Eine glutenfreie Ernährung kann die Symptome der Zöliakie innerhalb weniger Tage lindern. Aber erwarte nicht, dass du sofort wieder zur Normalität zurückkehren wirst.
Eine vollständige Genesung braucht Zeit. Dies gilt insbesondere, wenn Sie vor der Diagnose schwere Symptome hatten.
In diesem Artikel wird untersucht, wann Sie mit einer Besserung der Symptome rechnen können, warum Sie möglicherweise zusätzlichen Hunger haben, wie Sie verstecktes Gluten erkennen und was Sie gegen Nährstoffmängel tun können.
Symptomverbesserung
Viele Menschen berichten von einer Verbesserung der Verdauungssymptome innerhalb weniger Tage nach dem Absetzen des Glutens.
Müdigkeit und Gehirnnebel beginnen oft in den ersten ein oder zwei Wochen besser zu werden. Dies ist jedoch ein schrittweiser Prozess.
Andere Symptome, wie der juckende Hautausschlag Dermatitis herpetiformis, kann viel länger dauern, um aufzuklären.
Hungrig sein
Es ist üblich, in den ersten Wochen ohne Gluten ständig hungrig zu sein. Vielleicht möchten Sie die ganze Zeit essen.
Ihr Körper ist seit einiger Zeit nicht mehr in der Lage, Nahrung richtig aufzunehmen. Sobald dies möglich ist, wird es versuchen, das Defizit auszugleichen.
Dein Heißhunger sollte sich irgendwann beruhigen.
Finde verstecktes Gluten
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Sehr gut / Brianna Gilmartin
Es ist leicht, Fehler zu machen, wenn man zum ersten Mal glutenfrei wird. Gluten ist in vielen Lebensmitteln enthalten, von denen Sie einige vielleicht nicht erwarten. Sie müssen also gut darin werden, Etiketten zu lesen.
Wenn Sie sich nach ein paar Tagen besser fühlen, aber dann die Symptome wieder auftreten, könnte es an verstecktem Gluten liegen.
Leider ist es normal, dass sich Ihre Reaktionen auf Gluten – auch nur ein kleines bisschen davon – verschlimmern, wenn Sie glutenfrei sind. Sie müssen sich jederzeit vor einer Kreuzkontamination mit Gluten schützen.
Das mag anfangs schwierig sein. Aber es sollte bald zur zweiten Natur werden.
Gluten mit anderen Namen
Sofern ein Lebensmittel nicht als glutenfrei gekennzeichnet ist, lesen Sie unbedingt die Etiketten und suchen Sie nach den folgenden Glutenquellen:
- Weizen
- Weizenderivate (Weizenbeeren, Dinkel, Farina, Durum, Graham, Farro, Emmer, Grieß, Khorasan, Einkorn)
- Roggen
- Gerade noch
- Malz
- Brauhefe
- Triticale
- Weizenstärke
Lebensmittel, die normalerweise Gluten enthalten
Gängige Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind:
- Backwaren wie Muffins, Bananenbrot und Kekse
- Bier
- Brot
- Panieren
- Müsli
- Cracker
- Croutons
- Mehl Tortillas
- Granola
- Pfannkuchen, Waffeln, Crpes und Kekse
- Pasta
- Gebäck wie Kuchen, Donuts und Brötchen
Rekapitulieren
Sie müssen lernen, Gluten auf einem Lebensmitteletikett zu erkennen. Es ist in vielen gängigen Zutaten enthalten, darunter Roggen, Gerste, Malz und Weizenstärke. Wenn Sie sich nicht sicher sind, warum Ihre Symptome wieder aufgetreten sind, überprüfen Sie die Etiketten auf versteckte Quellen.
Glutenfreie Ernährung
Möglicherweise müssen Sie eine Zöliakie-bedingte Unterernährung behandeln. Viele Menschen mit Zöliakie haben bei der Diagnose Vitamin- und Mineralstoffmangel.
Diese können Ihre allgemeine Gesundheit beeinträchtigen. Die Symptome hängen davon ab, welche Nährstoffe Ihnen fehlen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten. Wenn ja, stellen Sie sicher, dass sie glutenfrei sind.
Zusammenfassung
Ihre Zöliakie-Symptome werden wahrscheinlich unterschiedlich schnell verschwinden, wenn Sie glutenfrei werden. Verdauungsbeschwerden bessern sich in der Regel zuerst. Als nächstes kommen Müdigkeit und Denkprobleme. Ein Hautausschlag und andere Symptome können viel länger andauern.
Es ist normal, dass Sie sich wirklich hungrig fühlen, während Ihr Körper versucht, Nährstoffmängel auszugleichen. Dies wird verschwinden.
Lesen Sie Etiketten für glutenhaltige Zutaten, die viele Namen haben.
Wenn Sie einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel haben, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten.
Obwohl Sie sich bald besser fühlen sollten, brauchen die meisten Menschen, die vor der Diagnose sehr krank waren, Monate, um sich völlig „normal“ zu fühlen. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie sich nicht sofort erholen.
Solange Sie eine allmähliche Verbesserung sehen, gehen Sie in die richtige Richtung. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie nicht genügend Fortschritte machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Häufig gestellte Fragen
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Wie lange dauert es, bis die Ergebnisse einer glutenfreien Diät sichtbar sind?
Die Symptome können sich innerhalb von Tagen oder Wochen nach Beginn einer glutenfreien Diät bessern. Wenn Sie einen Hautausschlag bei Dermatitis herpetiformis haben, dauert es wahrscheinlich länger, bis sich eine Besserung einstellt – etwa sechs Monate bis zwei Jahre. Bis dahin kann Ihr Arzt Ihnen Medikamente verschreiben, die bei dem Hautausschlag helfen.
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Gibt es Nebenwirkungen bei einer glutenfreien Ernährung?
Ja, Nebenwirkungen sind möglich. Wenn Sie es gewohnt sind, Vollkornprodukte zu essen, eine Hauptquelle für Ballaststoffe, kann eine Nebenwirkung Verstopfung sein. Versuchen Sie, andere ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, darunter Obst und Gemüse, brauner Reis und Bohnen.
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