Campylobacter-Infektion: Symptome und Behandlung

Gastroenteritis durch Campylobacter-Infektion

Eine Campylobacter-Infektion ist eine Infektion des Verdauungstrakts (oder des Darms), die durch Campylobacter-Bakterien verursacht wird. Campylobacter (was „gekrümmte Bakterien“ bedeutet) ist eine Gattung von gramnegativen Bakterien. Campylobacter erscheinen typischerweise in Komma- oder S-Form und sind beweglich. Einige Campylobacter-Arten können Menschen infizieren.

Campylobacter-Bakterien sind eine der Hauptursachen für Durchfall und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten („Lebensmittelvergiftung“). Diese Bakterien können den Magen-Darm-Trakt infizieren und Durchfall, Fieber und Krämpfe verursachen.

Wie kann ich mit Campylobacter-Bakterien infiziert werden?

Campylobacter-Bakterien leben im Darm und im Kot von Tieren, und diese Bakterien kommen häufig bei rohem Geflügel vor.

Sie infizieren sich mit Campylobacter, indem Sie die Bakterien über den Mund aufnehmen. Diese Infektion tritt auf, wenn:

• Sie essen kontaminiertes, unterkochtes Fleisch, insbesondere Hühnerfleisch
• Sie trinken kontaminiertes Wasser oder nicht pasteurisierte Milch
• Sie essen Lebensmittel (wie Salat), die mit Campylobacter aus rohem Fleisch oder rohem Geflügel kreuzkontaminiert sind
• Sie berühren oder halten Haustiere oder andere Tiere oder berühren rohes Fleisch und Haustierfleisch
• Sie haben einen engen Kontakt zu einer infizierten Person (von Person zu Person verbreitet). Obwohl weniger häufig, kann diese Infektion dennoch auftreten, wenn eine kranke Person mit sehr geringen Kotmengen in Kontakt kommt. Eine solche Ausbreitung kann direkt durch engen persönlichen Kontakt oder indirekt durch Berühren kontaminierter Oberflächen wie Wasserhähne, Toilettenspülknöpfe, Spielzeug und Windeln erfolgen.

Symptome einer Campylobacter-Infektion

1 bis 10 Tage (normalerweise 2 bis 5 Tage) nach der Einnahme der Bakterien treten die Symptome auf und dauern normalerweise 3 bis 6 Tage.

Symptome können sein:

• Durchfall (der auch Schleim und / oder Blut enthalten kann)
• Magenkrämpfe (können ähnlich wie Blinddarmentzündungsschmerzen sein)
• Übelkeit (Übelkeit)
• Erbrechen
• Fieber

Woher weiß ich, ob ich eine Campylobacter-Infektion habe?

Es gibt viele Ursachen für Gastroenteritis, und Labortests an einer Stuhlprobe sind erforderlich, um zu bestätigen, dass die Symptome auf eine Campylobacter-Infektion zurückzuführen sind.

Behandlung der Campylobacter-Infektion

Personen mit bestätigter oder vermuteter Campylobacter-Infektion sollten:

• Trinken Sie viel Flüssigkeit wie klares Wasser oder orale Rehydrierungsgetränke (in Apotheken erhältlich), um Austrocknung zu vermeiden. Dehydration ist besonders gefährlich für Babys und ältere Menschen.
• Vermeiden Sie Medikamente gegen Erbrechen oder Durchfall, es sei denn, dies wird von einem Arzt verschrieben oder empfohlen.
• Wenn Sie schwere oder anhaltende Symptome haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Während Sie eine Campylobacter-Infektion haben:

• Gehen Sie mindestens 24 Stunden nach Beendigung der Symptome nicht zur Arbeit oder zur Schule oder 48 Stunden, wenn Sie in einem Umfeld mit hohem Risiko arbeiten oder daran teilnehmen, z. B. im Gesundheitswesen, in Pflegeheimen oder in Kinderbetreuungseinrichtungen, oder mit Lebensmitteln umgehen.
• Waschen und trocknen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind.
• Vermeiden Sie es, Lebensmittel für andere Personen zuzubereiten oder zu handhaben, bis die Symptome abgeklungen sind. Wenn Sie Lebensmittel zubereiten oder handhaben müssen, müssen Sie Ihre Hände vorher gründlich waschen, um das Risiko einer Ausbreitung der Infektion auf andere zu verringern.
• Mit Erbrochenem oder Durchfall kontaminierte Kleidung oder Bettwäsche sofort entfernen und mit Reinigungsmittel und heißem Wasser waschen.
• Nach einer Episode von Durchfall oder Erbrechen müssen Sie kontaminierte Oberflächen (z. B. Bänke, Böden und Toiletten) sofort mit Reinigungsmittel und heißem Wasser reinigen. Desinfizieren Sie anschließend die Oberflächen mit einem Produkt auf Bleichmittelbasis, das gemäß den Anweisungen des Herstellers verdünnt wurde.
• Reinigen Sie Teppiche oder mit Durchfall oder Erbrochenem kontaminierte Polstermöbel sofort mit Reinigungsmittel und heißem Wasser und reinigen Sie sie anschließend mit Dampf.

Wie kann eine Campylobacter-Infektion verhindert werden?

• Vermeiden Sie den Kontakt mit Personen mit Gastroenteritis-Symptomen.
• Waschen und trocknen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie Windeln gewechselt, auf die Toilette gegangen, Erbrochenes oder Durchfall beseitigt oder Tiere berührt haben und bevor Sie essen oder trinken. Wenn keine Handwascheinrichtungen verfügbar sind, verwenden Sie ein Gel auf Alkoholbasis.
• Rohes Fleisch und Geflügel können Campylobacter-Bakterien enthalten. Platzieren Sie rohe Lebensmittel getrennt von gekochten und verzehrfertigen Lebensmitteln (z. B. Salate), um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Lagern Sie rohes Fleisch unter verzehrfertigen Lebensmitteln im Kühlschrank und verwenden Sie separate Schneidebretter und Messer für rohe und verzehrfertige Lebensmittel.
• Kochen Sie Fleisch und Geflügel gründlich auf eine Temperatur von 75 ° C oder bis die Fleischsäfte klar und nicht mehr rosa sind.
• Halten Sie kalte Speisen unter 5 ° C und warme Speisen über 60 ° C.
• Tierische Fäkalien können die Sandgruben von Kindern kontaminieren. Decken Sie die Sandgruben ab, wenn Sie sie nicht benutzen.

Wenn Sie in Entwicklungsländer reisen, insbesondere nach Asien, auf die pazifischen Inseln, nach Afrika, in den Nahen Osten sowie nach Mittel- und Südamerika, sollten Sie Folgendes vermeiden:

• Salate
• rohe oder kalte Meeresfrüchte, einschließlich Schalentiere
• rohe oder flüssige Eier
• kaltes Fleisch
• nicht pasteurisierte Milch und nicht pasteurisierte Milchprodukte (einschließlich Eiscreme)
• Eis in Getränken und aromatisierten Eisblöcken.

Obst, das Sie selbst schälen, ist normalerweise sicher. Verwenden Sie zum Trinken und Zähneputzen Wasser in Flaschen oder desinfizieren Sie Wasser (durch Kochen, chemische Behandlung oder Reinigungsmittel).