Schwere Erdnussallergien nehmen zu – das sollten Sie wissen

Erdnüsse sind eine der am häufigsten vorkommenden und wichtigsten Nahrungs- und Ölpflanzen der Welt – nach Daten, die 2013 von der Purdue University veröffentlicht wurden, werden sie weltweit auf etwa 42 Millionen Hektar angebaut. Erdnüsse gehören jedoch auch zu den wichtigsten Nahrungsmittelallergenen, und laut einer kürzlich in der Zeitschrift Allergy veröffentlichten Studie kann sich die Lebensqualität von Menschen mit Erdnussallergie verschlechtern.

Die Forscher untersuchten im Rahmen der Studie APPEAL-1 (Allergy to Peanuts imPacting Emotions And Life) Umfrageergebnisse von 1.300 Personen mit Erdnussallergien in acht europäischen Ländern. Sie fanden heraus, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene mit Erdnussallergien ein erhebliches Maß an Stress, Angst und Unsicherheit erfahren, ebenso wie die Betreuer von Menschen, die mit Erdnussallergien leben.

In der 30-minütigen Umfrage waren 76 % der Personen mit Erdnussallergie auch auf andere Lebensmittel allergisch, weitere 42 % litten an Asthma und 50 % an allergischer Rhinitis.

Sie bewerteten ihr Stresslevel wie folgt:

• 40% gaben an, mit hoher Unsicherheit und Stress zu leben
• 90 % berichteten von Stress aufgrund einer Erdnussallergie (40 % sagten, sie seien „sehr“ frustriert und „sehr“ gestresst)
• 36 % gaben Angstgefühle an
• 30% gaben an, an Spannungen zu leiden

Dies folgt einer Studie aus dem Jahr 2017, in der schätzungsweise 2,5% der Kinder in den USA eine Erdnussallergie haben. etwa 20 % mehr als 2010.

Diejenigen, die mit Erdnussallergien leben, haben die folgenden Symptome, die von mittelschwer über schwer bis tödlich reichen:

• Atembeschwerden
• Engegefühl im Hals
• Schwellungen an Zunge, Lippen und Augen

Jenseits der physikalischen Reaktionen

Es kann sehr hilfreich sein, die Frustration sowohl für Kinder als auch für Eltern sowie für Erwachsene mit Erdnussallergie zu reduzieren, im Voraus für eine potenzielle Allergieexposition zu planen, insbesondere im Zusammenhang mit Lebensmittelveranstaltungen wie der Bestellung in einem Restaurant oder dem Besuch eines Familienkochs.

In der europäischen APPAL-1-Studie umfassten die von den Befragten angeführten Lebensqualitätsschwierigkeiten Folgendes:

• 65 % berichten von Isolationsgefühlen (Vermeidung unsicherer sozialer Umgebungen ist eine gängige Taktik)
• 43% geben an, mindestens einmal wegen ihrer Allergie von Gleichaltrigen gemobbt worden zu sein
• 71 % der Eltern und Betreuer von Kindern mit Erdnussallergien erleben ein hohes Maß an Angst in Situationen, in denen es um Nahrung geht
• Allgemeine Unsicherheit bei der Verwendung eines Autoinjektors

Die Prävalenz von Lebensmitteln, die Erdnüsse enthalten, zusammen mit der Schwere allergischer Reaktionen hat einen erheblichen Einfluss auf die Lebensqualität von Menschen, die mit einer Erdnussallergie leben.

Versuchen, eine Ursache zu ermitteln

Eine der größten Herausforderungen bei Erdnussallergien sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen besteht darin, dass schwer vorherzusagen ist, wer eine Allergie entwickeln wird, insbesondere weil einige Kinder der Allergie entwachsen sind, während andere sie ein Leben lang haben werden. Auch Erwachsene, die jahrzehntelang täglich Erdnussbutter essen konnten, können plötzlich allergisch reagieren.

Schuval sagt zum Beispiel, dass Änderungen in der landwirtschaftlichen Praxis eine Rolle spielen könnten oder höhere Entzündungsraten durch eine westliche Ernährung mit hohem Zucker- und gesättigtem Fettgehalt. Eine weitere Schlüsselidee ist die „Hygienehypothese“, sagt Jeffrey Neal, MD, HNO-Arzt bei Abingdon Ear, Nose & Throat Associates in Virginia.

„Es gibt die Vorstellung, dass wir jetzt unser ganzes Leben lang weniger Viren und bakteriellen Infektionen ausgesetzt sind“, sagt er. „Da wir in einer sterileren Umgebung mit Klimaanlage leben und nicht so oft draußen sind, bringt dies unser Immunsystem aus dem Gleichgewicht und prädisponiert uns für allergische Reaktionen. Dies gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.“

Erdnüsse enthalten auch ein einzigartiges Protein, das in anderen Lebensmitteln nicht vorkommt, fügt er hinzu, und dies kann eine aggressive Immunantwort auslösen – aber wie andere Theorien ist dies auch nicht als Grund für einen so großen Anstieg in Fällen erwiesen.

Trotz der Unsicherheit über mögliche Ursachen gibt es zwei Faktoren, die Kinder einem höheren Risiko ausmachen, sagt Schuval:

1. Wenn ein oder beide Elternteile eine schwere Erdnussallergie haben
2. Das Vorliegen einer Eierallergie

In diesen Fällen ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein Kind eine Erdnussallergie hat oder entwickelt, so hoch, dass es vorschlägt, bei der Einführung von Erdnüssen vorsichtiger zu sein und mindestens einmal jährlich einen Allergietest durchführen zu lassen.

Was Eltern wissen müssen

Laut David Stukus, MD, Spezialist für Allergie und Immunologie in Columbus, Ohio, und Berater des Asthma & Allergiestiftung von Amerika (AAFA). Dann erkannten die Ärzte, dass die Ratschläge nach hinten losgingen.

Ein weiteres Missverständnis, das kürzlich korrigiert wurde: In der Vergangenheit wurde Frauen empfohlen, während der Schwangerschaft und Stillzeit keine Erdnüsse zu essen, da Bedenken hinsichtlich einer Übertragung von Nahrungsmittelallergien auf ihre Säuglinge bestanden. Stukus glaubt, dass zu vielen Müttern gesagt wurde, dass sie die Allergien aufgrund ihrer Ernährung verursacht haben, obwohl es keine Beweise dafür gibt, sagt er.

An dieser Stelle werden Eltern ermutigt, allergene Lebensmittel, einschließlich Erdnüsse, in die Ernährung eines Säuglings aufzunehmen, der etwa vier bis sechs Monate alt ist.Stukus sagt, idealerweise, nachdem sie andere feste Stoffe kauen und schlucken können.

„Es ist auch sehr wichtig, diese Lebensmittel konsequent in ihrer Ernährung zu behalten“, fügt er hinzu. „Dies kann verhindern, dass sich bei vielen Kindern jemals eine Nahrungsmittelallergie entwickelt, und was noch wichtiger ist, es ist auch sicher. Wir brauchen Babys, die eine Vielzahl von Nahrungsmitteln mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen essen und ihnen helfen, ihre Ernährung so früh wie möglich zu erweitern. “

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Säuglinge beim ersten Verzehr einer Erdnuss das Risiko einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion haben, sagt Stukus. Wenn Babys jedoch eine Nahrungsmittelallergie haben, zeigt sich dies meistens in einem plötzlichen Auftreten von Hautausschlag, Nesselsucht oder Erbrechen, das innerhalb von Minuten nach dem Essen der Nahrung auftritt. Dies ist die Reaktion zu bemerken, rät er.

Denken Sie daran, dass etwa 25% der Kinder aus der Krankheit herauswachsen,fügt er hinzu, aber der Rest bleibt ein Leben lang an den Allergien hängen.

„Die Anpassung an Erdnussallergien kann sich wie alle Nahrungsmittelallergien manchmal überwältigend anfühlen, zumal die beste Behandlung die Vermeidung ist“, sagt Schuval. „Aber einen Plan für das Ausgehen zu machen, sorgfältig einzukaufen und andere über die Allergie zu informieren, kann viel bewirken.“