Eine gesunde Ernährung ist für jeden wichtig, insbesondere bei Arthritis. Es gibt Hinweise darauf, wie Sie einige Arthritis-Symptome beeinflussen können.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Arthritis ist komplex. Um die Ernährungsumstellung zu finden, die Ihnen am ehesten hilft, müssen Sie wissen, was für Ihre Art von Arthritis am besten geeignet ist.
Dieser Artikel führt Sie durch die neuesten Forschungsergebnisse, damit Sie fundierte Entscheidungen über Ernährungsumstellungen treffen können. Erfahren Sie mehr über die Auswirkungen Ihres Arthritis-Typs, Ihres Gewichts und Ihrer Nahrungsmittelallergien sowie über die Vorteile einer gesunden Ernährung und einer entzündungshemmenden Ernährung.
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Warum der Arthrose-Typ wichtig ist
„Arthritis“ ist ein Überbegriff für mehr als 100 Erkrankungen, die mit Gelenkschmerzen einhergehen. Viele Arthritis-Arten sind ähnlich, aber einige von ihnen haben Unterschiede und besondere Überlegungen, die Sie bei Ihrer Ernährung beachten müssen.
Der größte Unterschied besteht darin, ob Ihre Arthritis:
- Abnutzungstyp und nicht entzündlich, wie Arthrose (OA)
- Autoimmun und entzündlich, wie rheumatoide Arthritis, Psoriasis-Arthritis und die meisten anderen Arten
- Entzündlich, aber nicht autoimmun, wie Gicht
Wenn Sie beispielsweise an rheumatoider Arthritis oder einer anderen Autoimmunerkrankung leiden, sollten Sie Lebensmittel vermeiden, die Ihr Immunsystem ankurbeln. Aber das kann bei Arthrose nicht helfen.
Entzündlich vs. nicht-entzündlich
Während Arthrose als “nicht entzündlich” eingestuft wird, können Gelenkschäden eine Entzündung in nahegelegenen Weichteilen verursachen. Dies ist eine Standard-Entzündung, genau wie bei einer Verletzung, und ist eher das Ergebnis einer Schädigung als der Ursache. Bei einer Autoimmunerkrankung wird eine Entzündung durch das Immunsystem verursacht und ist eine der Hauptursachen für die Symptome, nicht deren Folge.
Übergewicht
Übermäßiges Körpergewicht verschlimmert die Arthritis, indem es die bereits belasteten Gelenke zusätzlich belastet. Dies gilt für alle Arten. Untersuchungen zeigen, dass ein Übergewicht von 20 % oder mehr über dem idealen Körpergewicht mehr Probleme mit Arthritis verursacht.
Die gewichttragenden Gelenke scheinen am stärksten von zusätzlichem Gewicht betroffen zu sein. Diese beinhalten:
- Wirbelsäule
- Knie
- Hüften
- Knöchel
- Füße
Die erhöhten Schmerzen können zu einer sitzenden Lebensweise führen. Das kann dazu führen, dass Sie mehr zunehmen, und es wird ein Teufelskreis.
Entzündliche Formen der Arthritis werden manchmal mit Kortikosteroiden wie Prednison behandelt. Es kann zu gesteigertem Appetit, Flüssigkeitsretention und Gewichtszunahme führen. Daher sind Ernährung und Aktivität besonders wichtig, um Ihr Gewicht zu kontrollieren.
Eine Studie über Kniearthrose zeigte, dass der Verlust von einem Pfund den Druck auf die Knie um vier Pfund reduzierte. Auch wenn mehr zu verlieren mehr helfen kann, müssen Sie nicht viel verlieren, um einen Nutzen zu sehen.
Fettleibigkeit ist auch verbunden mit:
- Höhere Entzündungswerte
- Erhöhte Aktivität von Autoimmunerkrankungen
- Mehr Gichtanfälle
- Schnellerer Knorpelverlust bei OA
- Risiko der Entwicklung von OA
- Höhere Anzahl von Gelenkersatzoperationen bei OA
Auch wenn Sie derzeit keine OA haben, sollten Sie Dinge beachten, die dazu beitragen können, das Risiko einer OA zu verringern. OA ist extrem häufig und würde Ihrer bereits bestehenden Arthritis weitere Schmerzen und Behinderungen hinzufügen.
Gesund essen
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner fordern einen Fokus auf nährstoffreiche Lebensmittel und Getränke aus den vier Lebensmittelgruppen. Während die Bedürfnisse je nach Lebensphase variieren, konzentriert sich ein gesunder Ernährungslebensstil im Allgemeinen auf:
-
Essen einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln: Essen Sie von allen 4 Grundnahrungsmittelgruppen (Brot und Getreide, Obst und Gemüse, Fleisch und Milchprodukte), um die über 40 essentiellen Nährstoffe zu erhalten, die für eine gute Gesundheit erforderlich sind.
-
Gesundes Gewicht halten: Weniger Gewicht bedeutet weniger Belastung der tragenden Gelenke. Weniger Belastung bedeutet weniger Schmerzen.
-
Ausreichende Mengen an Stärke und Ballaststoffen essen: Stärken wie Brot, Reis, Bohnen, Nudeln und Kartoffeln geben dem Körper Energie. Ballaststoffe, der unverdaute Teil der Pflanzen, die Sie essen, erhöhen die Masse und helfen beim Ausscheidungsprozess.
Und wenn Sie an Gicht leiden, müssen Sie den Harnsäurespiegel kennen und wissen, wie sich Ihre Ernährung darauf auswirkt. Es ist unwahrscheinlich, dass jemand mit Autoimmun-Arthritis davon profitiert.
Zu einem gesunden Lebensstil gehört auch die Vermeidung von:
-
Fettreiches, gesättigtes Fett, Cholesterin: Erhöhte Fettmengen tragen zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit bei.
-
Hoher Zuckergehalt: Zucker liefert leere Kalorien und wenig Nährstoffe und trägt zu einer übermäßigen Gewichtszunahme bei.
-
Hoher Natriumgehalt: Überschüssiges Salz kann zu Bluthochdruck und Wassereinlagerungen beitragen.
-
Alkohol: Alkohol ist nicht nur kalorienreich, sondern kann dem Körper auch Vitamine und Mineralstoffe zuführen. Es kann auch potenziell mit Medikamenten gegen Arthritis interagieren.
Entzündungshemmende Diät
Eine entzündungshemmende Ernährung ist eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie nicht nur gesund sind, sondern auch Ihre Entzündungen minimieren. Viele Lebensmittel sind dafür bekannt, Entzündungen in Ihrem Körper zu verringern.
Was zu essen
Eine entzündungshemmende Ernährung besteht hauptsächlich aus vollwertigen, frischen Lebensmitteln und so wenig verarbeiteten Lebensmitteln wie möglich.
-
Antioxidantien: Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten Antioxidantien, die starke Entzündungshemmer sind. Diejenigen mit roten, violetten oder blauen Pigmenten enthalten ein besonders nützliches Anthocyan.
-
Ballaststoffe: Ballaststoffe stammen aus pflanzlichen Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.
-
Omega-3-Fettsäuren: Diese sind in fettem Fisch, einigen Nüssen und Samen und einigen pflanzlichen Ölen enthalten.
-
Präbiotika: Präbiotika sind Nahrung für die nützlichen Bakterien (Probiotika), die in Ihrem Verdauungstrakt leben. Sie können Ihnen bei einem gesunden Darmmikrobiom helfen.
Viele Lebensmittel enthalten mehr als einen dieser nützlichen Inhaltsstoffe. Die Betonung dieser in deiner Ernährung kann es einfacher machen, alles zu bekommen, wonach du suchst.
LEBENSMITTEL NACH LEBENSMITTELGRUPPE | ANTIOXIDANTIEN | HOHES FIEBER | OMEGA3 | PRÄBIOTIKA |
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FRÜCHTE | ||||
Bananen | ✓ | ✓ | ✓ | |
Beeren | ✓ | ✓ | ✓ | |
Kirschen | ✓ | ✓ | ✓ | |
Zitrusfrüchte | ✓ | ✓ | ✓ | |
Trauben | ✓ | ✓ | ✓ | |
Melone | ✓ | ✓ | ||
Nektarinen | ✓ | ✓ | ||
Pfirsiche | ✓ | ✓ | ||
Pflaumen | ✓ | ✓ | ||
Granatäpfel | ✓ | ✓ | ✓ | |
GEMÜSE | ||||
Artischocken | ✓ | ✓ | ✓ | |
Spargel | ✓ | ✓ | ✓ | |
Brokkoli | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Rosenkohl | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Kohl, besonders Rot | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Aubergine | ✓ | ✓ | ✓ | |
Grünkohl | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Salat, dunkelgrün und rot | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Zwiebel | ✓ | ✓ | ✓ | |
Lila Blumenkohl | ✓ | ✓ | ✓ | |
Lila Süßkartoffeln | ✓ | ✓ | ✓ | |
Rote Radieschen | ✓ | ✓ | ✓ | |
KÖRNER | ||||
Weizenvollkornbrot | ✓ | ✓ | ✓ | |
Hafer und Haferflocken | ✓ | ✓ | ✓ | |
brauner Reis | ✓ | ✓ | ✓ | |
Andenhirse | ✓ | ✓ | ✓ | |
PROTEINE | ||||
Fetter Fisch (Lachs, Thunfisch, Makrele, Forelle) | ✓ | ✓ | ||
Schwarze Bohnen | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Kleine rote Bohnen | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Leinsamen, Chiasamen | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Walnüsse | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
Öle (Leinsamen, Soja, Raps, Olive) | ✓ | ✓ | ✓ |
Was man vermeiden sollte
Einige Lebensmittel können Ihr Immunsystem stärken. Während dies Menschen helfen könnte, Krankheiten wie eine Erkältung zu vermeiden, kann es auch Ihre Autoimmunerkrankung verschlimmern. Sie können Folgendes vermeiden:
- Alfalfa Sprossen
- Knoblauch
- Echinacea
Achten Sie auch auf Nahrungsergänzungsmittel oder Tees, die behaupten, das Immunsystem zu stärken.
Gicht und Harnsäure
Gicht ist ein Sonderfall, wenn es um die Ernährung geht. Es wird durch eine Ansammlung von Harnsäure verursacht, die in Ihren Gelenken Kristalle bilden kann. Diese Kristalle sind wie winzige Nadeln. Sie können extreme Schmerzen verursachen.
Harnsäure ist das Ergebnis davon, dass Ihr Körper eine Substanz namens Purine aus der Nahrung abbaut. Um die Bildung von Harnsäure zu verhindern, sollten Sie Folgendes vermeiden:
- Alkohol und alkoholfreies Bier
- Maissirup mit hohem Fructosegehalt, der in Soda und vielen verpackten Lebensmitteln enthalten ist
- Soße, Innereien und rotes Fleisch
- Meeresfrüchte, einschließlich Fisch und Schalentiere
Vielleicht möchten Sie auch einschränken, wie viel Hühnchen und Fisch Sie essen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die beste Ernährung zur Vorbeugung von Gichtsymptomen.
Essensallergien
Manche Leute glauben, dass bestimmte Lebensmittel ihre Arthritis-Schübe auslösen können. Es wurde kein bestimmtes Nahrungsmittel als Ursache von Arthritis oder deren Symptomen impliziert. Es ist jedoch bekannt, dass Lebensmittel die Funktion Ihres Immunsystems verändern können.
In Bezug auf Arthritis können mögliche Täter sein:
- Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Koffein
- Schokolade
- Milchprodukte
-
Nachtschattengemüse (zB Tomaten, Paprika)
- Rotes Fleisch
- Salz
- Zucker
Selbst wenn Nahrungsmittelunverträglichkeiten eine Ursache von Arthritis wären, würde nicht jeder Mensch auf das gleiche Nahrungsmittel empfindlich reagieren.
Um zu sehen, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Lebensmittelgruppe Ihre Arthritis verschlimmert, versuchen Sie eine Eliminationsdiät. Eliminieren Sie das verdächtige Lebensmittel und fügen Sie es schließlich wieder hinzu, um zu sehen, ob sich die Arthritissymptome bessern.
Ist es eine Autoallergie?
Autoimmunerkrankungen und Allergien können ähnlicher sein als bisher angenommen. Forscher untersuchen, ob eine Autoimmunerkrankung tatsächlich autoallergisch ist – also eine allergische Reaktion auf Ihr eigenes Gewebe. Diese Forschung steht noch am Anfang.
Zusammenfassung
Ihre Ernährung kann einen großen Einfluss auf die Arthritis-Symptome haben. Berücksichtigen Sie bei Ihren Ernährungsentscheidungen, welche Art von Arthritis Sie haben.
Übermäßiges Körpergewicht belastet die arthritischen Gelenke zusätzlich. Schon das Abnehmen kleiner Mengen kann Linderung verschaffen. Versuchen Sie, aktiv zu bleiben und arbeiten Sie daran, zusätzliches Gewicht zu verlieren.
Eine entzündungshemmende Ernährung ist eine Möglichkeit, sich gesund und ausgewogen zu ernähren und Arthritis-Symptome zu bekämpfen. Konzentrieren Sie sich auf Antioxidantien, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Präbiotika. Vermeiden Sie Dinge, die behaupten, Ihr Immunsystem zu stärken.
Wenn Sie an Gicht oder Nahrungsmittelallergien leiden, haben Sie einen Ernährungsbedarf, der über eine Entzündung hinausgeht. Vermeiden Sie bei Gicht Purine, die zu Harnsäurekristallen in Ihren Gelenken führen. Um zu sehen, ob Sie Nahrungsmittelallergien haben, versuchen Sie eine Eliminationsdiät.
Ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten sind wichtig für die allgemeine Gesundheit. Es ist nicht immer möglich, frische Zutaten einzukaufen und mit ihnen zu kochen, wenn du an Arthritis leidest, also suche nach einfachen Wegen, um richtig zu essen.
Sie können zum Beispiel rohes Gemüse oder Salate zum Abendessen essen oder große Mengen Suppen zubereiten und einige für eine leichte Mahlzeit einfrieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Arzt in Ihre Ernährungsentscheidungen einbeziehen. Sie können Ihnen helfen, Ihre spezifischen Bedürfnisse basierend auf Ihrer gesamten Krankengeschichte zu verstehen, einschließlich Ihrer Diagnosen und der Medikamente, die Sie einnehmen.
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