Studie: Moderate Kohlenhydratzufuhr kann die Herzgesundheit von Frauen fördern

Die zentralen Thesen

Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) sind die Todesursache Nummer eins bei Frauen und für 1 von 5 Todesfällen in den Vereinigten Staaten verantwortlich. Die meisten Forschungen zur Reduzierung des CVD-Risikos haben sich jedoch nicht in erster Linie auf Frauen konzentriert.
Eine neue Studie zeigt, dass – im Gegensatz zu früheren Forschungen – der Verzehr einer moderaten Menge an Kohlenhydraten und der Verzehr von gesättigtem Fett das CVD-Risiko bei Frauen mittleren Alters nicht erhöht.
Bis weitere Forschungen durchgeführt werden, sollten sich Menschen, die ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern möchten, darauf konzentrieren, Vollkornprodukte und angereicherte Körner sowie Obst in ihre Ernährung aufzunehmen und raffinierten Zucker und hochverarbeitete Kohlenhydratquellen zu vermeiden.

Laut einer aktuellen Studie haben Frauen mittleren Alters mit einer höheren Kohlenhydrataufnahme möglicherweise ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Ergebnisse stellen die bisherige Forschung in Frage, die Kohlenhydrate in eine Kategorie von Lebensmitteln eingeordnet hat, die begrenzt oder sogar vermieden werden sollten, um die Gesundheit zu fördern.

Die Forschung wurde von der University of Queensland, der University of Newcastle und der Monash University im Rahmen der Australian Longitudinal Study on Women’s Health durchgeführt. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Heart, Lung and Circulation veröffentlicht.

CVD-Risiko bei Frauen

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen weltweit die Todesursache Nummer eins und für etwa 32 % der weltweiten Todesfälle verantwortlich.

Während Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl Männer als auch Frauen betreffen können, sagt Sarah Zaman, außerordentliche Professorin und akademische interventionelle Kardiologin an der University of Sydney sowie Autorin der Studie, gegenüber Verywell: haben bei Frauen im Vergleich zu Männern unterschiedliche Risikofaktoren und können sich bei Frauen unterschiedlich manifestieren.“

Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind Herzkrankheiten die häufigste Todesursache bei Frauen in den Vereinigten Staaten und für etwa 1 von 5 weiblichen Todesfällen verantwortlich.

Zaman weist jedoch auch darauf hin, dass „viele unserer historischen Ernährungsstudien nicht auf die Unterschiede zwischen den Geschlechtern eingegangen sind oder einen hohen Anteil männlicher Teilnehmer umfassten.“

Insbesondere Frauen mit Diabetes und Raucherinnen haben im Vergleich zu Männern ein höheres relatives Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Frauen können auch gesundheitliche Probleme haben, die ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen – wie Wechseljahre, Schwangerschaftsdiabetes und polyzystisches Ovarialsyndrom (PCOS) –, die ihre männlichen Kollegen nicht haben würden.

Sarah Zaman, Co-Autorin der Studie

Viele unserer historischen Ernährungsstudien haben die Unterschiede zwischen den Geschlechtern nicht untersucht oder einen hohen Anteil männlicher Teilnehmer eingeschlossen.

— Sarah Zaman, Co-Autorin der Studie

Die Studium

Um zu bewerten, ob Ernährungsentscheidungen das CVD-Risiko bei Frauen mittleren Alters beeinflussen, wurden die Teilnehmer nach ihrer Kohlenhydrat- und gesättigten Fettaufnahme als Prozentsatz der Gesamtenergieaufnahme gruppiert.

Die Gruppe, die 41,0 % bis 44,3 % ihrer Energie aus Kohlenhydraten bezogen, wurde als die Gruppe mit den meisten Kohlenhydraten eingestuft. Die Gruppe mit der niedrigsten Aufnahme erhielt 37,1% oder weniger ihrer Energie aus Kohlenhydraten.

Nachdem die Forscher die Teilnehmer 15 Jahre lang beobachtet hatten, verzeichneten die Forscher insgesamt 1199 Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 470 Todesfälle. Sie untersuchten, ob die Kohlenhydrataufnahme mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Todesfällen verbunden war.

Die Ergebnisse der Studie zeigten:

Eine höhere Kohlenhydrataufnahme war mit einem geringeren CVD-Risiko verbunden.
Bei der Bewertung unterschiedlicher Mengen an Kohlenhydrataufnahme und des Risikos für einen frühen Tod wurde kein signifikanter Zusammenhang festgestellt.
Die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren spielte keine Rolle für das CVD-Risiko. Eine höhere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Kohlenhydraten war jedoch beide mit einem verringerten Risiko für Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden.

Gesättigtes Fett und Herzkrankheiten

Auch nachdem die Ergebnisse um andere Faktoren bereinigt wurden, korrelierte die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren nicht mit Herzerkrankungen – selbst bei hoher Aufnahme.

Zaman sagt, dass das Ergebnis „gegen viele historische Daten steht, die einen Nachteil für die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zeigen“ und dass es „mit großen Studien an Frauen wie der Women’s Health Initiative übereinstimmt, die einen Mangel an Nutzen für eine fettarme Ernährung zeigen“. .“

Einschränkungen

Ein wichtiger Hinweis zu der Studie ist, dass die Art der Kohlenhydrate nicht kategorisiert wurde, was bedeutet, dass ultraraffinierte Kohlenhydratquellen genauso wie nährstoffreichere Kohlenhydratquellen wie Vollkornprodukte und Obst klassifiziert wurden.

„Obwohl viele Menschen Kohlenhydrate mit Brot in Verbindung bringen, stammen viele unserer Kohlenhydrate aus Obst und Gemüse“, sagt Zaman verarbeitete Kohlenhydrate.“

Zaman glaubt, dass „vollständige und echte Lebensmittel“ eine stärker schützende Rolle für die Gesundheit einer Frau spielen als hochverarbeitete Lebensmittel. Die Forscher planen, in zukünftigen Forschungsarbeiten zu untersuchen, wie sich die Art des Kohlenhydrats auf die Herzgesundheit von Frauen auswirkt.

Reduzierung des CVD-Risikos

Da die neue Studie darauf hindeutet, dass eine moderate Kohlenhydratzufuhr den größten Schutzeffekt gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat, ist eine sehr kohlenhydratarme Ernährung (z versuchen, ihr Risiko zu verringern.

Es gibt auch andere Faktoren, die bei der Auswahl von Kohlenhydratquellen zu berücksichtigen sind. Zum Beispiel kann eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz auch zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen beitragen. Die meisten Menschen werden davon profitieren, ihre Aufnahme von Kohlenhydraten zu begrenzen, die viel zugesetzten Zucker enthalten (wie Backwaren, abgepackte Snacks und gesüßte Cerealien und Getränke).

Andere Möglichkeiten, wie Menschen ihr Risiko für Herzerkrankungen reduzieren können, sind:

Aufhören zu rauchen
Ein gesundes Gewicht halten
Körperlich aktiv werden oder bleiben
Hormonersatztherapie (HRT) für manche Menschen, die in die Wechseljahre übergehen

Was das für Sie bedeutet

Wenn Sie eine Frau mittleren Alters sind, kann die Aufnahme von 41,0 % bis 44,3 % Ihrer Energie aus Kohlenhydratquellen in Ihrer Ernährung dazu beitragen, Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Um den größten Nutzen für die Gesundheit zu sehen, konzentriere dich darauf, Kohlenhydrate aus Vollkornquellen und Früchten zu beziehen, anstatt aus hochverarbeiteten, zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken.