Kann das Trinken von Kombucha-Tee helfen, Fett zu reduzieren?

Neue Wege zur Reduzierung der Fettreserven im Körper

Laut Rob Dowen, Professor für Zellbiologie und Physiologie an der School of Medicine der University of North Carolina in Chapel Hill und Hauptautor dieser Studie, ist es wichtig, neue Wege für Menschen zu finden, um die Fettansammlung zu reduzieren und den Triglyceridspiegel zu senken den Körper, da moderne Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu den Hauptursachen für einen frühen Tod gehören.

„Diese Krankheiten fallen in die Kategorie der metabolischen Syndrome, die oft mit einer Fehlregulation der Lipidhomöostase einhergehen, was zu hohen Plasmatriglyceriden, erhöhtem Blutdruck und Fettleibigkeit führt“, erklärte Dowen uns.

„Die Untersuchung funktioneller Lebensmittel, die die Lipidhomöostase bei Stoffwechselerkrankungen direkt verbessern können, oder funktioneller Lebensmittel, die als Ergänzung zu herkömmlichen Therapieansätzen dienen könnten, ist sehr wichtig, um neue Strategien zur Unterstützung der langfristigen Gesundheit in der modernen Zeit zu identifizieren“, fügte er hinzu .

Kombucha-Tee kann Fett reduzieren

Für diese Studie konzentrierten sich Dowen und sein Team auf Kombucha-Tee als potenzielle Möglichkeit zur Senkung des Triglyceridspiegels.

„Dieses alte Getränk, das seine Wurzeln in der traditionellen östlichen Medizin hat, erfreut sich seit der Jahrhundertwende einer stetigen Wiederbelebung seiner Beliebtheit und ist im Getränkeeinzelhandel weit verbreitet, obwohl es auffallend wenig Informationen darüber gibt, wie sich sein Konsum auf den Verbraucher auswirkt“, sagt Dowen erklärt.

Kombucha-Tee ist ein fermentiertes Getränk aus schwarzem Tee und einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefe (SCOBY). Der Zusatz von Bakterien und Hefe macht es außerdem zu einem probiotischen Getränk.

Frühere tierexperimentelle und kleine Humanstudien deuten darauf hin, dass Kombucha bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, darunter Diabetes, Lebererkrankungen und Darmgesundheit, hilfreich sein könnte.

Andere tierexperimentelle und präklinische Untersuchungen haben ergeben, dass Kombucha bei verschiedenen Aspekten der Herz-Kreislauf-Gesundheit helfen kann, wie z. B. der Senkung des Cholesterinspiegels und des Bluthochdrucks.

Es ist wichtig zu beachten, dass frühere Untersuchungen zeigen, dass bei manchen Menschen beim Trinken von Kombucha Nebenwirkungen auftreten können, darunter ein beschleunigter Herzschlag oder Sodbrennen aufgrund des zusätzlichen Koffeingehalts im Getränk.

Eine im Juni 2022 veröffentlichte Fallstudie legt nahe, dass der Konsum von Kombucha manchmal kardiotoxische Wirkungen haben kann.

Kombucha kann das Fasten im Darm nachahmen

Die Forscher stützten ihre Studie auf ein Wurmmodell.

„Unser bevorzugtes Tiermodellsystem im Labor ist der Nematode Caenorhabditis elegans, der Bakterien als Hauptnahrungsquelle verbraucht“, sagte Dowen. „Daher können wir die Beziehung zwischen dem Wirt und den im Kombucha-Tee vorkommenden probiotischen Mikroben direkt in einem genetisch steuerbaren Modellsystem untersuchen.“

Mithilfe des Wurmmodells fanden Wissenschaftler heraus, dass nach der Einnahme von Kombucha-Tee Mikroben aus dem Tee den Darm der Würmer besiedelten und Stoffwechselveränderungen verursachten, die den Stoffwechselveränderungen beim Fasten ähneln.

„Wir waren sehr überrascht, als wir herausfanden, dass die probiotischen Mikroben im Kombucha-Tee den Darm des Wurms besiedeln und beim Wirt eine fastenähnliche Stoffwechselreaktion auslösen konnten, die trotz der Tatsache auftrat, dass diese Tiere keine Mängel in der Nährstoffaufnahme im Darm aufwiesen“, erklärte Dowen .

„Unglaublicherweise wurde diese Reaktion nur bei Tieren beobachtet, die Mikroben konsumierten, die aus einer langfristigen, vollständig fermentierten Kombucha-Teekultur isoliert wurden, und nicht eine einfache Mischung aus nicht fermentierenden Kombucha-assoziierten Mikroben. „Diese Beobachtung deutet darauf hin, dass mikrobielle Metaboliten, die während des Fermentationsprozesses entstehen, die Stoffwechselwege des Wirts beeinflussen könnten“, fügte er hinzu.

Probiotika helfen, den Triglyceridspiegel zu senken

Dowen und sein Team entdeckten außerdem mithilfe des Wurmmodells, dass Tiere, die eine Diät mit probiotischen Mikroben aus Kombucha-Tee zu sich nahmen, eine Verringerung der Fettansammlung und eine Senkung des Triglyceridspiegels erlebten.

„Diese Ergebnisse sind bedeutsam, da sie mit den angeblichen gesundheitlichen Vorteilen von Kombucha-Tee für den Menschen übereinstimmen, zu denen der Schutz vor Stoffwechselerkrankungen, eine verbesserte Leberfunktion und eine verringerte Fettansammlung gehören.“
— Rob Dowen, PhD

„Viele dieser Beweise sind anekdotisch oder werden nicht durch detaillierte mechanistische Studien gestützt. Daher sind unsere Ergebnisse sehr spannend, da sie die gesundheitlichen Vorteile von Kombucha-Tee für den Menschen bestätigen und mechanistische Erkenntnisse darüber liefern, wie der Stoffwechsel des Wirts durch Kombucha-assoziierte probiotische Mikroben verändert werden kann“, fuhr Dowen fort.

„Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass unsere Studie an einem Modellorganismus im Labor durchgeführt wurde und unsere Ergebnisse daher in Säugetiermodellsystemen untermauert und erweitert werden müssen, um weitere Informationen darüber zu erhalten, wie sich der Kombucha-Konsum auf die menschliche Physiologie auswirkt“, bemerkte er .

Sprungbrett für zukünftige Forschung am Menschen

Nach Durchsicht dieser Studie sagte uns Cheng-Han Chen, MD, ein zertifizierter interventioneller Kardiologe und medizinischer Direktor des Structural Heart Program am MemorialCare Saddleback Medical Center in Laguna Hills, Kalifornien, dass diese Studie interessant und hypothesengenerierend ist und dies auf jeden Fall kann ein Sprungbrett für zukünftige Forschung sein.

„Wir wissen, dass die Aufnahme gesättigter Fettsäuren ein großer Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. Fettleibigkeit, gesättigte Fettsäuren und Cholesterinspiegel – sie alle sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Wenn es eine Möglichkeit gäbe, Ihren Darm so anzupassen, dass er nicht so viele gesättigte Fette aufnimmt und nicht so viel davon verstoffwechselt, dann könnte das gesundheitliche Vorteile für das Herz-Kreislauf-System haben“, erklärte Chen.

„Es wäre großartig, diese Art von Wirkungen in komplexeren Organismen, vielleicht sogar in Säugetieren, zu untersuchen, und letztendlich sollte dies dazu beitragen, die Richtung der Forschung hinsichtlich der Vorteile von Kombucha beim Menschen zu bestimmen“, fügte er hinzu.

Kombucha kann einige Nebenwirkungen haben

Wir haben auch mit Monique Richard, einer registrierten Ernährungsberaterin und Inhaberin von Nutrition-In-Sight, über diese Studie gesprochen.

Richard sagte, dass es derzeit an ausreichenden Beweisen für einen signifikanten klinischen Nutzen von Kombucha mangele.

„Ich behaupte nicht, dass der Verzehr von Kombucha, etwa aus schwarzem oder grünem Tee, keine gesundheitlichen Vorteile mit sich bringt, da dieser Polyphenole und zusätzliche Inhaltsstoffe wie B-Vitamine liefert, aber ich möchte Verbraucher auch dazu auffordern, die Zuckermenge zu berücksichtigen im Kombucha und die Menge an Koffein“, erklärte sie.

„Es ist wichtig zu beachten, dass Kombucha mit Diabetes-Medikamenten interagieren kann, obwohl dies laut Studien an Tiermodellen erwähnenswert ist, und je nach Inhaltsstoffen, Person und Wechselwirkung mit Medikamenten niedrige glykämische oder niedrige Blutzuckereffekte haben kann.“ Es kann auch zu Wechselwirkungen mit Antabuse-Medikamenten kommen.“ Richard fügte hinzu.

Bevor Sie Kombucha-Flaschen trinken oder die Verwendung von SCOBY in Ihrer eigenen Küche üben, empfiehlt Richard, sich mit einem registrierten Ernährungsberater zu treffen, um die Grundursache dafür herauszufinden, was zu einer erhöhten Fettansammlung oder hohen Triglyceriden beitragen könnte.

„Hinweis – es könnte wahrscheinlich eine Kombination aus Ernährung, Lebensstil und Genetik sein, zusätzlich zu anderen Faktoren, die berücksichtigt werden sollten“, fügte sie hinzu.