Übersicht über die Lipide in der Muttermilch

Lipide sind körpereigene Stoffe, die nicht in Wasser gelöst werden können. Es gibt viele Arten von Lipiden, darunter Fette, fettlösliche Vitamine, Fettsäuren, Wachse und Steroide. Lipide unterstützen die Zellstruktur, halten die Körpertemperatur aufrecht und bilden Hormone. Die wichtigste Funktion von Lipiden besteht jedoch darin, Energie für den Körper zu speichern.

Lipide in Muttermilch

Lipide machen 3% bis 5% der Zusammensetzung der Muttermilch aus. Die Hälfte der Kalorien und die Hälfte der Energie, die Ihr Baby durch das Stillen bekommt, stammt aus den Lipiden in Ihrer Muttermilch.

Die Fette in Ihrer Muttermilch können auch eine Rolle bei der Kontrolle des Appetits Ihres Babys spielen. Da die Fettmenge in der Muttermilch ansteigt, wenn Ihr Baby an derselben Brust stillt, kann dies Ihr Baby füllen und dazu führen, dass es mit dem Stillen aufhört. Da Fett länger braucht, um den Magen zu verlassen, kann es außerdem dazu beitragen, dass Ihr Baby zwischen den Fütterungen länger satt bleibt.

In der Muttermilch wurden verschiedene Lipide identifiziert. Wissenschaftler forschen weiter, da sie die Funktionen und Bedeutung vieler von ihnen nicht kennen. Hier sind einige der wichtigsten Lipide in der Muttermilch, die wir kennen.

Triglyceride

Triglyceride sind Fett. Sie sind das Hauptlipid der Muttermilch und machen 98% des Muttermilchfetts aus. Triglyceride sind für die Speicherung von Energie verantwortlich. Die Bindungen, die die Triglyceridmoleküle zusammenhalten, enthalten die Energie. Wenn die Triglyceride abgebaut werden, brechen die Bindungen und geben die Energie frei.

Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid und für die Entwicklung des Gehirns und der Nerven unerlässlich. Cholesterin wird auch benötigt, um Hormone herzustellen, die die Funktionen des Körpers regulieren. Studien zeigen, dass Kinder, die Cholesterin in der Muttermilch ausgesetzt sind, mit zunehmendem Wachstum eine bessere Herzgesundheit haben. Es scheint, dass Erwachsene, die als Kinder gestillt wurden, einen niedrigeren Spiegel des schlechten (LDL) Cholesterins und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

Docosahexaensäure (DHA)

DHA ist eine essentielle Fettsäure, die zur Entwicklung des zentralen Nervensystems und des Gehirns beiträgt. Es ist auch wichtig für das Sehen und die Entwicklung der Augen, insbesondere bei Frühgeborenen.

Arachidonsäure (ARA)

Die Bedeutung der essentiellen Fettsäure ARA in der Muttermilch ist nicht vollständig geklärt. Es kann eine Rolle beim Wachstum des Säuglings spielen oder es kann notwendig sein, das DHA auszugleichen.

Komplexe Lipide

Komplexe Lipide gelten als wichtig für Gehirn, Magen, Darm und Haut. Sie befinden sich im Gehirn eines Babys, sie helfen, Infektionen zu bekämpfen, und es wird angenommen, dass sie dazu beitragen, Entzündungen im Darm zu reduzieren, um ein Baby vor einer schweren Darmerkrankung namens nekrotisierende Enterokolitis (NEC) zu schützen.

Fett in der Muttermilch

Der Fettgehalt der Muttermilch ist nicht konstant. Es ändert sich im Laufe des Tages und im Laufe der Zeit, wenn Ihr Baby wächst. Es ändert sich sogar bei jeder Fütterung. Wenn Sie zum ersten Mal mit dem Stillen beginnen, ist Ihre Muttermilch dünner und fettärmer.

Auch Muttermilch, die für Frühgeborene produziert wird, ist sehr fettreich. Sie enthält etwa 30 % mehr Fett als die Muttermilch, die für ausgetragene Babys hergestellt wird.

Einfluss der Ernährung der Mutter

Solange Sie keine ungewöhnliche Ernährung einhalten, enthält Ihre Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe und Lipide, die Ihr Baby braucht. Die Ernährung spielt jedoch eine Rolle bei der Menge und Art der Lipide, die in der Muttermilch enthalten sind.

Einige Lipide wie gesättigte Fettsäuren variieren bei Frauen unabhängig von ihrer Ernährung nicht wirklich. Die Spiegel anderer Lipide, insbesondere DHA, variieren jedoch. Der DHA-Spiegel ist bei verschiedenen Frauengruppen je nach Ernährung und Wohnort sehr unterschiedlich. Hier sind einige Beispiele dafür, wie die Ernährung die Lipide beeinflussen kann, insbesondere DHA in der Muttermilch:

• Nahrungsergänzungsmittel während der Schwangerschaft: Wenn schwangere Frauen Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, haben sie in ihrer frühen Muttermilch einen höheren Gehalt an DHA, IgA und anderen Immuneigenschaften.

• Vegetarische und vegane Ernährung: Da Vegetarier kein Nahrungsfett aus tierischen Produkten beziehen, ist der DHA-Gehalt in ihrer Muttermilch niedriger. Sie haben jedoch in der Regel einen sehr hohen Gehalt an Linolsäure, einer pflanzlichen Fettsäure. DHA-Ergänzungen können für diejenigen erforderlich sein, die eine strenge vegetarische oder vegane Ernährung einhalten.

• Kohlenhydratreiche Ernährung: Wenn Frauen eine kohlenhydratreiche Ernährung mit wenig oder keinem Fett einhalten, weist ihre Muttermilch einen höheren Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren wie Laurinsäure und Linolsäure auf.

• Küstenfischernährung: Frauen, die in Gebieten leben, in denen Meeresfrüchte reichlich vorhanden sind und einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachen, haben einen höheren DHA-Gehalt in ihrer Muttermilch.

Lipide in der Formel vs. Muttermilch

Säuglingsnahrung enthält Lipide und Fette, die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung notwendig sind. Es gibt jedoch viele Unterschiede in der Art und Menge der in Muttermilch enthaltenen Lipide im Vergleich zu denen in Säuglingsnahrung. Die Hauptunterschiede liegen in den Gehalten an Cholesterin, essentiellen Fettsäuren, gesättigten Fetten und komplexen Lipiden.

Ein weiterer Unterschied zwischen Säuglingsmilchnahrung und Muttermilch ist die Konzentration der Lipide in einer Fütterung.

Rezepturunternehmen prüfen weiterhin die Forschung, verbessern ihre Rezeptur und versuchen, sie so nah wie möglich an die Muttermilch heranzuführen. Aber es ist eine schwierige Aufgabe, weil wir nicht einmal wissen, was all die Lipide bewirken oder wie Babys Lipide aus alternativen Quellen aufnehmen und verwenden.