Top Superfoods zur Senkung des Cholesterinspiegels

Alle Lebensmittel versorgen unseren Körper mit Energie, aber sogenannte „Superfoods“ haben das zusätzliche Potenzial, vor Krankheiten zu schützen. Hier sind einige Top-Superfoods zur Senkung des Cholesterinspiegels sowie Tipps, wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.

Haferflocken

Warum es ein Superfood ist: Vollkornhafer enthält cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe. Mehrere Studien haben gezeigt, dass das β-Glucan (Ballaststoffe) in Vollhafer dazu beitragen kann, das LDL-Cholesterin und das Nicht-HDL-Cholesterin zu senken, und bei der Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilfreich sein kann.,,

Lebensmittel-Tipp: Sie müssen sich nicht mehr auf langsam kochende Sorten verlassen, um die nahrhaftesten Haferflocken zu erhalten. Es gibt jetzt viele Vollkorn-Instant-Marken, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Suchen Sie unbedingt nach Vollkorn-Haferflocken als erste Zutat.

Zubereitungstipp: Bestreuen Sie Ihre Haferflocken mit 1/2 Teelöffel Zimt für einen zusätzlichen Ernährungsschub, da Zimt den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel zu senken scheint und krankheitsverursachende Entzündungen reduzieren kann.

Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Kichererbsen)

Warum sie Superfoods sind: Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und dienen in vielen Gerichten als großartiger Ersatz für Fleisch.

Einkaufstipp: Wenn Sie die Bequemlichkeit von Dosenbohnen und Hülsenfrüchten mögen, aber das zugesetzte Natrium nicht mögen (oder das Natrium gemäß Ihrem Arzt reduzieren müssen), können Sie die Salzmenge leicht reduzieren, indem Sie den Inhalt einfach in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen Wasser.

Zubereitungstipp: Bohnen, Linsen und Hülsenfrüchte sind eine fantastische Möglichkeit, jeder Mahlzeit Ballaststoffe hinzuzufügen und eine leckere Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und Salaten zu machen. Sie können 1/4 Teelöffel Paprika und Cayennepfeffer zu Hummus (gemahlene Kichererbsen) hinzufügen, um einen pikanten Nährstoffbonus zu erhalten.

Avocado

Warum es ein Superfood ist: Lassen Sie sich nicht von den Gesamtfettgrammen in Avocado erschrecken. Das in Avocado enthaltene Fett ist einfach ungesättigtes Fett, das als „gutes“ Fett gilt. Einige Studien haben gezeigt, dass die Einbeziehung von Avocados in eine cholesterinsenkende Ernährung zusätzliche Vorteile bieten kann.,Obwohl sich nicht alle Forscher über das Ausmaß der Vorteile einig sind. Es sollte beachtet werden, dass viele Studien, die die Vorteile von Avocado fördern, von der Industrie finanziert werden, die sie anbaut. Während die meisten Studien die Tatsache unterstützen, dass Avocados wahrscheinlich den Cholesterinspiegel verbessern, haben Forscher gesagt, dass der Zusammenhang zwischen Avocadokonsum und Herzgesundheit weiterer Forschung bedarf.,,

Einkaufstipp: „Soll ich eine reife oder eine nicht reife Avocado kaufen?“ Sie variiert je nach Typ. Für Hass- oder argentinische Avocados: Suchen Sie nach allen schwarzen, festen Avocados mit einer leicht weichen Oberseite. Diese sollten kurz nach dem Kauf verwendet werden. Wenn die Avocado bereits weich ist und auf Druck nachgibt, ist sie wahrscheinlich überreif, wenn Sie Ihr Gericht zubereiten.

Floridian/Fuerte Avocados: Es ist am besten, die festeste Avocado zu kaufen, die Sie finden können, und warten Sie einige Tage, bis sie reif ist, bevor Sie sie verwenden. Wenn Sie es eilig haben, die Avocado zu reifen, können Sie sie bei Raumtemperatur in eine Papiertüte legen, um den Prozess zu beschleunigen.

Zubereitungstipp: Selbstgemachte Guacamole ist eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Lachs

Warum es ein Superfood ist: Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fette, eine Art gutes Fett, von dem angenommen wird, dass es den Cholesterinspiegel verbessert und von dem viele Amerikaner nicht genug bekommen.,,

Wild oder gezüchtet? Sowohl Wild- als auch Zuchtlachs enthalten eine gewisse Menge an herzgesundem Omega-3. Ernährungsforscher sind sich einig, dass die Vorteile des Verzehrs von Wild- oder Zuchtlachs jedes potenzielle Risiko einer Quecksilber- oder PCB-Kontamination für die Herzgesundheit überwiegen.

Zubereitungstipp: Kochen Sie doppelte Portionen Lachs zum Abendessen und sparen Sie die Hälfte auf, um einen köstlichen Salat für das Mittagessen am nächsten Tag zu garnieren. Experimentieren Sie mit würzigem Senf und gehobelten Mandeln für ein köstliches Topping.

Walnüsse

Warum es ein Superfood ist: Walnüsse enthalten Omega-3-Fettsäuren.

Einkaufstipp: Achten Sie darauf, nach ungesalzenen, rohen Walnüssen zu suchen, anstatt nach gemischten Nusskombinationen, da diese einen höheren Natriumgehalt haben können.

Zubereitungstipp: Walnüsse können leicht erhitzt werden, wenn sie gebacken (350 F, 8 Minuten), in der Mikrowelle (5 Minuten bei mittlerer Hitze) oder in der Pfanne gekocht werden (3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze mit einer leichten Schicht Olivenöl). Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, achten Sie darauf, regelmäßig nachzuschauen und umzurühren.