5 Lebensmittel zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Senkung des Cholesterinspiegels

Eine Entzündung kann das Risiko für einen Herzinfarkt erhöhen, was dazu führt, dass bestehende Plaqueablagerungen in Ihren Arterien reißen und zu einer vollständigen Blockierung der Arterie und einer Schädigung des Herzmuskels führen. Glücklicherweise können Sie Entzündungen mit einer gesunden Ernährung bekämpfen und Ihren Cholesterinspiegel senken, indem Sie sich mit den folgenden Lebensmitteln eindecken.

Bohnen

Bohnen sind nicht nur entzündungshemmend, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe und B-Vitamine. Bohnen sind ein einfacher pflanzlicher Ersatz für Fleisch in Tacos, Chili, Suppen und italienischen Gerichten.

„Ich ermutige Kunden, Bohnen und Erbsen in ihre Mahlzeiten aufzunehmen, insbesondere die dunkleren Bohnen, die viele gesundheitliche Vorteile haben“, sagt Malinda D. Cecil, MS, RD, LDN, Assistenzprofessorin und Direktorin für Diätetikprogramme an der University of Maryland Eastern Ufer. „Bohnen sind reich an löslichen Ballaststoffen und Phytonährstoffen – sie machen wirklich satt, sind eine Quelle für fettarmes Protein und sind cholesterinfrei – Bohnen sind echte Superfoods“, fügt Cecil hinzu.

Vollkorn

Vollkornprodukte wie Gerste, Bulgur, brauner Reis, Hafer und Quinoa enthalten alle Teile und Nährstoffe ihrer ursprünglichen Samen (im Gegensatz zu raffinierten Körnern, bei denen Kleie und Keime entfernt wurden).

„Vollkornprodukte helfen dabei, Ihren Körper mit einem starken Abwehrsystem gegen schädliche entzündungsfördernde freie Radikale auszustatten“, sagt Jessica Butcher, RD, Ernährungsberaterin in Grand Rapids, Michigan. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium sollte mindestens die Hälfte der Körner, die Sie täglich zu sich nehmen, Vollkornprodukte sein.,Butcher schlägt vor: „Sie können diese Nährstoff-Kraftpakete erhalten, indem Sie die Hälfte Ihres Tellers mit Produkten, ein Viertel mit Vollkornprodukten und das letzte Viertel mit magerem Protein füllen.“

Fetter Fisch

Viele Patienten mit hohem Cholesterinspiegel wissen, dass Fisch „gut für Sie“ ist, fragen sich aber warum. Den Omega-3-Nährstoffen Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) ist der kardiovaskuläre Nutzen von Fisch zu verdanken. Diese Fettsäuren reduzieren Entzündungen.

„Ich empfehle vorgeformtes EPA und DHA aus Omega-3-Fettquellen wie Kaltwasserfischen, zu denen Lachs, Makrele oder Sardinen gehören“, sagt Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, eine in Florida ansässige Ernährungspädagogin.

Gemüse

Gemüse enthält eine Reihe von Pflanzenstoffen, die viele gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich Schutz vor Herzkrankheiten. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und kalorienarm, was für die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts notwendig ist. Bestimmte Gemüsesorten, darunter Okraschoten, Auberginen, Karotten und Kartoffeln, sind reich an Pektin, einem cholesterinsenkenden löslichen Ballaststoff.,,

Flavonoidreiche Lebensmittel (wie Anthocyane und Quercetin)

Flavonoide sind natürliche Verbindungen, die in Äpfeln, Zitrusfrüchten, Zwiebeln, Sojabohnen und Sojaprodukten (z. B. Tofu, Sojamilch, Edamame), Kaffee und Tee vorkommen. Diese Lebensmittel können nicht nur Entzündungen, sondern möglicherweise auch das Tumorwachstum hemmen.,Darüber hinaus können sie laut DiLuglio die Immunität unterstützen und die Produktion von entgiftenden Enzymen im Körper ankurbeln.

Lebensmittel mit hohem Polyphenolgehalt

Polyphenole sind Verbindungen (wie Ellagsäure und Resveratrol), die in Zitrusfrüchten, Äpfeln, Vollkornprodukten, grünem Tee, Trauben, Rotwein, Beeren und Erdnüssen vorkommen. Sie können nicht nur Entzündungen vorbeugen, sondern auch die Krebsentstehung verhindern und als Antioxidantien wirken.,,