Wann und wie Sie Ihrem Baby Fisch füttern

Fisch in Babynahrung? Während die Idee, Ihr Baby mit Fisch zu füttern, ein oder zwei Alarmglocken auslösen könnte, ist Fisch eine sichere und gesunde Ergänzung der Ernährung der meisten Babys, sobald sie für feste Nahrung bereit sind.

Überblick

Eltern sind sich oft nicht sicher, welche feste Nahrung sie ihren Säuglingen anbieten sollen und wann sie damit beginnen sollen. Die Unsicherheit wird durch Empfehlungen (in Bezug auf Ernährung im Allgemeinen, aber für Babys im Besonderen) verstärkt, die sich anscheinend schneller ändern, als die Eltern mithalten können!

Das Ergebnis sind viele widersprüchliche und verwirrende Informationen, die diese Entscheidungen belastender machen können. Hier sind die Fakten über das Füttern von Fischen an Ihr Baby, damit Sie die Wahl treffen können, die für Ihre Familie am besten ist.

Warum Ihren Babyfisch füttern?

Fisch ist zwar nicht das Erste, was einem bei Babynahrung in den Sinn kommt, aber es ist tatsächlich eine nahrhafte Proteinquelle, die auch eine Reihe von Mikronährstoffen enthält – je nach Fischsorte und Art der Verarbeitung.

Zum Beispiel ist Fisch in Dosen mit den enthaltenen Gräten reich an Kalzium. Fetter Fisch wie Lachs und Sardinen sind reich an Omega-3-Fetten (die für die Gehirnentwicklung wichtig sind).

Wenn Fisch jedoch Teil Ihrer Ernährung ist (oder auch wenn Sie ihn selbst nicht mögen, ihn aber in die Mahlzeiten Ihrer Familie aufnehmen möchten), sollten Sie wissen, dass er eine nahrhafte und sichere Wahl für Ihr Baby sein kann.

Ist es sicher?

Früher galt Fisch wegen möglicher allergischer Reaktionen als unsicher für Säuglinge unter einem Jahr. Wir sehen oft Berichte, dass Fisch im Allgemeinen gesund ist, aber gilt das auch für Babys?

Nach einer umfassenden Überprüfung neuer Studien stellte die American Academy of Pediatrics (AAP) fest, dass eine Verzögerung der Einführung potenziell hochallergener Lebensmittel (wie Fisch, Eier und Nüsse) keine positiven Auswirkungen auf die Allergieprävention hatte.

Tatsächlich könnte das Gegenteil der Fall sein. Laut AAP könnten lange Verzögerungen bei der Einführung potenzieller Allergene die Wahrscheinlichkeit einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind eher erhöhen als verringern.

Eltern wird nicht empfohlen, die Ernährung ihres Babys mit Fisch zu verzögern. Die Ausnahme ist, wenn Ihr Kind ein erhöhtes Risiko für eine Fischallergie hat oder wenn Ihr Kinderarzt Ihnen geraten hat, aus anderen gesundheitlichen Gründen keinen Fisch in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

Risiko einer Fischallergie

Die Prävalenz von Fischallergien wird nach Angaben des American College of Allergy, Asthma, and Immunology (ACAAI) bei Kindern auf unter 2 % und bei Erwachsenen auf unter 5 % geschätzt. Die Häufigkeit des Auftretens hat zugenommen (und einige vermuten, dass das Zurückhalten von Fisch bis später in der Kindheit ein Faktor sein könnte), aber Nahrungsmittelallergien sind immer noch relativ selten.

Anzeichen einer Fischallergie sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Hautausschlag, Nesselsucht und (seltener) Anaphylaxie, eine akute allergische Reaktion, die Atembeschwerden verursachen kann.

Anaphylaxie ist eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion auf ein Allergen, aber es kommt selten vor. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) liegt die geschätzte Prävalenz der Anaphylaxie bei Kindern (von der Geburt bis zum 9. Lebensjahr) zwischen 10 und 75,1 pro 100.000 Einwohner.

Das sind weniger als 0,0001 % bis 0,00075% der Bevölkerung, und diese Zahl gilt für alle Fälle von Anaphylaxie. Fälle, die dem Fischkonsum zugeschrieben werden, sind noch seltener.

Sich für sicheren Fisch entscheiden

Ein Anliegen im Zusammenhang mit dem Fischkonsum besteht darin, die potenzielle Quecksilberbelastung zu begrenzen. Dies ist eine wichtige Überlegung für jeden, der Fisch isst, insbesondere aber für Schwangere, Stillende und Kleinkinder.

Quecksilber ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in Lebewesen und unserer Umwelt vorkommt. In sehr geringen Dosen ist es nicht schädlich, aber die Industrialisierung und andere Triebkräfte des Klimawandels (wie die Verbrennung von Kohle) verursachen Wasserverschmutzung. Die Wasserverschmutzung wiederum führt dazu, dass der Quecksilbergehalt in Fischen ansteigt – insbesondere bei größeren Raubfischen, die kleinere Fische fressen und dadurch ihren Quecksilbergehalt erhöhen.

Zu den quecksilberreichen Fischen gehören:

• Großaugenthun
• Königsmakrele
• Marlin
• Orangenbarsch
• Hai
• Schwertfisch
• Kachelfisch

Um die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch ohne die Risiken von Quecksilber zu nutzen, wählen Sie aus den vielen Fischen mit niedrigeren Quecksilberkonzentrationen.

Zu den quecksilberarmen Fischen zählen:

• Wels
• Kabeljau
• Flunder
• Süßwasserforelle
• Lachs
• Sardinen
• Jakobsmuscheln
• Tintenfisch
• Tilapia

Wann sollte man Fisch einführen?

Die Richtlinien für die Aufnahme von Fisch (und fester Nahrung im Allgemeinen) in die Ernährung eines Babys haben sich im Laufe der Zeit ziemlich geändert und die Bereitschaft jedes Babys variiert.Der aktuelle Standard (der in wissenschaftlichen Studien gründlich getestet wurde) ist, dass Babys im Alter von etwa 4 bis 6 Monaten anfangen können, feste Nahrung zu sich zu nehmen.

Als Faustregel gilt, dass Babys, die nach dem Füttern mit der Flasche immer noch „hungrig“ erscheinen, Interesse an fester Nahrung zeigen (oft durch Öffnen des Mundes für einen Löffel), den Kopf heben und ohne Hilfe in einem Hochstuhl sitzen können sind wahrscheinlich bereit, Feststoffe zu probieren.

Es wird empfohlen, Fische zwischen 6 Monaten und einem Jahr einzuführen – selbst wenn Ihre Familie an Nahrungsmittelallergien leidet. Wie oben erwähnt, könnte eine Verzögerung der Einführung der Nahrung über ein Jahr hinaus die Wahrscheinlichkeit Ihres Babys erhöhen, eine Allergie zu entwickeln.

Füttern von Fischen an Baby

Ihr Baby wird wahrscheinlich gut mit den neuen Nahrungsmitteln zurechtkommen, aber es ist immer wichtig, dass Sie auf Anzeichen einer Allergie oder Unverträglichkeit achten.

Sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt darüber, wie Sie Ihrem Säugling am besten neue Lebensmittel einführen können. Einige werden empfehlen, dass Sie neue Lebensmittel aussortieren, während andere der Meinung sind, dass dies die Anzahl neuer Geschmacksrichtungen und Texturen einschränkt, denen ein Baby zu einem Zeitpunkt ausgesetzt sein kann, wenn es Vorlieben entwickelt.

Seien Sie außerdem besonders vorsichtig (und fragen Sie speziell Ihren Kinderarzt), wenn bei Ihrem Baby jemals eines der folgenden Probleme aufgetreten ist:

• A diagnostizierte eine Nahrungsmittelallergie
• Eine sofortige allergische Reaktion auf ein anderes Lebensmittel
• Mittelschweres bis schweres Ekzem

Wie man Fisch für Babys zubereitet

Sobald Sie bereit sind, Fisch in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, müssen Sie lernen, ihn zuzubereiten. Beginnen Sie mit dem Enthäuten und Entbeinen des Fisches. Dann kochen, bis er weich ist (auch roher Fisch ist für Babys nicht sicher). Sie möchten es in kleine Stücke oder Flocken schneiden.

Wenn Sie einen babygeführten Entwöhnungsansatz verwenden, ist dies alles, was Sie brauchen. Wenn Sie Pürees verwenden, sind einige weitere Schritte erforderlich. Von hier aus können Sie Fisch selbst zubereiten oder mit Lebensmitteln mischen, die Ihr Kind bereits isst.

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie den ersten Fisch auswählen und zubereiten können.

Wählen Sie die richtige Fischsorte

Es gibt viele gesunde Fischgerichte für Ihr Baby. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen bei der Auswahl helfen.

• Wählen Sie einen Fisch aus, den alle in Ihrem Haushalt mögen, damit Sie alle zusammen essen können (Fische wie Lachs und Sardinen sind eine beliebte Wahl und sind auch am reichsten an Omega-3-Fettsäuren)
• Wählen Sie Fisch mit einem niedrigeren Quecksilbergehalt
• Wählen Sie frischen oder gefrorenen Fisch
• Stellen Sie sicher, dass der Fisch richtig entbeint und enthäutet wurde

Einfache Rezepte

Einfach Fisch mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl zu kombinieren, ist ein großartiger Ausgangspunkt. Wenn Ihr Baby einmal eine einfache Fischzubereitung probiert hat, sind keine Grenzen mehr gesetzt, wenn es um die Aufnahme von Gemüse (und sogar Obst) in das Grundrezept geht.

Fisch Babynahrung

Zutaten

• 1 Tasse gekochter Weißfisch ohne Knochen (entbeint)
• 1/4 Tasse Muttermilch, Formel oder Wasser

Richtungen

1. Geben Sie den gekochten Fisch und die Flüssigkeit Ihrer Wahl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
2. Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fisch mit gemischtem Gemüse

Zutaten

• 1 Tasse gekochter Weißfisch (entbeint)
• 2 Esslöffel Muttermilch, Formel oder Wasser
• 1 Esslöffel gekochte Erbsen
• 1 Esslöffel gekochte Karotten
• 1 Esslöffel gekochte Süßkartoffel

Richtungen

1. Gib den Fisch, das gemischte Gemüse und die Flüssigkeit deiner Wahl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
2. Bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Fisch mit Karotten

Zutaten

• 6 Unzen ungekochter Felchen (entbeint)
• 2 Esslöffel Muttermilch, Formel oder Wasser
• 1/2 Tasse Karotten (geschält, gewürfelt und weich gedämpft)
• 1/3 Tasse Orangensaft
• 1/4 Tasse geriebener milder Käse

Richtungen

1. Legen Sie den Fisch in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. Orangensaft darübergießen und mit Käse bestreuen.
3. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie die Mikrowelle etwa 2 Minuten lang auf höchster Stufe oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht flockt.
4. Die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

Ihr Kind in die wunderbare Welt der festen Nahrung einzuführen, ist eine der großen Freuden der Elternschaft – auch wenn sie mit Herausforderungen verbunden ist. Wir versprechen Ihnen, dass Sie später lachen werden, wenn die liebevoll zubereitete Schüssel mit Fisch und Karotten auf dem Boden landet oder ein Löffel gesundes Fischpüree direkt ausgespuckt wird!

Auch bei den Frustrationen, bleib dabei. Setzen Sie Ihr Kind weiterhin verschiedenen Mahlzeiten aus – zu denen Fisch eine großartige Ergänzung sein kann. Gekochter Fisch ist eine sichere, nahrhafte und schmackhafte Nahrung für Babys, wenn er mit Sorgfalt eingeführt, ausgewählt und zubereitet wird.