Vermeiden Sie es, Eier zu essen, weil sie reich an Histamin sind? Sie können Ihre Histamin-Intoleranz verschlimmern, indem Sie Eier meiden! Eier sind reich an Histamin. Das Eiweiß ist ein Histamin-Befreier, während das Eigelb, das Cholin enthält, wenig Histamin enthält.
Cholin ist einer der wichtigsten Nährstoffe, wird aber normalerweise übersehen. Cholinmangel tritt immer häufiger auf, insbesondere bei Frauen nach der Menopause. Cholin wird oft als B-Vitamin bezeichnet und spielt eine entscheidende Rolle im B-Vitamin-Zyklus, der auch als Methylierung bezeichnet wird.
Unser Körper produziert Cholin, es ist also kein Vitamin, denn Vitamine sind Nährstoffe, die der Körper benötigt, aber nicht produziert. Wenn der Körper Cholin herstellt, warum wurde es als essentieller Nährstoff deklariert?
Viele verschiedene Faktoren, einschließlich Ihrer Genetik, können unseren Bedarf an Cholin erhöhen. Untersuchungen zeigen, dass der Stoffwechselweg des Cholins nicht ausreicht, um die Bedürfnisse unseres Körpers zu befriedigen, was Cholin zu einem lebenswichtigen Nährstoff macht.
Cholin spielt viele entscheidende Rollen und ist daher ein essentieller Nährstoff
Jede Zelle in unserem Körper hängt von Cholin ab, da Cholin unsere Zellmembran bildet, indem es unseren Zellwänden Phosphatidylcholin (PC) oder Struktur verleiht. Eine gesunde Zellmembran bedeutet, dass die richtigen Dinge wie Nährstoffe in unsere Zellen gelangen und dass unsere Zellen die schlechten Dinge entfernen. Dieser Prozess macht gesunde Zellen.
Cholin wird auch zur Herstellung des Neurotransmitters Acetylcholin verwendet. Acetylcholin ist ein Neurotransmitter (eine Gehirn-Signalchemikalie), der an Lernen, Gedächtnis und Aufmerksamkeit beteiligt ist.
Dieser Neurotransmitter spielt auch eine Rolle bei der Verdauung, indem er die Produktion von Verdauungsenzymen signalisiert. Nehmen Sie Verdauungsenzyme? Vielleicht sollten Sie stattdessen mehr cholinreiche Lebensmittel wie Eier zu sich nehmen.
Vor allem aber wird Cholin zur Herstellung von Betain verwendet. Betain ist eine Verbindung, die hilft, Homocystein in einem als Methylierung bekannten Prozess zu recyceln.
Methylierung ist ein bedeutender Stoffwechselweg in unserem Körper. Dieser Prozess erzeugt SAMe. SAMe unterstützt das Enzym Histamin-N-Methyltransferase (HNMT), das beim Abbau von Histamin hilft.
Wie kann Cholin die Symptome einer Histamin-Intoleranz reduzieren?
Der Abbau von Histamin, insbesondere des von unserem Körper produzierten Histamins, hängt von Methylierung und Folsäure ab. Folsäure und Vitamin B2 sind wichtige Nährstoffe bei der Methylierung. Folsäure und Vitamin B2 liefern SAMe und unterstützen die Histamin-N-Methyltransferase (HNMT), die beim Abbau von Histamin hilft.
Der Körper kann jedoch auch SAMe durch das Recycling von Homocystein erhalten. Dieser Prozess hängt von Cholin ab und reduziert den Bedarf an Folsäure.
Die Reduzierung des Folatbedarfs ist noch wichtiger, wenn Sie genetische Varianten in Folat wie MTHFD1 haben. Untersuchungen zeigen, dass bei einer Variante von MTHFD1 ein erhöhter Bedarf an Cholin besteht.
Wie hilft Cholin, Homocystein zu recyceln? Cholin kann in Betain umgewandelt werden. Betain wirkt als Methyldonor und fördert das Recycling von Homocystein.
Das Recycling von Homocystein produziert nicht nur mehr SAMe, sondern senkt auch den Homocysteinspiegel, der sich als entzündungshemmend erwiesen hat.
Durch die Unterstützung von HNMT wird das von Ihrem Körper produzierte Histamin abgebaut und eliminiert, wodurch der Histaminspiegel gesenkt wird.
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Während Cholin in Betain umgewandelt wird, kommt Betain auch in vielen verschiedenen Lebensmitteln vor. Einige der reichsten Betainquellen sind Rüben, Quinoa, Weizenkeime und Spinat.
Durch die Bereitstellung von Cholin und Betain in Ihrer Ernährung können Sie den gesunden Abbau von Histamin unterstützen und die Symptome einer Histamin-Intoleranz reduzieren.
Kann ein Mangel an Cholin die Symptome einer Histamin-Intoleranz verstärken?
Histamin-Intoleranz wird immer häufiger und geht häufig mit Autoimmunerkrankungen, schlechter Darmgesundheit und Allergien einher.
Fluorchinolon-Toxizität oder andere chronische Erkrankungen wie Lyme-Borreliose und Schimmelpilztoxizität können ebenfalls die Wahrscheinlichkeit einer Histamin-Intoleranz erhöhen.
Der Grund ist, dass Histamin einer der Schlüsselfaktoren für die Reaktion des Immunsystems auf Toxine, Bakterien und Viren ist.
Die Symptome einer Histamin-Intoleranz können erheblich variieren, da Histamin bei verschiedenen Prozessen, von der Produktion von Magensäure über den Hormonhaushalt bis hin zur Gesundheit des Gehirns und unserem Immunsystem, eine große Rolle spielt.
Sogar unsere geistige Gesundheit wird durch den Histaminspiegel beeinflusst. Ein hoher Histaminspiegel kann zu Angstzuständen und mangelnder Konzentration führen. Da Cholin eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung der Methylierung und bei der Produktion des Enzyms Histamin-N-Methyltransferase (HNMT) spielt, kann ein Cholinmangel Ihren Histaminspiegel erhöhen.
Was sind Anzeichen eines Cholinmangels?
Da sich Cholin in jeder Zelle unseres Körpers befindet, können die Symptome variieren. Eines der Hauptsymptome ist ein erhöhter Fettgehalt in der Leber.
Andere Symptome eines Cholinmangels
- Muskelschaden
- Nervenfunktionsstörung
- Schlechte Verdauung
- Funktionsstörung der Gallenblase
- Erhöhte Angst
- Glutamat-Intoleranz
- Nicht alkoholische Fettleber
- Erhöhte Leberenzyme
- Hohe Homocysteinspiegel
Welche Lebensmittel sind reich an Cholin?
Wenn Sie eine Histamin-Intoleranz haben, denken Sie daran, dass Eiweiß ein Histamin-Befreier ist und den Histamin-Spiegel erhöhen kann. Eigelb hingegen enthält nicht viel Histamin und ist reich an Cholin.
Andere Lebensmittel mit hohem Cholinspiegel sind:
- Rinderleber
- Weizenkeime
- Lachs
- Garnelen
- Sprossen
- Brokkoli
Gute Quellen für Betain (eine andere Form von Cholin) sind Quinoa, Rüben und Weizenkeime. Betain wird in dem als Methylierung bekannten Verfahren verwendet. Dieser Prozess unterstützt die HNMT und reduziert die Symptome einer Histamin-Intoleranz.
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