Was Sie bei einer Hiatushernie essen sollten

Eine Hiatushernie ist eine Erkrankung, bei der der obere Teil des Magens abnormal durch die Lücke nach oben gedrückt wird. Der Hiatus ist eine Öffnung im Zwerchfell zwischen Bauch und Brustkorb.

Die Speiseröhre (die Röhre, die die Nahrung vom Mund in den Magen transportiert) verläuft normalerweise durch die Lücke. Aber bei einer Hiatushernie rutscht ein Teil des Magens durch den Hiatus in die Brust.

Zu den Symptomen einer Hiatushernie gehören häufig Säurereflux, ein Zustand, bei dem Magensäfte nach oben in die Speiseröhre zurückfließen. Dies kann zu einer sogenannten gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) führen.

Die Hauptsymptome von GERD sind Schmerzen und Beschwerden (Sodbrennen) im Brustbereich. Bestimmte Nahrungsmittel oder Getränke können GERD verschlimmern.

Kleine Hiatushernien verursachen normalerweise keine Symptome. Wenn Symptome auftreten, ist GERD die häufigste.

Das übergeordnete Ziel der Hiatushernie-Diät besteht darin, den Säurereflux zu verringern, indem Lebensmittel, die die Magensäure erhöhen, reduziert oder eliminiert werden. Darüber hinaus wird angenommen, dass mehrere andere Änderungen des Lebensstils die Symptome einer Hiatushernie verbessern.

In diesem Artikel wird erläutert, wie Lebensmittel Ihre Hiatushernie-Symptome beeinflussen können und welche Ernährungsumstellungen Sie vornehmen können, um sie zu reduzieren.

Auswirkungen der Ernährung

Es wird angenommen, dass die Ernährung eine wichtige Rolle dabei spielt, wie stark Ihre Symptome sind. Es kann auch eine mögliche zugrunde liegende Ursache für eine Hiatushernie sein.

Forscher wissen, dass einige Lebensmittel Reizungen der Magenschleimhaut und des Verdauungstrakts verursachen und Entzündungen verursachen können. Wissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, ob bestimmte Lebensmittel eine Hiatushernie verursachen können. Wenn dies möglich ist, ist nicht genau bekannt, wie dies geschehen kann.

Die meisten Forschungen zu Hiatushernie und Ernährung beziehen sich auf den Zusammenhang zwischen dem Verzehr bestimmter Lebensmittel und GERD.

Fettreiche Lebensmittel

Die Canadian Society of Intestinal Research (CSIR) empfiehlt, fettreiche Lebensmittel zu vermeiden, wenn Sie GERD haben. Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel die Zeit verlängern, die der Magen braucht, um sich zu entleeren.

Je länger die Nahrungsaufnahme durch den Magen dauert, desto länger wird die Speiseröhre der Magensäure ausgesetzt. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit von saurem Reflux bei Patienten mit GERD.

Zu den Nahrungsmitteln, die die Magenentleerung (Magen) verlängern sollen, gehören fettreiche Nahrungsmittel wie:

• Speck
• Creme
• Frittierte Lebensmittel
• Vollfettkäse
• Eis
• Kartoffelchips
• Würste

Wenn Sie GERD-Symptome haben, können Sie erwägen, viel proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Nicht alle Studien unterstützen die Theorie, dass proteinreiche Lebensmittel GERD-Symptome lindern können. Aber laut CSIR kann fettarmes Protein immer noch helfen, die gereizte Magenschleimhaut zu heilen.

Koffein

Auch koffeinhaltige Speisen und Getränke können zu saurem Reflux führen. Dies geschieht, weil sie die Muskeln schwächen, die die Nahrung im Magen halten.

Die Speiseröhre hat zwei Öffnungen, die als Sphinkter bezeichnet werden, bei denen es sich um Muskelbündel handelt, die sich öffnen und schließen. Der obere Ösophagussphinkter verhindert, dass Nahrung beim Schlucken in die Luftröhre gelangt.

Der untere Ösophagussphinkter (LES) ist ein Muskelbündel am unteren Ende der Speiseröhre, wo die Nahrung in den Magen gelangt. Wenn sich der LES schließt, verhindert er, dass Mageninhalt und Säure nach oben zurück in die Speiseröhre gelangen.

Schokolade und Kaffee enthalten Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie den LES im Magen entspannen. Kaffee regt die Magensäure an, die den Magenreflux fördert und bei manchen Menschen die Schleimhaut der Speiseröhre reizt. Die Verträglichkeit einer Person gegenüber Kaffee (entweder normal oder entkoffeiniert) sollte individuell beurteilt werden.

Andere Nahrung

Alkohol, Minze, Zitrusfrüchte, Tomaten und kohlensäurehaltige Getränke können bei Patienten mit GERD die Schleimhaut der Speiseröhre reizen. Wie koffeinhaltige Getränke entspannen sie auch den LES und verursachen Reflux.

Ein Bericht aus dem Jahr 2017, der von der Zeitschrift Current Options in Gastroenterology veröffentlicht wurde, legt nahe, dass einige säurehaltige Getränke aufgrund der Zeit, die zum Trinken benötigt wird, auch Reflux auslösen können.

Zum Beispiel erforderten Zitrusfruchtsäfte im Vergleich zu anderen Flüssigkeiten (wie Wasser) eine höhere Anzahl von Schlucken. Häufiges Schlucken kann dazu führen, dass Sie mehr Luft aufnehmen, was bei manchen Menschen die GERD-Symptome verschlimmern kann.

Ernährungsumstellung

Im Allgemeinen beinhaltet die Hiatushernie-Diät die Eliminierung von Nahrungsmitteln, die die Symptome verstärken. Welche Lebensmittel problematisch sind, kann von Person zu Person unterschiedlich sein.

Einige Lebensmittel, wie kohlensäurehaltige Getränke und Zitrusfrüchte, können die Symptome bei manchen Menschen, bei denen eine Hiatushernie diagnostiziert wurde, verstärken. Andere Lebensmittel, wie fettige frittierte Lebensmittel, sind für die meisten Menschen problematisch, bei denen GERD-Symptome auftreten.

Lebensmittel zu vermeiden

Wenn bei Ihnen eine Hiatushernie diagnostiziert wird, sollten Sie säurereiche Lebensmittel vermeiden. Vermeiden Sie auch fettige, ölige und reichhaltige Lebensmittel sowie verarbeitete Lebensmittel mit Konservierungsstoffen.

In einer koreanischen Studie aus dem Jahr 2017 wurden 126 Teilnehmer (davon 51 mit GERD und 75 mit möglicher GERD) gebeten, Lebensmittel aufzulisten, die ihre Symptome auslösten. Die Studie ergab, dass die Symptome in 37,3% der GERD-Fälle und 22,7% der möglichen GERD-Fälle durch bestimmte Lebensmittel verursacht wurden.

Die in der Studie identifizierten spezifischen Lebensmittel, die die Symptome von GERD verstärkten, waren:

• Asiatische Gerichte mit in Schmalz gebratenem Schweinefleisch
• Brote
• Kaffee
• Donuts
• Fritiertes Essen
• Hotdogs
• Scharfe scharfe Eintöpfe
• Pizza
• Ramen-Nudeln
• Reiskuchen (und würzige Reiskuchen)

Andere Änderungen des Lebensstils/der Ernährung

Übergewicht wurde mit einer erhöhten Inzidenz von GERD und Hiatushernie in Verbindung gebracht.

Übergewichtige sollten die Hiatushernie-Diät mit einer Diät zur Gewichtsreduktion kombinieren. Andere Ernährungstipps, von denen bekannt ist, dass sie die Symptome einer Hiatushernie lindern, sind:

• Essen Sie häufig Mahlzeiten und Snacks in kleinen Portionen.

• Trinken Sie täglich viel Flüssigkeit (insbesondere Wasser).

• Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um Ihre Auslöser zu identifizieren.

• Kauen Sie Ihr Essen gründlich, essen Sie langsam und trinken Sie viel Wasser während der Mahlzeiten, um eine gute Verdauung zu fördern.

• Essen Sie nicht vor dem Training.

• Essen Sie Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Probiotika, z. B. fermentierte Lebensmittel, und ziehen Sie die Einnahme probiotischer Nahrungsergänzungsmittel in Betracht, um eine gesunde Verdauung zu fördern.

• Vermeiden Sie übermäßigen Hunger, der die Magensäure erhöht.

• Vermeiden Sie große Mahlzeiten.

Empfohlener Zeitpunkt

Der Zeitpunkt der Mahlzeiten ist genauso wichtig wie das, was gegessen oder vermieden wird. Tipps für den empfohlenen Zeitpunkt der Hiatushernie-Diät sind:

• Essen Sie nicht spät in der Nacht.

• Beenden Sie die letzte Mahlzeit/den letzten Snack des Tages mindestens drei bis vier Stunden vor dem Hinlegen. Bei manchen Leuten kann das sogar noch länger dauern.

• Verteilen Sie die Mahlzeiten über den Tag und essen Sie häufig kleine Mahlzeiten.

Kochtipps

Die Art und Weise, wie das Essen zubereitet wird, kann für Menschen mit GERD-Symptomen einen Unterschied machen. Zum Beispiel können frittierte Lebensmittel bei den meisten Menschen einen Magenreflux auslösen.

Zu den Kochtipps für Menschen auf der Hiatushernie-Diät gehören:

• Verwenden Sie zum Anbraten von Lebensmitteln gesundes Öl. Probiere Oliven-, Traubenkern- oder Avocadoöl.

• Frittieren vermeiden.

• Beachten Sie beim Kochen mit hoher Hitze, dass einige Öle, wie z. B. Olivenöl, zerfallen. Avocadoöl ist ein gesundes Öl, das seinen ungesättigten Fettgehalt beim Kochen mit hoher Hitze beibehalten kann.

• Vermeiden Sie vorverpackte verarbeitete Lebensmittel und Zutaten. Verwenden Sie nach Möglichkeit ganze, frische Lebensmittel. Diese Lebensmittel enthalten mehr Ballaststoffe, von denen angenommen wird, dass sie die Symptome von GERD reduzieren.

• Fügen Sie fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Gurken, Joghurt und Kefir hinzu.

Mittelmeerküche

Diejenigen, die auf der Suche nach einer herzgesunden Ernährung sind, könnten an einer Studie interessiert sein, die 2017 veröffentlicht wurde. Sie fand heraus, dass die mediterrane Ernährung das Risiko von GERD-Symptomen bei 817 Studienteilnehmern wirksam verringerte.

Die mediterrane Ernährung wurde genauer untersucht als die meisten anderen Ernährungspläne. Es besteht aus einer hohen Aufnahme von Gemüse, Bohnen, Hülsenfrüchten, frischem Obst, Vollkornprodukten, Fisch und Olivenöl sowie begrenzten Mengen an Rotwein und Milchprodukten.

Hinweis: Diejenigen mit GERD können sich dafür entscheiden, auf den Rotwein zu verzichten. Es wurde festgestellt, dass Alkohol die Schleimhaut der Speiseröhre reizt.

Dauer

Wie lange Sie die Herniendiät durchführen sollten, hängt von mehreren Faktoren ab. Dazu gehört, ob sich Ihre Symptome bessern oder verschlimmern, ob sich die Hernie verschlimmert und ob eine Operation erforderlich ist. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen langfristigen Plan für Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil.

Andere Einschränkungen

Für diejenigen, die eine Hiatushernie zusammen mit anderen Magen-Darm-Erkrankungen wie Morbus Crohn haben, kann die Einschränkung der Ballaststoffe ein Problem sein.

Eine ballaststoffreiche Ernährung soll die Symptome von GERD senken. Personen mit entzündlichen Darmerkrankungen müssen jedoch möglicherweise eine ballaststoffarme Ernährung mit nicht mehr als 15 Gramm Ballaststoffen pro Tag einhalten. Normalerweise werden 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe täglich für eine typische Ernährung für Erwachsene empfohlen.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie viel Ballaststoffe Sie zu sich nehmen sollten, insbesondere wenn Sie mehr als eine Magen-Darm-Erkrankung haben. Ihr Arzt kann mit Ihnen auch über andere Ernährungsempfehlungen für Ihre Erkrankung sprechen, wie z. B. Milchprodukte und Kohlenhydrate.

Zusammenfassung

Säurereflux ist ein häufiges Symptom einer Hiatushernie. Durch eine Ernährungsumstellung können Sie helfen, die Symptome von Sodbrennen und Beschwerden zu lindern.

Versuchen Sie, saure, koffeinhaltige und fettreiche Lebensmittel zu vermeiden, die die Magensäure anregen. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr von ganzen, natürlichen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse, Obst, Getreide und fettarmem Protein. Versuchen Sie auch, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen, mit gesunden Ölen zu kochen und zu vermeiden, direkt vor dem Schlafengehen zu essen.

Wie bei jeder neuen Diät sollten Sie bei der Diagnose einer Hiatushernie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie neue diätetische Einschränkungen einführen oder Ihr Essverhalten ändern.

Denken Sie daran, dass die Symptome eines Magen-Reflux (GERD) schwerwiegende Komplikationen wie eine Entzündung der Speiseröhre (Ösophagitis), Geschwüre der Speiseröhre, Blutungen oder Narbenbildung verursachen können.

Sie müssen möglicherweise wegen einer Hiatushernie operiert werden, wenn Sie chronische (langfristige) Symptome haben, die sich durch Diät oder Medikamente nicht bessern. Es ist wichtig, dass Sie sich ständig medizinisch versorgen und Ihren Arzt über Ihre Reaktion auf die Herniendiät auf dem Laufenden halten.