Gesunde Alternativen zu Vollmilchprodukten

Voller Kalzium sind Milchprodukte ein Grundnahrungsmittel in vielen ausgewogenen Diäten. Milchprodukte können auch reich an gesättigten Fettsäuren sein, die Ihren Cholesterinspiegel erhöhen könnten, wenn Sie zu viel davon in Ihrer Ernährung zu sich nehmen.

Wenn Sie Milchprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen möchten – oder nur den Geschmack davon –, gibt es Möglichkeiten, dies zu tun, ohne zusätzliches Fett hinzuzufügen.

Wenn Sie eine Diät einhalten, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, werden Ihnen diese Tipps dabei helfen, den Geschmack von Milchprodukten in Ihrer Ernährung zu genießen, ohne Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel signifikant zu erhöhen.

Ersetzen Sie saure Sahne durch fettarmen Joghurt

Saure Sahne wird verwendet, um vielen Speisen Cremigkeit zu verleihen, und sie ist ein üblicher Belag für Hauptgerichte und Beilagen wie Suppen, Ofenkartoffeln und Fisch. Da saure Sahne Ihrer Ernährung zusätzliches Fett hinzufügen kann, wäre eine Alternative, sie durch ein anderes Topping zu ersetzen, das weniger Fett enthält.

Fettarmer Naturjoghurt ist eine Alternative, die Ihrem Essen die gewünschte Cremigkeit und einen ähnlichen Geschmack verleihen kann, ohne das zusätzliche Fett wie Sauerrahm hinzuzufügen. Wenn Sie nach einer festeren Textur suchen, mit der Sie Ihr Essen abrunden können, können Sie fettarmen griechischen Naturjoghurt verwenden, der auch weniger Fett als Sauerrahm enthält.

Verwenden Sie anstelle von Butter Aufstriche auf Phytosterinbasis

Butter und Margarine werden häufig als Aufstriche für Bagels, Brot und Cracker verwendet, aber auch diese können Ihrer täglichen Aufnahme zusätzliches Fett hinzufügen. Indem Sie diese Aufstriche durch Aufstriche auf Phytosterinbasis ersetzen, können Sie zusätzliches Fett aus Ihrer Ernährung streichen.

Darüber hinaus hilft dies, Phytosterine (herzgesunde Verbindungen) in Ihre Ernährung aufzunehmen. Diese Brotaufstriche sind etwas weicher als Butter und Margarine, aber viele Menschen mögen ihren Geschmack. Sie werden aus Zutaten wie Nüssen, Gemüse und Obst hergestellt. Die meisten Brotaufstriche, die Phytosterine enthalten, geben dies auf ihrer Verpackung an.

Wechseln Sie von Produkten auf Cremebasis zu Produkten auf Ölbasis

Wenn Sie mit einigen der Lebensmittel, die Sie zubereiten, wie Dressing, Toppings und Saucen, experimentieren möchten, können Sie Butter, Sahne oder Vollmilch durch Speiseöl ersetzen.

Einige Speiseöle wie Olivenöl und Rapsöl sind arm an gesättigten Fettsäuren und reich an ungesättigten Fettsäuren, die als gesund für Ihr Herz gelten.

Wenn Sie Rezepte ausprobieren, müssen Sie möglicherweise experimentieren, um die richtige Ölmenge herauszufinden, die Sie benötigen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Sobald Sie das richtige Rezept gefunden haben, ist das Endergebnis die Mühe wert: die Reduzierung der gesättigten Fettsäuren in Ihrer Ernährung.

Wechseln Sie zu fettarmen Alternativen

Eine andere Möglichkeit, Milchprodukte in Ihre cholesterinsenkende Ernährung aufzunehmen, besteht darin, auf fettarme Gegenstücke Ihres Lieblingsmilchprodukts umzusteigen.

Praktisch alle Milchprodukte, einschließlich Milch, Joghurt, Sahne und verschiedene Käsesorten, haben fettarme Alternativen, und wenn Sie diese Umstellung vornehmen, können Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin reduzieren.

Bei der Auswahl dieser Produkte ist es wichtig, die Kennzeichnung auf Milchprodukten zu lesen – insbesondere die Bezeichnungen 2 %, 1 %, fettfrei und Magermilch.

Ziehen Sie Milchalternativen in Betracht

Wenn Sie versuchen, die Fettmenge in Ihrer Ernährung erheblich zu reduzieren, sich aber immer noch nach der Konsistenz und dem Geschmack von Milchprodukten sehnen, sollten Sie die Verwendung einer Milchalternative in Betracht ziehen. Diese Lebensmittel, die hauptsächlich aus Soja und anderen Produkten hergestellt werden, enthalten keine eigentlichen Milchzutaten und haben oft eine ähnliche Konsistenz, die Ihrem Gericht Textur verleihen kann.

Es gibt viele Arten von Milchalternativen – wie Mandelmilch, Sojamilch, Sojaprotein und Tahini – die mit köstlichen Ergebnissen zu fast jedem Lebensmittel hinzugefügt werden können.