Klügere Entscheidungen über Lebensmittel zu treffen, wird dazu beitragen, den Natriumspiegel angemessen zu halten. Menschen mit und ohne Diabetes sollten die Dosierung auf 2300 mg pro Tag beschränken.
Die Empfehlung zur Natriumaufnahme für Menschen mit Diabetes ist die gleiche wie für die allgemeine Bevölkerung. Für die meisten Menschen werden 2.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag empfohlen. Für Menschen mit Bluthochdruck, kongestiver Herzinsuffizienz oder Nierenerkrankungen könnten 2.000 mg Natrium besser sein. Ein Teelöffel Salz enthält ungefähr 2.300 mg Natrium. Die durchschnittliche Person verbraucht zwischen 4.000 und 6.000 mg Natrium pro Tag. Wenn Sie Natrium in Ihrer Ernährung reduzieren, kann es 2 bis 3 Monate dauern, bis sich Ihre Geschmacksknospen an die Änderung gewöhnt haben. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, den Natriumgehalt in Ihrer Ernährung zu senken:
- Wählen Sie frisches Fleisch, Obst und Gemüse.
- Salzen Sie Speisen nicht vor oder nach dem Kochen.
- Vermeiden Sie salzige Lebensmittel wie Speck, Wurst, Fleisch zum Mittagessen, Käse, Brezeln, Pommes und die meisten verpackten oder zubereiteten Lebensmittel.
- Achten Sie beim Lesen der Etiketten auf Lebensmittel mit „niedrigem Natriumgehalt“ oder „ohne Salzzusatz“. Suchen Sie nach Werten von weniger als 140 mg/Portion.
- Wählen Sie bei der Auswahl aus gefrorenen oder verpackten Vorspeisen solche mit weniger als 600 mg Natrium pro Portion.
- Salatdressing und Gewürze – wie Saucen, Gurken, Oliven, Senf und Ketchup – sind reich an Natrium. Sparsam verwenden oder natriumarme Sorten wählen.
- Verwenden Sie andere Gewürze wie Kräuter-/Gewürzmischungen ohne Salzzusatz, um Speisen zu würzen.
- Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie einen Salzersatz verwenden, da dieser zu viel Kalium enthalten und mit bestimmten Medikamenten interagieren kann.
- Seien Sie wählerisch, wenn Sie auswärts essen. Verlangen Sie, dass Ihr Essen ohne Salz oder natriumreiche Zutaten zubereitet wird.
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