Überblick
Was ist eine Weizenallergie?
Eine Weizenallergie entsteht, wenn Ihr Körper, insbesondere Ihr Immunsystem, auf den Weizen, den Sie gegessen haben, überreagiert. Dieser Weizen kann in Lebensmitteln wie Müsli, Nudeln und Brot gefunden werden. Die Überreaktion Ihres Körpers kann in Form von Nesselsucht, Schwellungen der Zunge, der Lippen oder des Rachens, Bauchschmerzen oder etwas anderem auftreten. Derzeit gibt es keine definitive, gut unterstützte Heilung für Weizenallergie, obwohl die Lebensmitteldesensibilisierung erforscht wird.
Wie verbreitet ist eine Weizenallergie?
Weizenallergie tritt am häufigsten bei Kindern auf, aber jeder kann eine Allergie entwickeln. Typischerweise wachsen etwa zwei Drittel der Kinder daraus heraus. Einige Menschen mit Weizenallergie können andere Körner essen.
Was sind die Risikofaktoren für eine Weizenallergie?
Das Risiko einer Weizenallergie ist größer, wenn beide Elternteile Allergien haben. Wenn nur ein Elternteil Allergien hat, ist Ihr Risiko geringer.
Symptome und Ursachen
Was sind die Symptome einer Weizenallergie?
Die Symptome einer Weizenallergie sind von Person zu Person unterschiedlich. Sie reichen von leicht bis schwer und sogar tödlich. Die folgenden sind mögliche Symptome einer Person mit einer allergischen Reaktion auf Weizen:
- Nesselsucht oder Hautausschlag
- Brechreiz
- Bauchkrämpfe
- Verdauungsstörungen
- Erbrechen
- Durchfall
- Verstopfte oder laufende Nase
- Niesen
- Kopfschmerzen
- Asthma
Diese Symptome treten typischerweise innerhalb von 30-45 Minuten nach dem Verzehr von Weizen und bei jeder Einnahme auf. Anaphylaxie – die dazu führen kann, dass Ihr Körper aufgrund von niedrigem Blutdruck, Atembeschwerden, Kollaps der Atemwege oder Verschluss der Kehle in einen Schockzustand gerät – ist ein lebensbedrohliches Symptom einer Weizenallergie. Während dieser Reaktion setzt Ihr Körper Chemikalien frei, die den Blutdruck senken und Ihre Atemwege verengen können.
Was sind die Ursachen einer Weizenallergie?
Eine Weizenallergie wird verursacht, wenn Ihr Körper Weizen als gefährlichen und fremden Stoff wahrnimmt und ein Immunglobulin dagegen bildet.
Diagnose und Tests
Wie wird eine Weizenallergie diagnostiziert?
Ein Allergologe kann Ihnen sagen, ob Sie eine Allergie haben oder ob es sich um eine andere Krankheit handelt.
- Der Allergologe wird Sie nach Ihrer Krankengeschichte fragen. Dazu gehören Informationen über Allergien, die Ihre Eltern haben könnten.
- Der Allergologe wird einen Haut-Prick-Test oder einen Bluttest anordnen. Beim Haut-Prick-Test wird eine kleine Menge weizeneiweißhaltiger Flüssigkeit auf den Rücken oder Unterarm aufgetragen. Anschließend wird mit einer kleinen, sterilen Sonde gestochen. Wenn sich ein erhabener, rötlicher Fleck bildet, könnte dies bedeuten, dass Sie allergisch gegen Weizen sind.
- Für den Bluttest wird eine Blutprobe an ein Labor geschickt. Der Test überprüft das Vorhandensein von Immunglobulin E-Antikörpern gegen Weizenprotein. Die Ergebnisse sagen dem Allergologen, ob eine Weizenallergie vorliegt.
- Wenn diese beiden Tests keine schlüssigen Ergebnisse liefern, kann ein weiterer Test, der als abgestufte mündliche Herausforderung bezeichnet wird, durchgeführt werden. Sie würden eine kleine Menge Weizen essen und sehen, ob sich eine Reaktion entwickelt. Diese Nahrungsmittelprovokation findet unter ärztlicher Aufsicht statt, da eine schwere Reaktion auftreten könnte.
Management und Behandlung
Wie wird eine Weizenallergie behandelt?
Der Umgang mit Weizenallergien bedeutet die strikte Vermeidung von Weizeninhaltsstoffen in Lebensmitteln und Non-Food-Produkten. Laut Gesetz müssen Hersteller das Vorhandensein von Weizen auf dem Zutatenetikett von verpackten Lebensmitteln angeben, die in den USA verkauft werden.
Andere Dinge, auf die Sie bei der Behandlung einer Weizenallergie achten sollten:
- Für Non-Food-Artikel wie Play-Doh, bei denen Weizen eine Zutat ist, gilt das Kennzeichnungsgesetz nicht. Wenn Sie sich über die Inhaltsstoffe eines Nonfood-Artikels nicht sicher sind, können Ihnen die Website des Herstellers oder das Kundendienstzentrum des Unternehmens genauere Angaben zu den Produktinhaltsstoffen machen.
- Wenn Sie eine Weizenallergie haben, sollten Sie auch Produkte mit Warnhinweisen wie „in gemeinsamer Ausrüstung mit Weizen hergestellt“ vermeiden. Nicht alle Hersteller verwenden diese freiwillige Kennzeichnung.
- Beim Backen mit einer Weizenallergie müssten Sie auf Ersatzgetreide wie Soja, Kartoffelstärke oder Reis zurückgreifen. Darüber hinaus müssen Sie beim Lebensmitteleinkauf darauf achten, Lebensmittel mit anderen Körnern als Weizen auszuwählen, wie Hafer, Roggen und Gerste.
- Lesen Sie immer die Etiketten auf Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln und rufen Sie den Hersteller an, wenn Sie sich über bestimmte Inhaltsstoffe nicht sicher sind. Waschen Sie als weitere Vorsichtsmaßnahme immer Ihre Hände und Oberflächen, die Sie berühren, um einen versehentlichen Kontakt mit dem Allergen zu vermeiden.
Wie wird eine Weizenallergie behandelt?
Die erste Behandlungslinie ist die Vermeidung. Dies kann schwierig sein und versehentliche Belichtungen können auftreten. Patienten mit einer schweren Allergie können selbst bei kleinen versehentlichen Expositionen eine Anaphylaxie erleiden. Allen Allergikern sollte ein Epinephrin-Autoinjektor verschrieben werden, und es sollte ihnen beigebracht werden, wie und wann er anzuwenden ist
Ihr Allergologe kann Ihnen auch ein Antihistaminikum oder Kortikosteroide verschreiben, um die Symptome zu lindern. Diese werden jedoch keine Anaphylaxie behandeln.
Ausblick / Prognose
Wie lebt man mit einer Weizenallergie?
Das Leben mit einer Weizenallergie kann eine Herausforderung darstellen, da die Symptome von leicht bis schwer reichen können. Es gibt keine Möglichkeit vorherzusagen, wie Ihr Körper reagieren wird. Eine Exposition gegenüber Weizen kann eine schwere Reaktion und die nächste Exposition eine milde Reaktion zeigen. Mit Vorsicht und Bildung können Sie jedoch ein erfülltes Leben führen. Ihr Allergologe kann Ihnen Ressourcen, Selbsthilfegruppen und Ernährungsberater empfehlen, die Ihnen bei Ihren täglichen Mahlzeiten helfen können.
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