Ein Überblick über die Koffeinallergie

Viele Menschen sind auf Koffein angewiesen, um jeden Tag in Schwung zu kommen. Aber das kann für Menschen mit einer Koffeinallergie oder -intoleranz eine schlechte Idee sein.

Die meisten Menschen können ohne Probleme koffeinhaltigen Kaffee, Tee oder Limonade trinken. Andere können erleben:

• Durchfall
• Nervosität
• Schlaflosigkeit
• Andere Symptome

Starker Konsum – mehr als 400 Milligramm (mg) Koffein oder vier Tassen Kaffee pro Tag – kann dies jedem antun.

Bei einigen kann es jedoch nach nur einer Tasse Java passieren. Das sind etwa 95 mg Koffein.

Negative Reaktionen auf geringe Koffeinmengen können auf eine nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit oder, seltener, auf eine allergische Reaktion zurückzuführen sein.

In diesem Artikel erfährst du den Unterschied zwischen einer Koffeinallergie und einer Intoleranz, wie sie diagnostiziert und behandelt werden und einige Informationen, die dir helfen, mit einer Allergie oder Intoleranz zu leben.

Sie erfahren auch mehr über häufige Kaffeeschimmel, die die Ursache für Ihre allergische Reaktion sein können.

Koffeinallergie vs. Intoleranz

Es kann sowohl für Sie als auch für Ihren Arzt schwierig sein, Koffein sofort als Ursache Ihrer Symptome zu identifizieren.

Darüber hinaus kann die Entscheidung, ob es sich um eine Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit handelt, schwierig sein. Einige wichtige Nuancen können Ihnen helfen, den Unterschied zu erkennen.

Koffeinallergie

Eine Koffeinallergie entsteht, wenn das Immunsystem Koffein fälschlicherweise als Schadstoff erkennt. Es setzt dann einen Antikörper namens . frei Immunoglobulin E (IgE) in den Blutkreislauf.

Der Körper antwortet dann mit:

• Entzündung
• Erweiterte Blutgefäße und Gewebe
• Hautausschlag mit Juckreiz (Pruritus), Nesselsucht (Urtikaria) oder Schwellung (Ödem)

Hautausschläge sind vielleicht das Hauptunterscheidungsmerkmal zwischen einer Koffeinintoleranz und einer Koffeinallergie. Andere Symptome sind:

• Angst
• Brustschmerzen
• Kalter Schweiß
• Schwindel
• Ermüdung
• Kopfschmerzen
• Herzklopfen
• Gelenkschmerzen
• Muskelkater

Im Gegensatz zu einigen Allergien sind Atemwegssymptome selten.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Koffeinallergien können sich innerhalb von wenigen Minuten bis zu zwei Stunden mit Symptomen manifestieren.

Bei einer Koffeinallergie hängt die Schwere der Symptome jedoch typischerweise davon ab, wie schnell sie sich entwickeln.

Diejenigen, die sich schnell entwickeln, können in seltenen Fällen zu einer potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen, die als Anaphylaxie bekannt ist.

Schimmel auf Kaffeebohnen

Es ist auch möglich, dass bestimmte Pilze auf verarbeiteten Kaffee- oder Teeblättern eine allergische Reaktion auslösen, die nichts mit Koffein zu tun hat.

Viele dieser Pilze produzieren Sporen, die der Körper als biologische Bedrohung erkennt, insbesondere wenn Sie eine bestehende Schimmelpilzallergie haben.

Einige Schimmelpilze produzieren auch Toxine, die „Mykotoxine“ genannt werden, wie zum Beispiel Ochratoxin A, eine häufige Lebensmittelverunreinigung.

In großen Mengen kann OTA gesundheitsschädlich sein. Bisher wurden jedoch die meisten Beweise für Schäden in Tierstudien erbracht. Experten wissen noch nicht, welche Auswirkungen es auf die menschliche Gesundheit hat.

Bei Tieren soll OTA Leber, Nieren, Immunsystem, Gehirn und Nervensystem schädigen. Es wurde auch mit Krebs und Geburtsfehlern in Verbindung gebracht.

Aber selbst wenn OTA diese Auswirkungen beim Menschen haben kann, zeigen mehrere Studien, dass die Menge, die die meisten Amerikaner konsumieren, kein Grund zur Besorgnis ist.

In einer Studie aus dem Jahr 2017 testeten Forscher Produkte aus Lebensmittelgeschäften in den USA über einen Zeitraum von zwei Jahren. Sie fanden heraus, dass die meisten Lebensmittel und Getränke keine nachweisbare OTA aufwiesen. Die höchsten Niveaus waren in:

• Getrocknete Früchte
• Frühstücksflocken
• Müsli für Kleinkinder
• Kakao

Aber auch aus diesen Lebensmitteln schlossen sie, dass das Risiko vernachlässigbar ist.

Das ist für die meisten Menschen gut und schön, aber wenn Sie eine Schimmelpilzallergie haben, können Sie dennoch auf kleine Mengen von OTA und anderen Mykotoxinen reagieren.

Wenn Sie auf Kaffee oder Tee (der auch diese Schimmelpilze enthalten kann) reagieren, aber nicht auf andere Koffeinquellen, fragen Sie Ihren Arzt nach einem Test auf eine Schimmelpilzallergie.

Da Mykotoxine auch auf Nüssen, Getreide und anderen Pflanzen wachsen können, müssen Sie möglicherweise die Menge dieser Lebensmittel, die Sie konsumieren, begrenzen.

Wenn Sie sich Sorgen über Mykotoxine im Kaffee machen, kaufen Sie hochwertige, USDA-zertifizierte Bio-Kaffees, da diese möglicherweise niedrigere Werte aufweisen.

Koffein-Intoleranz

Nahrungsmittelunverträglichkeiten – auch als nicht-allergische Nahrungsmittelempfindlichkeit bekannt – sind eher mit Problemen bei der Verdauung bestimmter Nahrungsmittel verbunden als mit einer Allergie dagegen. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist zwar potenziell belastend, aber selten schwerwiegend.

Eine Unverträglichkeit wird oft durch das Fehlen eines bestimmten Enzyms verursacht, das benötigt wird, um einen bestimmten Nährstoff (wie Laktose) zu verstoffwechseln. Wenn Ihr Körper die Nahrung nicht richtig abbauen kann, treten Symptome auf wie:

• Blähungen
• Durchfall
• Gas
• Krämpfe
• Bauchschmerzen

Eine Koffeinunverträglichkeit wird oft durch ihre Wirkung auf das endokrine (Hormon-)System verursacht.

Koffein unterdrückt eine Chemikalie namens Adenosin, die Ihnen beim Schlafen hilft, und erhöht die Produktion von Adrenalin, das Ihnen einen Energieschub verleiht.

Wenn Ihr Körper Koffein nicht richtig verarbeitet, kann dies eine verstärkte Wirkung haben. Das führt zu zu viel Adrenalin und Symptomen wie:

• Nervosität
• Schlaflosigkeit
• Benommenheit
• Gesichtsrötung
• Schneller Herzschlag
• Schnelles Atmen
• Starkes Schwitzen
• Magenverstimmung

Diagnose

Koffeinallergien und -unverträglichkeiten sind allein anhand der Symptome schwer zu diagnostizieren. Selbst wenn Sie einen Hautausschlag oder Nesselsucht haben, können Sie einen Allergietest durchführen, um festzustellen, ob das Allergen Koffein oder ein anderer Inhaltsstoff ist.

Bei Kaffee ist es sogar möglich, dass bestimmte Bohnensorten oder Rösttechniken problematischer sind als andere.

Allergie-Hauttests und IgE-Antikörper-Bluttests sind das schnellste und effektivste Mittel, um eine Koffeinallergie zu diagnostizieren.

Seltener können Gentests verwendet werden, um Mutationen im ADORA2A-Gen zu identifizieren. Positive Tests weisen auf eine Koffeinallergie hin, während negative Tests auf eine Unverträglichkeit hindeuten.

Behandlung

Die Hauptbehandlung für eine Koffeinallergie oder -unverträglichkeit besteht darin, es aus Ihrer Ernährung zu streichen.

Wenn Sie vermuten, dass Koffein das Problem ist, ist es vernünftig, den Konsum einzustellen und zu sehen, ob die Symptome verschwinden. Koffein findest du in:

• Schwarzer, grüner und weißer Tee (aber kein Kräuter- oder Rooibos/Roter Tee)
• Colas
• Schokolade (Kakao oder Kakao)
• Energy-Drinks
• Bestimmte Kopfschmerzmittel (wie Anacin)
• Over-the-counter Stimulanzien (wie NoDoz)

Sogar ein Produkt, das als „entkoffeiniert“ gekennzeichnet ist, kann Spuren von Koffein enthalten, das bei besonders empfindlichen Menschen das zentrale Nervensystem stimulieren kann.

Bewältigung

Auf Koffein zu verzichten ist leichter gesagt als getan. Koffeinentzug kann Kopfschmerzen, Müdigkeit und Reizbarkeit verursachen. Sie können sogar Übelkeit und grippeähnliche Symptome verspüren.

Diese Symptome beginnen normalerweise innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach dem Absetzen von Koffein. Es kann zwischen zwei und neun Tagen dauern, bis sie vollständig abgeklungen sind.

Sie können mehrere Dinge tun, um sich mit dem geringsten Stress vom Koffein zu entwöhnen.

Noch ein heißes Getränk

Wenn Kaffee zu Ihrem Morgenritual gehört, ersetzen Sie ihn durch ein heißes, koffeinfreies Getränk. Trinken Sie keinen entkoffeinierten Kaffee – er enthält zwischen 2 Milligramm (mg) und 15 mg in einer 8-Unzen-Tasse.

Bessere Optionen sind:

• Kräutertee
• Warmer Apfelwein
• Heißes Wasser mit Zitrone

Vielleicht möchten Sie auch ein koffeinfreies Produkt namens Teeccino ausprobieren. Es besteht aus geröstetem Chicorée und schmeckt wie Kaffee.

Trinke mehr Wasser

Wenn du den ganzen Tag über viel Wasser trinkst, kann das dein Verlangen nach Cola oder koffeinhaltigen Energy-Drinks reduzieren.

Wenn Sie an Cola gewöhnt sind, wechseln Sie zu Sprudelwasser, das Sie ohne überschüssigen Zucker gut mit Flüssigkeit versorgt.

Sich bewegen

Machen Sie einen langen Spaziergang oder trainieren Sie, um Müdigkeit entgegenzuwirken. Frische Luft kann dir auch einen dringend benötigten Schub geben, wenn deine Energie nachlässt.

Selbst ein 20-minütiges Training kann Ihr Herz zum Pumpen bringen und die Produktion von Endorphinen stimulieren, um Ihre Stimmung und Wachsamkeit zu heben.

Nehmen Sie sich Zeit für den „Absturz“

Wenn Sie es gewohnt sind, viel Koffein zu trinken, kann das Weglassen des Stimulans für ein paar Tage zu einem „Absturz“ führen.

Sie können sich darauf vorbereiten, indem Sie sich Zeit für zusätzlichen Schlaf und Entspannung nehmen.

Zusammenfassung

Obwohl beides nicht üblich ist, ist es möglich, eine Koffeinallergie oder -unverträglichkeit zu haben. Allergien beinhalten eine Reaktion des Immunsystems, während Unverträglichkeiten durch Verdauungsprobleme verursacht werden.

Allergiesymptome können juckender Hautausschlag, Nesselsucht, Angst, Schwindel und Kopfschmerzen sein. Unverträglichkeitssymptome können Blähungen, Durchfall, Nervosität und schneller Herzschlag sein.

Ihr Arzt kann Sie auf eine Koffeinallergie testen. Wenn es negativ ist, kann eine Intoleranz schuld sein.

Die Hauptbehandlung für beide Zustände ist die Vermeidung von Koffein. Sie können auch von Allergiemedikamenten oder Spritzen profitieren.

Der Verzicht auf Koffein kann zu Entzugserscheinungen führen. Sie können sie lindern, indem Sie Kaffee durch ein koffeinfreies Heißgetränk ersetzen, viel Wasser trinken, sich etwas bewegen und sich ausruhen.

Wenn es in Maßen verwendet wird, sind die Wirkungen von Koffein – wie erhöhte Wachsamkeit – oft von Vorteil. Wenn Sie jedoch zu den seltenen Menschen mit einer Koffeinallergie oder -intoleranz gehören, kann dies sehr unangenehme Auswirkungen haben.

Auf sein Lieblingsgetränk verzichten zu müssen, ist hart. Aber wenn Sie die anstößige Substanz vermeiden, können Sie sich viel besser fühlen.