Symptome von Salmonellen

Salmonellen ist ein Bakterium, das verursachen kann Salmonellose (nicht-typhoide Salmonella-Enteritis), eine häufige lebensmittelbedingte Infektion, die wässrigen Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe verursacht. Die Symptome dauern normalerweise etwa vier bis sieben Tage an und erfordern normalerweise keinen Besuch beim Arzt, es sei denn, es betrifft ein Kind oder es treten Komplikationen auf. Dehydration ist die häufigste Komplikation, und weniger häufige Komplikationen sind Blutinfektionen und invasive Salmonelleninfektionen.

Häufige Symptome

Die Symptome einer gastrointestinalen Salmonelleninfektion können innerhalb von sechs Stunden und bis zu vier Tagen nach der Exposition beginnen. Die typische Inkubationszeit beträgt 12 bis 36 Stunden. Sie werden Symptome einer Gastroenteritis (Magengrippe) haben.

Zu den typischen Symptomen gehören in der Regel:

Wässriger Durchfall: Dies ist das Hauptsymptom und tritt normalerweise plötzlich auf. Manchmal kann Durchfall auch blutig oder schleimig sein.
Fieber: Dies tritt fast immer bei dieser Infektion auf, und Sie können auch Schüttelfrost bekommen.
Bauchschmerzen und Bauchkrämpfe: Dieses Symptom tritt wahrscheinlich zeitweise auf.

Seltenere, aber ziemlich häufige Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit und Kopfschmerzen. Wässriger Durchfall kann zu weiteren Dehydrationssymptomen führen, wenn Sie nicht genug Wasser trinken, um mit Ihrem Flüssigkeitsverlust Schritt zu halten.

Die Symptome können bei kleinen Kindern, älteren Menschen oder Menschen mit geschwächtem Immunsystem schwerwiegender sein.

Diese Symptome dauern in der Regel etwa vier bis sieben Tage an und verschwinden oft ohne Behandlung. Durchfall kann jedoch bis zu 10 Tage andauern. Nach der Genesung kann sich Ihre Stuhlgewohnheiten ändern und sich möglicherweise erst nach mehreren Monaten wieder normalisieren.

Die meisten Arten von Salmonella-Bakterien verursachen Magen-Darm-Erkrankungen, aber Salmonella typhi ist eine Art, die Typhus verursacht, eine schwere grippeähnliche Krankheit, die in bestimmten Teilen Südasiens, Afrikas, der Karibik sowie Mittel- und Südamerikas endemisch ist.

Komplikationen

Die häufigste Komplikation der Salmonellose ist Dehydration, und Personen mit schwerem Durchfall oder Erbrechen sind gefährdet, insbesondere wenn sie nicht genug Wasser oder eine Elektrolytlösung (Pedialyte oder Sportgetränke wie Gatorade) trinken, um mit dem Flüssigkeitsverlust Schritt zu halten.

Dehydration tritt häufiger bei Babys, Kleinkindern, älteren Erwachsenen und schwangeren Frauen auf.

Häufige Symptome einer Dehydration:

Verminderte Urinproduktion
Trockener Mund
Weniger Tränen
Eingefallene Augen

Sie können sich auch müde, schwindelig, schwach, verwirrt fühlen und Kopfschmerzen haben. Schwere Dehydration kann eine Notfallbehandlung und einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machen.

Invasive Salmonelleninfektion

Die Bakterien können in den Blutkreislauf gelangen, wo sie sich dann auf verschiedene Gewebe im ganzen Körper ausbreiten können.

Etwa 8 % der Menschen mit bestätigter Salmonellose sind von einer invasiven Salmonelleninfektion betroffen. Obwohl diese Zahl alarmierend klingt, sehen viele Menschen ihren Arzt für leichtere Fälle nicht auf und ihre Fälle werden daher nie bestätigt (und werden daher nicht in diesem Prozentsatz gezählt).

Invasive Infektionen können verursachen:

Meningitis, wenn sie das Gehirn oder das Rückenmark infiziert
Osteomyelitis, wenn sie die Knochen infiziert
Septische Arthritis, wenn sie ein Gelenk infiziert

Diese Infektionen sind schwerwiegend und können lebensbedrohlich sein.

Invasive Infektionen treten häufiger bei Hochrisikogruppen von Kleinkindern, älteren Menschen und Menschen mit Immunschwäche auf.

Bei Salmonella-Spezies wurden Antibiotikaresistenzen beobachtet, die die Behandlung invasiver Infektionen erschweren können. Ihr Arzt muss möglicherweise starke Antibiotika verwenden, die mehr kosten und toxischere Nebenwirkungen haben können.

Reaktive Arthritis

Nach der Genesung von der Salmonellose haben Sie ein höheres Risiko, eine reaktive Arthritis zu entwickeln. Die Infektion löst eine Entzündung aus, die zu schmerzenden Gelenken (insbesondere in den Knien, Knöcheln und Füßen), gereizten Augen oder Schmerzen beim Wasserlassen führen kann.

Dies ist nicht üblich und betrifft tendenziell Menschen im Alter von 20 bis 40 Jahren. Es wird normalerweise innerhalb eines Jahres verschwinden.

Wann Sie einen Gesundheitsdienstleister aufsuchen sollten

Sie müssen Ihren Arzt nicht aufsuchen, wenn Sie einen typischen Fall von Salmonellose ohne schwere Symptome haben, die sich nach einigen Tagen bessern.

Sie sollten Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie oder Ihr Kind Symptome einer Dehydration haben. Andere besorgniserregende Symptome, die von Ihrem Arzt oder dem Kinderarzt Ihres Kindes überprüft werden sollten, sind hohes Fieber, starke oder sich verschlimmernde Bauchschmerzen oder blutiger Stuhlgang.

Risikogruppen

Personen in den Hochrisikogruppen, zu denen Säuglinge, Kinder unter 5 Jahren und ältere Menschen gehören, benötigen möglicherweise ärztliche Hilfe zur Untersuchung und Behandlung der Salmonellose. Einige Kinderärzte empfehlen, dass Säuglinge mit Symptomen dieser Infektion immer den Arzt aufsuchen.

Andere Risikogruppen für eine schwere Infektion oder invasive Infektion sind:

Menschen mit geschwächtem Immunsystem (HIV-Infektion, Krebsbehandlung)
Menschen mit Sichelzellanämie
Jeder, der eine Splenektomie hatte
Menschen, die Medikamente einnehmen, die die Magensäure unterdrücken

Anzeichen für einen Notfall

Sie sollten eine Notfallbehandlung in Anspruch nehmen oder die Notrufnummer 911 anrufen, wenn Sie oder Ihr Kind diese Symptome haben, die auf eine lebensbedrohliche Dehydration oder die Entwicklung einer invasiven Salmonelleninfektion hinweisen können:

Schwierigkeiten beim Atmen
Ohnmacht (Ohnmacht)
Verwirrung fühlen oder zeigen
Fühlen Sie sich sehr schläfrig, haben Sie Schwierigkeiten beim Aufwachen
Die Herzfrequenz ist schnell
Steifer Nacken oder Krampfanfall (Anzeichen einer Meningitis)

Häufig gestellte Fragen

Welche Lebensmittel werden am häufigsten mit Salmonellen-Bakterien in Verbindung gebracht?

Eine Vielzahl von Lebensmitteln wurde mit gastrointestinalen Salmonelleninfektionen in Verbindung gebracht. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention treten jedes Jahr bis zu eine Million Fälle von lebensmittelbedingten Salmonelleninfektionen aufgrund von Lebensmitteln wie Gurken, Sojasprossen, Geflügel, Schweinefleisch und Eiern und mehr auf. Sogar verarbeitete Lebensmittel wie Erdnussbutter und Chicken Nuggets wurden damit in Verbindung gebracht.

Welche Farbe hat dein Kot bei einer Salmonellenvergiftung?

Es kann eine grünliche Farbe haben. Dies liegt daran, dass der Stuhl durch die Infektion schneller als normal durch das Verdauungssystem gelangt, sodass er mehr Galle (eine grünlich-gelbe Verdauungsflüssigkeit) enthält als Stuhl, der langsamer durch den Magen-Darm-Trakt wandert.

Wie sind die Symptome einer Salmonellenvergiftung im Vergleich zu denen einer E. coli-Infektion?

Da es sich bei beiden um lebensmittelbedingte Krankheiten handelt, sind die Symptome auffallend ähnlich: Sowohl Salmonellen als auch Escherichia coli (E. coli)-Bakterien verursachen wässrigen Durchfall (der manchmal blutig ist), Magenkrämpfe, Erbrechen und in einigen Fällen leichtes Fieber . Salmonelleninfektionen sind deutlich häufiger als E. coli-Infektionen.

Ursachen und Risikofaktoren von Salmonellen