Die Vorteile von Schokolade für die Herzgesundheit

In den letzten zehn Jahren haben mehrere Studien über die potenziellen kardiovaskulären Vorteile von Schokolade berichtet. Kardiologen neigten dazu, die frühesten Berichte dieser Art mit einem gesunden Maß an Skepsis zu betrachten, da bekannt ist, dass Lebensstilentscheidungen, die der kardiovaskulären Gesundheit zugute kommen, typischerweise als unattraktiv, schwierig oder schmerzhaft angesehen werden. Für die meisten Menschen erfüllt Schokolade keines dieser Kriterien.

Aber in den vergangenen Jahren haben sich genügend Beweise angesammelt, dass die meisten Kardiologen jetzt die potenziellen kardiovaskulären Vorteile von Schokolade zugeben werden.

Die Forschung

Mehrere Studien haben nun einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und verbesserter kardiovaskulärer Gesundheit dokumentiert. Dies waren im Allgemeinen Beobachtungsstudien, und obwohl ihre Schlussfolgerungen für die Entwicklung von Theorien nützlich sind, können sie keine Ursache-Wirkungs-Beziehungen beweisen.

Nichtsdestotrotz hat praktisch jede Studie, die sich mit diesem Thema befasst hat, einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und kardiovaskulärer Gesundheit festgestellt. Mehrere dieser Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Schokolade mit einer Senkung des Blutdrucks verbunden ist. Mindestens eine Studie zeigte, dass Frauen, die Schokolade aßen, ein signifikant geringeres Risiko hatten, an Herzinsuffizienz zu erkranken.

Im Jahr 2011 wurde im British Medical Journal eine Metaanalyse von sieben Studien veröffentlicht, die zeigte, dass der Konsum von Schokolade mit einer 39-prozentigen Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einer 29-prozentigen Verringerung von Schlaganfällen verbunden war.

Im Jahr 2015 ergab eine Analyse von 21.000 Personen in der EPIC-Norfolk-Studie (Großbritannien), dass über einen Zeitraum von 12 Jahren die Personen, die am meisten Schokolade aßen, eine um 11 Prozent geringere Inzidenz von koronarer Herzkrankheit und eine um 25 Prozent geringere Inzidenz aufwiesen des kardiovaskulären Todes, als Menschen, die keine Schokolade essen.

Auch diese Studien beweisen nicht, dass der Verzehr von Schokolade die Herzgesundheit direkt verbessert, aber sie zeigen, dass es einen überzeugenden Zusammenhang zwischen den beiden gibt.

Was ist mit Schokolade vorteilhaft?

Forscher gehen davon aus, dass es die Flavanole in Schokolade sind, die eine vaskuläre Verbesserung bewirken. Diese Flavanole können Blutgefäße elastischer machen, die Insulinsensitivität verbessern, die „Klebrigkeit“ von Blutplättchen verringern und den Blutdruck senken.

Dunkle Schokolade enthält mehr Flavanole als hellere Schokolade, daher haben die meisten veröffentlichten Studien über dunkle Schokolade berichtet. Die kürzlich erwähnte Metaanalyse ergab jedoch, dass Schokolade in jeder Form – dunkel oder hell; in Form von Schokoriegeln, Schokoladengetränken oder Schokoladenkonfekt – wurde mit einem kardiovaskulären Nutzen in Verbindung gebracht. Die EPIC-Norfolk-Studie zeigte dasselbe – sowohl Milchschokolade als auch dunkle Schokolade schienen Vorteile zu bieten.

Wie viel Schokolade ist vorteilhaft?

Die richtige „Dosis“ von Schokolade, um einen kardiovaskulären Nutzen zu erzielen, wurde nicht bestimmt. Die Studien, die einen Nutzen für die Herzgesundheit durch Schokolade berichteten, beschrieben jedoch im Allgemeinen einen Bereich zwischen 100 Gramm Schokolade pro Tag und dem Verzehr irgendeiner Form von Schokolade „mehr als einmal pro Woche“.

Die meisten Forscher, die sich mit dieser Frage befasst haben, sind zu dem Schluss gekommen, dass der größte Nutzen (falls es tatsächlich einen Nutzen gibt) durch den Verzehr von Schokolade ein- oder zweimal pro Woche erzielt werden kann.

Der Nachteil

Es gibt mehrere mögliche Nachteile, wenn Sie Ihrer Ernährung wegen der potenziellen kardiovaskulären Vorteile Schokolade hinzufügen. Diese schließen ein:

• Beobachtungsstudien sind oft irreführend. Sobald die randomisierten klinischen Studien endlich abgeschlossen sind, könnte sich herausstellen, dass Schokolade doch nicht wirklich einen großen kardialen Nutzen bringt.
• Bemerkenswerterweise entsprechen 100 Gramm Schokolade etwa 500 Kalorien. Wenn Sie also 100 Gramm Schokolade zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen (die in verfügbaren Studien empfohlene Höchstdosis), werden Sie etwa ein Pfund Gewicht pro Woche zunehmen. Ein solches Ergebnis scheint nicht wirklich herzgesund zu sein.
• Viele der Schokoladen- und Kakaoprodukte, die wir konsumieren – sogar dunkle Schokolade – wurden so verarbeitet, dass die meisten Flavanole entfernt werden. Bis die Hersteller beginnen, ihre Produkte mit Flavanol-Gehalt zu kennzeichnen, gibt es keine gute Möglichkeit zu wissen, ob das, was wir essen, tatsächlich einen gesundheitlichen Nutzen hat. Lesen Sie mehr darüber, welche Schokoladenprodukte herzgesund sind.
• Wenn Sie sich religiös an eine dieser populären, aber sich gegenseitig ausschließenden Ernährungsphilosophien halten (dh fettarm vs. kohlenhydratarm), sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Schokoladenprodukte sowohl mit Fett als auch mit Kohlenhydraten gefüllt sind. Es verstößt daher gegen diese beiden Ernährungsdogmen, und sein Verzehr wird Sie in einen Zustand der Ernährungssünde versetzen.