Haferflocken und Haferflocken sind ernährungsphysiologisch praktisch identisch. Beide enthalten Beta-Glucan, „eine Art Ballaststoff, der sich an Cholesterin im Körper bindet und es entfernt“, sagt Graham. Tatsächlich zeigen Studien, dass sowohl lösliche als auch unlösliche Beta-Glucane bei der Senkung des Cholesterinspiegels wirksam genug sind, dass sie als Therapie zur Behandlung von Patienten mit hohem Cholesterinspiegel entwickelt werden können.,,

Der Hauptunterschied zwischen den beiden Hafersorten besteht in ihrer Verarbeitung: Bei stahlgeschnittenem Hafer wird die Hafergrütze von einer mechanischen Klinge in Scheiben geschnitten, was zu einem langsam garenden, nussig schmeckenden, zähen Haferbrei führt. Haferflocken hingegen werden hergestellt, indem die Hafergrütze gedämpft und dann flach gerollt wird, was eine schnellere Garzeit und eine weichere Textur ergibt.

Sowohl Haferflocken als auch Haferflocken haben im Vergleich zu Instant-Haferflocken einen weiteren Vorteil: Sie werden langsam verdaut, was laut einer Studie aus dem Jahr 2015, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, nur zu einem geringen bis mäßigen Anstieg Ihres Blutzuckers führt.,,

Brainstorming für bessere Entscheidungen

„Listen Sie 16 Ihrer Lieblingsnahrungsmittel auf pflanzlicher Basis auf“, empfiehlt Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, Beraterin für Ernährungstherapie in Carrollton, Texas. Denken Sie daran, alle Arten von pflanzlichen Lebensmitteln einzubeziehen, von Obst und Gemüse bis hin zu Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. „Indem Sie auflisten, was Sie mögen, können Sie Dinge identifizieren, die Sie anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln und Fetten essen können, was eine einfache Möglichkeit bietet, die Cholesterin- und Fettaufnahme zu senken.“ Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass eine erhöhte Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln, insbesondere von verarbeitetem Fleisch (eine Hauptquelle für gesättigte Fettsäuren), mit einem erhöhten Sterblichkeitsrisiko verbunden ist.,,

Wählen Sie ganze, unverarbeitete Lebensmittel

„Essen Sie vollwertige, echte Lebensmittel und vermeiden Sie verpackte verarbeitete Lebensmittel, die zugesetzten Zucker, Süßstoffe und Omega-6-Öle enthalten, die alle zu einer erhöhten Entzündung im Körper beitragen, was wiederum den Cholesterinspiegel erhöhen kann“, sagt Susan Dopart, Ernährungsberaterin in Santa Monica, Kalifornien, und Autor von A Recipe for Life by the Doctor’s Dietitian. Die Forschung hat auch gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von Omega-6 auch der gesunden Wirkung von Omega-3-Fettsäuren entgegenwirkt.,,

Bohnen hinzufügen

Fangen Sie an, regelmäßig Bohnen zu essen, empfiehlt Jan Patenaude, RD, CLT, Director of Medical Nutrition bei Signet Diagnostic Corporation. „Vor Jahren haben Menschen, die dachten, sie würden eine cholesterinsenkende Diät einhalten, aber keinen Erfolg hatten, sicher, dass ihre Werte sanken, sobald sie täglich Bohnen und Nüsse zu ihrer Ernährung hinzufügten“, sagt sie.