Symptome und Behandlung von Eiallergien

Überblick

Eier sind eines der häufigsten allergieauslösenden Lebensmittel für Kinder.

Eiallergiesymptome treten normalerweise einige Minuten bis einige Stunden nach dem Verzehr von Eiern oder eierhaltigen Lebensmitteln auf. Anzeichen und Symptome reichen von leicht bis schwer und können Hautausschläge, Nesselsucht, verstopfte Nase, Erbrechen oder andere Verdauungsprobleme umfassen. In seltenen Fällen kann eine Eiallergie eine Anaphylaxie verursachen – eine lebensbedrohliche Reaktion.

Eine Eiallergie kann bereits im Säuglingsalter auftreten. Die meisten Kinder, aber nicht alle, wachsen vor der Pubertät aus ihrer Eiallergie heraus.

Symptome einer Eiallergie

Eiallergiereaktionen variieren von Person zu Person und treten normalerweise kurz nach der Exposition gegenüber Eiern auf. Zu den Symptomen einer Eiallergie können gehören:

• Hautentzündungen oder Nesselsucht – die häufigste Reaktion auf Eiallergien
• Verstopfte Nase, laufende Nase und Niesen (allergische Rhinitis)
• Verdauungssymptome wie Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen
• Asthma Anzeichen und Symptome wie Husten, Keuchen, Engegefühl in der Brust oder Atemnot

Anaphylaxie

Eine schwere allergische Reaktion kann zu Anaphylaxie führen, einem lebensbedrohlichen Notfall, der einen sofortigen Adrenalinstoß (Adrenalin) und einen Ausflug in die Notaufnahme erfordert. Anaphylaxie Anzeichen und Symptome sind:

• Verengung der Atemwege, einschließlich eines geschwollenen Halses oder eines Klumpens im Hals, der das Atmen erschwert
• Bauchschmerzen und Krämpfe
• Schneller Puls
• Schock mit einem starken Blutdruckabfall, der als Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit empfunden wird

Sie müssen mit Ihrem Arzt über jede Reaktion sprechen, die Sie oder Ihr Kind auf Eier haben. Der Schweregrad von Eiallergiereaktionen kann bei jedem Auftreten variieren. Selbst wenn eine frühere Reaktion mild war, kann die nächste schwerwiegender sein.

Wenn Ihr Arzt der Meinung ist, dass bei Ihnen oder Ihrem Kind das Risiko einer schweren Reaktion besteht, kann er oder sie einen Adrenalin-Notfallschuss verschreiben, der bei Auftreten einer Anaphylaxie angewendet werden soll. Der Schuss kommt in einem Gerät, das die Lieferung erleichtert und als Autoinjektor bezeichnet wird.

Wann müssen Sie einen Arzt aufsuchen?

Sie müssen einen Arzt aufsuchen, wenn Sie oder Ihr Kind kurz nach dem Verzehr von Eiern oder einem eihaltigen Produkt Anzeichen oder Symptome einer Nahrungsmittelallergie haben. Wenn möglich, suchen Sie den Arzt auf, wenn die allergische Reaktion auftritt.

Wenn Sie oder Ihr Kind Anzeichen und Symptome einer Anaphylaxie haben, müssen Sie sofort eine Notfallbehandlung in Anspruch nehmen und einen Autoinjektor verwenden, falls einer verschrieben wurde.

Ursachen der Eiallergie

Eine Überreaktion des Immunsystems verursacht Nahrungsmittelallergien. Bei einer Eiallergie identifiziert das Immunsystem fälschlicherweise bestimmte Eiproteine ​​als schädlich. Wenn Sie oder Ihr Kind mit Eiproteinen in Kontakt kommen, erkennen diese Zellen des Immunsystems (Antikörper) diese und signalisieren dem Immunsystem, Histamin und andere Chemikalien freizusetzen, die allergische Anzeichen und Symptome verursachen.

Sowohl Eigelb als auch Eiweiß enthalten Proteine, die Allergien auslösen können, aber Allergien gegen Eiweiß sind am häufigsten. Es ist möglich, dass gestillte Säuglinge allergisch auf Eiproteine ​​in der Muttermilch reagieren, wenn die Mutter Eier konsumiert.

Risikofaktoren

Bestimmte Faktoren können das Risiko einer Eiallergie erhöhen:

• Atopische Dermatitis. Kinder mit dieser Art von Hautreaktion entwickeln viel häufiger eine Nahrungsmittelallergie als Kinder ohne Hautprobleme.
• Familiengeschichte. Sie haben ein erhöhtes Risiko für eine Nahrungsmittelallergie, wenn einer oder beide Ihrer Eltern Asthma, Nahrungsmittelallergien oder eine andere Art von Allergie haben – wie Heuschnupfen, Nesselsucht oder Ekzeme.
• Alter. Eine Eiallergie tritt am häufigsten bei Kindern auf. Mit zunehmendem Alter reift das Verdauungssystem und es ist weniger wahrscheinlich, dass allergische Lebensmittelreaktionen auftreten.

Komplikationen durch Eiallergie

Die bedeutendste Komplikation einer Eiallergie ist eine schwere allergische Reaktion, die eine Adrenalininjektion und eine Notfallbehandlung erfordert.

Die gleiche Reaktion des Immunsystems, die eine Eiallergie verursacht, kann auch andere Erkrankungen verursachen. Wenn Sie oder Ihr Kind an einer Eiallergie leiden, besteht für Sie oder Ihr Kind möglicherweise ein erhöhtes Risiko für:

• Allergien gegen andere Lebensmittel wie Milch, Soja oder Erdnüsse
• Allergien gegen Hautschuppen, Hausstaubmilben oder Gräserpollen
• Allergische Hautreaktionen wie Neurodermitis
• Asthma, das wiederum das Risiko einer schweren allergischen Reaktion auf Eier oder andere Lebensmittel erhöht

Prävention von Eiallergien

Hier sind einige Dinge, die Sie tun können, um eine allergische Reaktion zu vermeiden und um zu verhindern, dass sie sich verschlimmert, wenn eine auftritt.

• Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch. Manche Menschen reagieren auf Lebensmittel nur mit Spuren von Eiern.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen. Ihr Kellner oder sogar der Koch ist sich möglicherweise nicht ganz sicher, ob ein Lebensmittel Eiweiß enthält.
• Tragen Sie ein Allergie-Armband oder eine Allergie-Halskette. Dies kann besonders wichtig sein, wenn Sie oder Ihr Kind eine schwere Reaktion haben und den Betreuern oder anderen nicht sagen können, was los ist.
• Informieren Sie die Betreuer Ihres Kindes über seine Eiallergie. Sprechen Sie mit den Babysittern, Lehrern, Verwandten oder anderen Betreuern Ihres Kindes über die Eiallergie, damit diese Ihrem Kind nicht versehentlich eierhaltige Produkte geben. Stellen Sie sicher, dass sie verstehen, was im Notfall zu tun ist.
• Wenn Sie stillen, vermeiden Sie Eier. Wenn Ihr Kind an einer Eiallergie leidet, reagiert Ihr Kind möglicherweise auf Proteine, die durch Ihre Milch geleitet werden.

Versteckte Quellen für Eiprodukte

Selbst wenn ein Lebensmittel als eifrei gekennzeichnet ist, kann es leider noch einige Eiproteine ​​enthalten. Im Zweifelsfall wenden Sie sich an den Hersteller.

Lebensmittel, die Eier enthalten, können Folgendes umfassen:

• Marshmallows
• Mayonnaise
• Baiser
• Backwaren
• Panierte Lebensmittel
• Marzipan
• Zuckerguss
• Verarbeitetes Fleisch, Hackbraten und Fleischbällchen
• Pudding und Pudding
• Salatsoße
• Viele Nudeln
• Schaum auf alkoholischen Kaffeespezialitäten
• Brezeln

Mehrere Begriffe weisen darauf hin, dass bei der Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln Eiprodukte verwendet wurden, darunter:

• Albumin
• Globulin
• Lecithin
• Livetin
• Lysozym
• Vitellin
• Wörter, die mit „Eizellen“ oder „Eizellen“ beginnen, wie Ovalbumin oder Ovoglobulin

Eine weitere potenzielle Expositionsquelle ist die Kreuzkontamination von selbst zubereiteten Gerichten oder Mahlzeiten, insbesondere wenn Sie in den Häusern anderer Personen essen, in denen sie sich des Risikos möglicherweise nicht bewusst sind.

Impfungen und Eiallergien

Einige Impfschüsse enthalten Eiproteine. Bei einigen Menschen besteht das Risiko, dass diese Impfstoffe eine allergische Reaktion auslösen.

• Masern-Mumps-Röteln (MMR) -Impfstoffe sind im Allgemeinen sicher für Kinder mit Eiallergie, obwohl Eier verwendet werden, um sie zu produzieren.
• Impfstoffe gegen Grippe (Influenza) enthalten manchmal kleine Mengen an Eiweiß. Ein Grippeimpfstoff, der diese Proteine ​​nicht enthält, ist jedoch für die Anwendung bei Erwachsenen ab 18 Jahren zugelassen. Und selbst Impfstoffe mit Eiweiß können den meisten Menschen mit Eiallergie problemlos ohne Probleme verabreicht werden. Wenn Sie oder Ihr Kind in der Vergangenheit auf Eier reagiert haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sich einer Grippeimpfung unterziehen.
• Gelbfieberimpfstoff kann bei einigen Menschen mit Eiallergie eine allergische Reaktion hervorrufen. Es wird Reisenden gegeben, die in Länder einreisen, in denen das Risiko besteht, an Gelbfieber zu erkranken. Es wird im Allgemeinen nicht für Menschen mit Eiallergie empfohlen, wird jedoch manchmal nach ärztlicher Aufsicht nach dem Testen auf eine Reaktion verabreicht.
• Andere Impfstoffe sind im Allgemeinen nicht riskant für Menschen mit Eiallergie. Aber fragen Sie Ihren Arzt, nur um sicher zu gehen. Wenn Ihr Arzt über einen Impfstoff besorgt ist, kann er Sie oder Ihr Kind testen, um festzustellen, ob eine Reaktion wahrscheinlich ist.

Diagnose einer Eiallergie

Um eine Eiallergie zu diagnostizieren, wird Ihr Arzt verschiedene Ansätze anwenden, einschließlich des Ausschlusses anderer Zustände, die Symptome verursachen könnten. In vielen Fällen wird eine scheinbare Eiallergie tatsächlich durch eine Nahrungsmittelunverträglichkeit verursacht, die im Allgemeinen weniger schwerwiegend ist als eine Nahrungsmittelallergie und das Immunsystem nicht betrifft.

Ihr Arzt nimmt eine Anamnese auf und führt eine körperliche Untersuchung durch. Er oder sie kann auch einen oder mehrere der folgenden Tests empfehlen:

• Hautstichprobe. Bei diesem Test wird die Haut gestochen und kleinen Mengen der in Eiern enthaltenen Proteine ​​ausgesetzt. Wenn Sie oder Ihr Kind an einer Eiallergie leiden, kann sich am Testort eine erhöhte Beule (Bienenstock) entwickeln. Allergiespezialisten sind im Allgemeinen am besten gerüstet, um Allergie-Hauttests durchzuführen und zu interpretieren.
• Bluttest. Ein Bluttest kann die Reaktion des Immunsystems auf Eier messen, indem die Menge bestimmter Antikörper im Blutkreislauf überprüft wird, die auf eine allergische Reaktion hinweisen können.
• Nahrungsmittelherausforderung. Bei diesem Test geben Sie oder Ihr Kind eine kleine Menge Ei, um festzustellen, ob es zu einer Reaktion kommt. Wenn nichts passiert, wird mehr Ei gegeben, während der Arzt auf Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie achtet. Da dieser Test eine schwere Reaktion hervorrufen kann, sollte er von einem Allergiker durchgeführt werden.
• Lebensmittelverfolgung oder Eliminierungsdiät. Ihr oder der Arzt Ihres Kindes lässt Sie möglicherweise ein detailliertes Tagebuch der verzehrten Lebensmittel führen und fordert Sie möglicherweise auf, nacheinander Eier oder andere Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern.

Behandlung von Eiallergien

Die einzige Möglichkeit, Symptome einer Eiallergie zu verhindern, besteht darin, Eier oder Eiprodukte zu vermeiden. Einige Menschen mit Eiallergien können jedoch Lebensmittel tolerieren, die gut gekochte Eier enthalten, wie z. B. Backwaren.

Antihistaminika zur Linderung der Symptome

Medikamente wie Antihistaminika können Anzeichen und Symptome einer milden Eiallergie lindern. Diese Medikamente können nach Exposition gegenüber Eiern eingenommen werden. Sie sind nicht wirksam zur Verhinderung einer anaphylaktischen Eireaktion oder zur Behandlung einer schweren Reaktion.

Adrenalin-Notschüsse

Möglicherweise müssen Sie jederzeit einen Notfall-Adrenalininjektor (EpiPen, Auvi-Q) mit sich führen. Anaphylaxie erfordert einen Adrenalinschuss, einen Ausflug in die Notaufnahme und eine zeitweilige Beobachtung, um sicherzustellen, dass die Symptome nicht wieder auftreten.

Erfahren Sie, wie Sie den Autoinjektor verwenden. Wenn Ihr Kind eines hat, stellen Sie sicher, dass die Pflegekräfte Zugang dazu haben und wissen, wie man es benutzt. Wenn Ihr Kind alt genug ist, stellen Sie sicher, dass es versteht, wie man es benutzt. Ersetzen Sie den Autoinjektor vor dem Ablaufdatum.

Die meisten Kinder wachsen schließlich aus einer Eiallergie heraus. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes über die Häufigkeit der Tests, um festzustellen, ob Eier immer noch Symptome verursachen. Es kann für Sie unsicher sein, die Reaktion Ihres Kindes auf Eier zu Hause zu testen, insbesondere wenn Ihr Kind in der Vergangenheit stark auf Eier reagiert hat.

Vorbereitung auf einen Arzttermin

• Beachten Sie die Einschränkungen vor dem Termin. Wenn Sie einen Termin vereinbaren, fragen Sie im Voraus, ob Sie etwas tun müssen. Wenn Sie beispielsweise einen Allergietest durchführen lassen, möchte der Arzt, dass Sie vor dem Test einige Zeit lang keine Antihistaminika einnehmen.
• Notieren Sie die Symptome, einschließlich solcher, die möglicherweise nicht mit dem Grund zusammenhängen, aus dem Sie den Termin geplant haben.
• Machen Sie eine Liste von Medikamenten, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, die Sie oder Ihr Kind einnehmen.
• Schreiben Sie Fragen auf den Arzt fragen.

Bei einer Eiallergie sind einige grundlegende Fragen, die Sie dem Arzt stellen sollten:

• Welche Tests werden benötigt? Benötigen sie eine besondere Vorbereitung?
• Wird diese Reaktion höchstwahrscheinlich durch eine Eiallergie verursacht?
• Welche anderen Zustände können diese Symptome verursachen?
• Muss mein Kind oder ich Eier meiden?
• Wo finde ich Informationen zu Lebensmitteln, die am wahrscheinlichsten Eier enthalten?
• Was soll ich der Schule meines Kindes über seine Allergie erzählen?
• Mein Kind oder ich haben andere gesundheitliche Probleme. Wie kann ich diese Bedingungen am besten gemeinsam bewältigen?
• Muss ich – oder muss mein Kind – einen Autoinjektor tragen?
• Gibt es Drucksachen, die ich mitnehmen kann? Welche Websites empfehlen Sie?

Zögern Sie nicht, andere Fragen zu stellen.