Avocado-Ernährung und Babyentwicklung

Sie werden vielleicht überrascht sein zu wissen, dass Avocado, obwohl sie keine Auswahl an Babynahrung im Glas ist, eine ausgezeichnete erste Nahrung für Ihr Baby ist. Tatsächlich rangiert der Kinderarzt Dr. William Sears es auf Platz 1 seiner Top-Ten-Liste von Obst für Babys, da Avocado-Ernährung für die wachsende Entwicklung eines Babys gut geeignet ist.Aufgrund ihrer weichen, aber schneidbaren Textur ist Avocado ein großartiges Nahrungsmittel zum Pürieren (wenn Sie mit Pürees beginnen) oder zum Halten (wenn Sie die Baby-led-Weaning-Methode verwenden).

Nährwertangaben für Avocados

Avocados enthalten eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die Vitamine C, E und K; B-Vitamine; Magnesium; Zink; und Mangan. Sie sind auch eine starke Ballaststoffquelle (eine Avocado enthält 9 Gramm Ballaststoffe!).Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht hören, enthalten sie nicht viel Protein, sind jedoch eine reiche Quelle an mehrfach und einfach ungesättigten Fetten.

Fettgehalt und Avocados

Die in Avocados enthaltenen Fette sind hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigt. Diese Fette sind nicht mit einem Anstieg des LDL („schlechtes“) Cholesterins verbunden. Avocados enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA) sowie Antioxidantien. Sie enthalten von Natur aus kein Natrium oder Cholesterin. Avocados sind nicht nur aufgrund ihrer weichen Textur ideal für Babys, die gerade anfangen, feste Nahrung zu entdecken, sondern auch der höhere Fettgehalt macht sie zu einer fantastischen Option für Babys, da Babys einen erhöhten Fettbedarf haben.

Unterschiede zwischen den Avocado-Arten

Vielleicht haben Sie im Laden zwei Avocadosorten gesehen: Eine etwas kleinere mit holpriger schwarzer Haut und eine andere größere mit glatter hellgrüner Haut. Die hellgrünen sind Florida-Avocados und sie haben eine wässrigere, festere Textur mit weniger Fett. Die dunkelhäutigen, kleineren Avocados sind Hass-Avocados (normalerweise aus Kalifornien oder Mexiko) und sie haben eine reichhaltigere, buttrige Textur. Die Hass-Avocadossind die, aus denen Guacamole hergestellt wird.

Nährwertangaben zu Avocados

Hier ist die Aufschlüsselung der Nährwertangaben für eine kalifornische Avocado (136 g).

• Kalorien: 218
• Gesamtfett: 20g
• Gesättigtes Fett: 3g
• Mehrfach ungesättigtes Fett: 2,5 g
• Einfach ungesättigtes Fett: 13,3 g
• Kalium: 660 mg
• Gesamtkohlenhydrate: 11,6g
• Ballaststoffe: 9g
• Protein: 2,7 g

• Vitamin E: 2,82 mg

• Riboflavin: 0,18 mg
• Vitamin B6: 0,35 mg
• Pantothensäure: 2,1 mg
• Magnesium: 39,4 mg
• Kupfer: 0,26 mg
• Vitamin C: 13,6 mg
• Eisen: 0,75 mg
• Thiamin: 0,1 mg
• Niacin: 2,36 mg
• Folat: 110mcg
• Phosphor: 70,7 mg
• Zink: 0,9 mg
• Mangan: 0,3 mg

Avocado-Babynahrung

Avocado ist vielleicht eines der einfachsten Pürees für Ihr Baby. Alles, was Sie brauchen, ist eine reife Avocado und eine Gabel, um sie zu zerdrücken. Alternativ gibt es viele Möglichkeiten für Babys, die eine babygeführte Entwöhnung durchführen, oder diejenigen, die zuvor Püree gegessen haben, aber bereit für Fingerfood sind. Sie können einen Crinkle-Cutter verwenden, um Scheiben zu schneiden, die das Baby halten kann. Sie können die Avocado auch von außen mit fein gemahlenen Semmelbröseln, Nährhefe, zerkleinertem Os-Müsli oder ähnlichen Lebensmitteln bestäuben, um das Halten zu erleichtern. Avocadopüree kann beispielsweise auch mit gekochter Quinoa oder Dosenlachs (ohne Knochen) gemischt werden.