Ist Schokolade gut oder schlecht für IBS?

In der Vergangenheit war die vorherrschende Meinung immer, dass Schokolade ein GI-reizendes Mittel ist und daher von Menschen mit Reizdarmsyndrom gemieden werden sollte. Wenn Sie Schokolade lieben, wie viele Menschen es tun, kann dies Ihr Herz brechen. Aber vielleicht ist noch nicht alles verloren. Die neue Wissenschaft, die etwas Licht auf das Thema wirft, kann es Ihnen ermöglichen, sich dieser sogenannten „Speise der Götter“ hinzugeben.

Dunkle Schokolade auf einem Tisch — Towfiqu Fotografie / Getty Images

Gesundheitliche Vorteile von Schokolade

Schokolade wird seit langem eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Körper zugeschrieben. Die moderne Forschung über Kakao, den getrockneten Samen, aus dem Schokolade besteht, zeigt, dass er positive kardiovaskuläre und neurologische Wirkungen auf den Körper hat. Es wird angenommen, dass diese Vorteile von Flavanolverbindungen im Kakao stammen. Insbesondere legen vorläufige Untersuchungen nahe, dass Kakao:,,

Niedriger Blutdruck
Helfen Sie, die Insulinresistenz umzukehren
Verringern Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Langsamer altersbedingter Gedächtnisverlust,,

Wirkung von Schokolade auf Darmbakterien

Nun zu den guten Nachrichten für IBS! Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kakao als Präbiotikum dienen kann – ein Lebensmittel, das ein gesundes Gleichgewicht von Darmbakterien fördert.

Laut Forschern werden nur sehr wenige Kakaoflavanole im Dünndarm absorbiert und gelangen daher in den Dickdarm.,Dort interagieren sie mit Bakterien in Ihrem Darm.

Eine kleine Studie ergab, dass der tägliche Konsum eines Getränks mit hohem Kakaoflavanolgehalt über einen Zeitraum von vier Wochen zu Veränderungen der Darmbakterien der Studienteilnehmer führte.,Sowohl Bifidobakterien als auch Lactobacillus-Mikroben waren erhöht – beide Arten von Bakterien, die als vorteilhaft für den Darm und die allgemeine Gesundheit angesehen werden.

Zu diesen Vorteilen gehören die Hemmung des Wachstums krankheitsverursachender Bakterien und die Verhinderung des Wachstums solcher krankheitsverursachender Bakterien auf der Darmschleimhaut. Die Studienergebnisse zeigten auch, dass die Konzentrationen von Clostridia-Mikroben, einem Beispiel für potenziell krankheitserregende Bakterien, verringert waren.

Die Autoren stellen fest, dass die meisten der gebräuchlicheren Arten von Präbiotika, z. B. die Fructooligosaccharide und Galactooligosaccharide, typischerweise nicht die Konzentrationen von Lactobacillus-Mikroben erhöhen. Da beide Präbiotika als reich an FODMAPs angesehen werden, machen diese neuen Informationen Kakao zu einer potenziell guten präbiotischen Option für Menschen mit Reizdarmsyndrom, die feststellen, dass sich ihre Symptome durch den Verzehr dieser bestimmten FODMAP-Typen verschlimmern.

Wie viel Schokolade sollte man essen?

Es gibt noch einen anderen Bereich, in dem die moderne Wissenschaft einer Person mit IBS helfen kann, ihre Schokolade zu genießen, ohne befürchten zu müssen, dass sie Symptome auslöst. Die Forscher der Monash University in Australien waren so nett, Schokolade und Kakaopulver auf ihre Liste der Lebensmittel zu setzen, die auf ihren FODMAP-Gehalt getestet werden sollen. Hier ist, was sie gefunden haben:

Dunkle Schokolade: Eine halbe Unze bis nicht mehr als 3 Unzen in einer Portion gelten als Low-FODMAPs.
Milchschokolade und weiße Schokolade: Eine Portion von einer halben Unze gilt als FODMAP-arm. Bei 1 Unze steigt der Laktosespiegel bis zu dem Punkt an, an dem Sie Symptome haben können, wenn Sie Laktoseintoleranz haben.
Kakaopulver: Zwei bis 4 gehäufte Teelöffel gelten als FODMAP-arm.
Trinkschokolade (23 % – 60 % Kakao): Portionsgrößen von weniger als 3 Unzen gelten als FODMAP-arm.

Hinweis: Johannisbrot gilt aufgrund seines Fruktangehalts als FODMAP-reich.

Führt Schokolade zu einer Gewichtszunahme?

Hier ist ein möglicher Silberstreif am Horizont zu Ihrem IBS. Die Begrenzung Ihrer Schokoladenaufnahme aufgrund des FODMAP-Gehalts kann Ihnen helfen, die Gefahr zu vermeiden, zu viel Schokolade zu essen. Die meisten der im Handel erhältlichen Schokoladenprodukte haben einen hohen Zucker- und Fettgehalt, weshalb der Verzehr solcher Produkte zur Gewichtszunahme beitragen kann.

Und natürlich erhöht Übergewicht das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Alzheimer,Daher wird der Verzehr von kalorienreichen Schokoladenprodukten alle potenziellen Vorteile, die Sie von den Flavanolen aus dem Kakao selbst ziehen könnten, zunichte machen.

So genießen Sie Schokolade auf gesunde Weise

Hier ist, was Sie wissen müssen: Je höher der Kakaoanteil in einem Schokoladenprodukt ist, desto gesünder ist es im Allgemeinen für Sie.,Das liegt daran, dass Sie mehr gesunden Kakao mit weniger ungesundem Zucker und Fett erhalten. Je dunkler die Schokolade, desto höher der Kakaoanteil im Produkt.

Möglicherweise müssen Sie den Kakaogehalt schrittweise erhöhen. Beginnen Sie mit einer dunklen Schokolade, die mit 70 % Kakao bewertet wird, und arbeiten Sie sich dann bis zu 85 % hoch. Sie werden feststellen, dass der Geschmack weniger süß und etwas bitterer wird, wenn Sie sich von Milchschokolade zu dunklen Schokoladen auf höherem Niveau bewegen.

Ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine gute Sache! Es ist schwieriger, zu viel von etwas zu essen, das leicht bitter ist. Daher werden Sie bei einer dunkleren Schokolade vielleicht feststellen, dass Sie damit zufrieden sind, nur eine kleine Portion zu essen. Also, ja, Sie können Ihre Schokolade haben und sich dabei auch gut fühlen.

Eine weitere gesunde Art, Schokolade zu konsumieren, besteht darin, Smoothies rohen Kakao hinzuzufügen. Rohkakao bietet Ihnen alle Vorteile von Kakaobohnen ohne die Nachteile, die durch den Zusatz von Zucker und Milchfetten in Schokolade entstehen. Roher Kakao kann Ihren Smoothies einen dekadenten und köstlichen Geschmack verleihen.

Beschränken Sie Ihre Portion auf die zwei bis vier gehäuften Teelöffel, die von den Monash-Forschern empfohlen werden, und genießen Sie.