5 Tipps für ein cholesterinarmes Grillen

Sommerliche Cookouts können Lebensmittel enthalten, die Cholesterinbomben sind, von fetten Rippchen und saftigen Burgern bis hin zu Pommes und Dips. Aber Ihre Sommer-Grillparty muss kein Cholesterin-Blaster sein. Befolgen Sie einfach diese Top-Tipps für eine cholesterinfreundliche und köstliche Mahlzeit.

Bauen Sie einen besseren Burger

Es gibt zwei Dinge, die Ihren Burger besser machen – Portionsgröße und Fleischsorte. Eine „richtige“ Burgergröße wird aus 4 Unzen hergestellt. von rohem Fleisch, aber 6 bis 8 Unzen ist häufiger die Größe, die Menschen (und Restaurants) herstellen. Das summiert sich wirklich in Bezug auf gesättigtes Fett, Cholesterin und Kalorien (ein 4-Unzen-Pastetchen, gegrillt, hat 210 Kalorien und 5 Gramm gesättigtes Fett).

Die zweite Sache, die Sie berücksichtigen sollten, ist die Art des Fleisches, das Sie verwenden. Suchen Sie nach extra magerem Hackfleisch oder wählen Sie eine andere Fleischsorte. Bison ist eine fett- und cholesterinärmere Alternative zu Rindfleisch, die einen zufriedenstellenden, leicht süßen Geschmack hat.

Gehen Sie fleischlos

Der Grill ist nicht nur für Fleisch. Wenn Veggie-Burger Ihr Ding sind, finden Sie viele köstliche cholesterinfreundliche Fleischalternativen, die sich hervorragend zum Grillen eignen. Oder denken Sie über den Burger hinaus und legen Sie ein gegrilltes Portobello auf ein Brötchen.,Grillen Sie Gemüsespieße, Fisch, Obst … sogar Vollkornpizza.

Vorausplanen

Du kannst den Geschmack und die Textur von mageren Fleischstücken verbessern, indem du sie im Voraus zubereitest. Kräuter-Rubs, natriumarme Marinaden und Laken, die vor dem Grillen zubereitet und aufgetragen werden, können fettreiche Aufstriche und Saucen ersetzen und für eine zusätzliche Geschmacksnote sorgen. Probieren Sie eine köstliche Zwiebel-Orangen- oder geröstete Knoblauchmarinade und Sie können die Mayo überspringen.

Werden Sie kreativ mit Toppings

Würziger Senf, Salsas, Guacamole und Relishes ergeben herzgesunde Toppings. Gegrillte Zwiebeln und Pilze verleihen Burgern Geschmack und Saftigkeit. Laden Sie Tomatenscheiben und Salat für zusätzliches Gemüse auf. Anstelle von vollfetten Käsescheiben können Sie Ihre Burger mit fettreduzierten Blauschimmelkäsestreuseln belegen.

Gehen Sie auf Vollkorn

Kaufen Sie Vollkornbrötchen für ein wenig mehr Ballaststoffe, einen wichtigen cholesterinsenkenden Nährstoff.,Oder lassen Sie das Brötchen ganz weg, indem Sie Salat verwenden, und schaffen Sie Platz in Ihrem Bauch für andere Kohlenhydratgerichte wie Kartoffelsalat.

Fügen Sie herzgesunde Vorspeisen und Beilagen hinzu

Verwenden Sie Vorspeisen und Beilagen, um Ihre (und die Ihrer Gäste) vegetarische Aufnahme zu steigern. Gemüse und Dip sind immer ein Hit, besonders wenn Sie einen Dip aus fettarmem griechischem Joghurt nehmen. Werden Sie auch kreativ mit Gemüse auf dem Grill. Außerdem ist ein frischer Salat immer eine willkommene Ergänzung zum Grilltisch.

Vergessen Sie nicht, dass das Essen nur ein Teil eines Grillabends ist. Zeit mit guten Freunden zu verbringen hilft, Stress abzubauen, was auch bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten hilfreich sein kann.