Umgang mit Freunden und Verwandten, wenn Sie glutenfrei sind

Es mag Sie überraschen, dass Sie nach einer glutenfreien Ernährung wenig Unterstützung von Ihren Freunden und Verwandten erhalten, sei es, weil bei Ihnen Zöliakie oder Glutensensitivität diagnostiziert wurde oder weil Sie sich glutenfrei auch ohne offizielle Diagnose besser fühlen .

Obwohl sich die Lieben vieler Menschen um sie scharen – vor allem, wenn sie schon lange offensichtlich krank sind – erleben andere, die die glutenfreie Diät einhalten, leider ahnungslose Kommentare und sogar spöttische, abfällige Bemerkungen.

Wie Sie mit Freunden und Verwandten umgehen können, während Sie glutenfrei sind

Ich hoffe, Sie sind jemand, dessen Lieben sich versammelt haben und Sie in jeder Hinsicht unterstützen. Aber wenn Sie es nicht sind (oder sogar einen negativen Ausreißer haben), finden Sie hier eine Liste der häufigsten Probleme mit Freunden und Verwandten und einige Möglichkeiten, wie Sie damit umgehen können.

1) Erwarten Sie, dass Sie Fragen beantworten, die Ihre Diagnose und Behandlung in Frage stellen. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, ihren Kopf um eine Erkrankung zu wickeln, die durch eine Diät anstelle von Pillen behandelt wird. Daher haben sie möglicherweise Schwierigkeiten zu verstehen, dass die einzige verfügbare Behandlung von Zöliakie und Glutensensitivität die glutenfreie Ernährung ist. Noch schwieriger ist es, wenn Sie sich selbst diagnostizieren – in diesem Fall nehmen Sie viele Leute vielleicht noch weniger ernst.

Die einzige Lösung dafür ist, hart zu bleiben. Behandeln Sie Fragen, sobald sie kommen, aber werden Sie niemals defensiv. Geben Sie den Personen, die zum ersten (oder sogar zweiten) Mal fragen, eine vollständige Erklärung. Für hartnäckige Fragende und Zweifler antworten Sie mit ruhigen Antworten wie „Mir geht es so viel besser, so zu essen, ich kann mir nicht vorstellen, zurückzugehen“ … und dann das Thema wechseln. Wiederholen Sie dies nach Bedarf.

2) Ignoriere diejenigen, die deine glutenfreie Ernährung nicht ernst nehmen. Viele von uns haben einen Freund oder einen Verwandten, der uns weiterhin mit glutenhaltigem Essen versorgt, lange nachdem wir klar gemacht haben, dass wir es nicht essen können. „Ein Bissen davon wird sicher nicht schaden!“ geht der Refrain. Darüber hinaus kennen einige Ihrer Freunde oder Verwandten vielleicht jemanden, der ebenfalls an Zöliakie oder Glutensensitivität leidet, aber die ganze Zeit bei der glutenfreien Diät betrügt … und denken daher, dass Sie dasselbe tun können.

Erklären Sie (wieder nur ein- oder zweimal), dass Sie so vorsichtig sein müssen und dann anfangen, sie zu ignorieren. Irgendwann (und bei manchen Leuten dauert es länger!) Manche lassen dich vielleicht nie in Ruhe, ja, aber du musst nicht darauf reagieren.

3) Essen Sie nicht ihr Essen. Das Essen von „glutenfreier Nahrung“, die von nicht glutenfreien Freunden und Verwandten zubereitet wird, führt mit hoher Wahrscheinlichkeit zu einer Glutenunverträglichkeit. Sie könnten einmal damit durchkommen, besonders wenn Sie nicht besonders empfindlich sind, aber Sie werden wahrscheinlich nicht zweimal damit durchkommen. Ich kann es nicht oft genug betonen: Bringen Sie Ihr eigenes Essen zu Versammlungen mit, besonders wenn der Koch Zweifel an Ihrer Ernährung geäußert hat.

4) Machen Sie keine große Sache mit Ihrem Essen. Viele Leute scheinen die falsche Vorstellung zu haben, dass glutenfreies Essen schlecht schmeckt. Vielleicht ist dies ein Überbleibsel aus der Zeit, als glutenfreies Brot ziemlich schrecklich war, aber im Ernst, warum sollte ein Steak mit einer glutenfreien Marinade schlecht schmecken? Glutenfreies Essen schmeckt super! Bei manchen Leuten gibt es jedoch keinen Grund – sie werden annehmen, dass es ekelhaft sein muss, nur weil es glutenfrei ist.

Der einzige Weg, damit umzugehen, besteht darin, zu vermeiden, dass Sie mit Ihrem Essen eine große Sache machen (oder sogar darauf aufmerksam machen). Wenn Sie Essen zu einer Versammlung mitbringen, sprechen Sie nicht darüber, es sei denn, Sie werden gefragt, spielen Sie es herunter und wechseln Sie schnell das Thema („Ja, es ist ausgezeichnete Pasta. War dieses Wetter nicht fantastisch?“). Wenn die Kommentare hässlich oder gemein sind, rechtfertigen sie nicht einmal eine Antwort – wenden Sie sich einfach ab und beginnen Sie ein Gespräch mit jemand anderem.

Wenn Sie Leute zu sich nach Hause haben, machen Sie einfach alles glutenfrei, aber erwähnen Sie nicht, dass es glutenfrei ist. Bei Versammlungen, die ich veranstalte, serviere ich Reiscracker (die mittlerweile zum Mainstream geworden sind) als Vorspeisen, etwas Nichtkornstärke zum Hauptgericht (normalerweise Kartoffeln) und dann Eis zum Abendessen. Mir fällt kein neuer Gast ein, der auch nur erwähnt hat, dass alles glutenfrei ist, und einige Leute, die bei meinen Treffen waren, wissen nicht einmal, dass ich glutenfrei bin.

5) Bekehren Sie nicht die glutenfreie Diät. Oh, das ist eine schwierige Frage – es ist so schwer, nicht über die gesundheitlichen Vorteile einer glutenfreien Ernährung zu sprechen, besonders wenn Sie jemanden kennen, der ganz offensichtlich davon profitieren würde. Ja, es ist wahrscheinlich, dass einige (oder viele) Ihrer Freunde und Verwandten auf der Diät sein sollten. Ja, Sie wünschen sich, sie würden Ihnen zuhören, sich eine Diagnose stellen (oder auch nicht) und anfangen, so zu essen, wie Sie es tun. Glauben Sie mir, ich weiß. Aber sie werden es entweder selbst sehen oder nicht, und es gibt sehr wenig, was Sie sagen oder tun können, um sie dazu zu bringen, etwas zu sehen, das sie nicht sehen wollen.

Wenn Sie eine Zöliakie-Diagnose haben, sollten Sie sich vergewissern, dass Ihre nahen Verwandten auf Zöliakie getestet werden sollten. Sagen Sie es ihnen einmal oder sogar zweimal, aber schweigen Sie dann (beißen Sie sich buchstäblich auf die Zunge, wenn es sein muss). Sie wissen, was Sie denken (auch wenn Sie es nicht wiederholen), und sie wissen, dass Sie da sind, um zu helfen, wenn sie sich entscheiden, diese Hilfe zu wollen. Andernfalls kann es weniger wahrscheinlich sein, dass sie den glutenfreien Weg gehen, wenn Sie sie bedrängen … und das ist nicht das gewünschte Ergebnis.

Der Umgang mit ahnungslosen Freunden und Verwandten kann stressig sein, und ihre Skepsis tritt häufig in einer Zeit auf, in der Sie sich selbst über die Ernährung und den Lebensstil nicht sicher sind. Es kann auch sehr schwierig sein, damit umzugehen. Aber wenn du Fragen und Kommentare in einem selbstbewussten, ruhigen Ton beantwortest (leichter gesagt als getan, ich weiß!) und Diskussionen über deinen Zustand und deine Ernährung bei jedem Themawechsel unterbindest, dann zeigst du das allen Sie meinen es ernst und das kann dazu führen, dass sie aufhören, Sie deswegen zu nerven.