Vollmilch der Kuh hat 149 Kalorien und 24 Milligramm Cholesterin in einer Portion von 8 Unzen.
Milch stammt nicht nur von Kühen (und in geringerem Maße von Ziegen), sondern auch aus pflanzlichen Quellen wie Sojabohnen, Mandeln, Reis und Kokosnüssen. Milch von einer Kuh ist in verschiedenen Varianten mit Fettgehalt erhältlich, und pflanzliche Milch hat unterschiedliche Mengen an Kalorien und Cholesterin.
Der Verzehr hoher Mengen an Cholesterin und Kalorien kann zu gesundheitlichen Problemen führen, insbesondere zu Herzerkrankungen. Untersuchungen legen nahe, dass für die meisten Menschen eine mäßige Aufnahme von Kuhmilch keine nachteiligen Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit hat. Erfahren Sie mehr über Ihre verschiedenen Milchoptionen und deren Nährstoffe, einschließlich Cholesterin.
Welche Milchsorte ist die beste für mich?
Die vielleicht wichtigste grundlegende Tatsache, die Sie wissen sollten, ist, dass Vollmilch, also Molkereimilch, aus der kein Fett entfernt wurde, mehr Kalorien, Fett und Cholesterin enthält als jede andere Form von Milch. Weitere wichtige Faktoren, die es zu berücksichtigen gilt, sind:
- Wachstums- und Entwicklungsphasen haben spezifische Ernährungsanforderungen. Schwangere Frauen, Kinder über 2 Jahre und Teenager brauchen Proteine, Kalzium und Vitamin D, die in Kuhmilch reichlich vorhanden sind.
- Menschen, die ihre Cholesterinaufnahme einschränken müssen (z. B. diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder eine herzgesunde Ernährung einhalten), sollten fettfreie Kuhmilch oder andere milchfreie Milchformen in Betracht ziehen.
Wie entscheiden Sie also, welche Art von Milch Sie verwenden? Sie sollten die unterschiedlichen Ernährungsprofile, die Eignung basierend auf Ihren Ernährungsbedürfnissen und/oder Allergiebedenken (Nussallergie oder Milchallergie) und die gesundheitlichen Vorteile berücksichtigen.
Die Informationen hier können Ihnen bei der Auswahl helfen. Wenn Ihnen der Geschmack wichtig ist, können Sie sie alle nach Belieben probieren.
Kuhmilch ist traditionell und schmackhaft
Zweifellos sind Sie mit den verfügbaren Milchsorten vertraut: Vollmilch hat 3 % oder mehr gesättigtes Fett, und Sie können auch 2 % fette Milch, 1 % fette Milch und fettfreie Milch finden.
Vollmilch erhöht das gute Cholesterin des High-Density-Lipoproteins (HDL) im Körper mehr als Magermilch, aber die Wirkung auf das schlechte Cholesterin des Low-Density-Lipoproteins (LDL) und die Triglyceride im Körper ist bei Vollmilch und Magermilch gleich.
Vollmilch. Kuhmilch, aus der kein Fett entfernt wurde, enthält im Vergleich zu fettreduzierter Milch die höchste Menge an Nahrungscholesterin. Es hat 149 Kalorien und 8 Gramm Fett pro Tasse, 8,5 % fettfreie Milchfeststoffe und 88 % Wasser. Neben ihrem hohen Fettgehalt (3 %) ist Vollmilch reich an natürlichen Proteinen, Vitamin D und Kalzium.
Milch aus entfetteter Milch. Milch mit 1 % und 2 % Fett ist als „fettreduzierte“ Milch bekannt, und fettfreie oder fettfreie Milch wird allgemein als Magermilch bezeichnet.
Laktosefreie Milch. Dies ist Molkereimilch, die zum Abbau von Laktose verarbeitet wird, einem natürlichen Zucker, der in Milchprodukten vorkommt. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, müssen Sie möglicherweise diese Art von Milch verwenden. Laktosefreie Milch gibt es in den gleichen Fettgehaltsvarianten wie normale Kuhmilch und hat das gleiche Nährwertprofil.
Wenn es darum geht, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, gilt: Je weniger gesättigte Fettsäuren Sie zu sich nehmen, desto besser.
Mandelmilch ist eine nussige Alternative
Aus gemahlenen Mandeln hergestellt, ist Mandelmilch von Natur aus laktosefrei, enthält keine gesättigten Fettsäuren und ist im Vergleich zu anderer Milch kalorienarm. Aber während Mandeln reich an Proteinen sind, ist Mandelmilch es nicht, und es ist auch keine gute Quelle für Kalzium – obwohl viele Marken mit Kalzium und Vitamin D ergänzt werden.
Hinweis: Wenn Sie allergisch auf Nusssorten reagieren, sollten Sie auf Mandelmilch verzichten.,,
Sojamilch ist bei Veganern beliebt
Wie Sie vielleicht wissen, wird Sojamilch aus Sojabohnen hergestellt. Von Natur aus ist laktose- und cholesterinfreie Sojamilch eine gute Quelle für Protein, Kalium, die Vitamine A, D und B12 und (bei Ergänzung) Kalzium. Es ist auch arm an gesättigten Fettsäuren und in Kalorien vergleichbar mit Magermilch.
Hinweis: Einige klinische Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine höhere Aufnahme von Lebensmitteln auf Sojabasis zu Fruchtbarkeitsproblemen führen kann.
Reismilch löst am wenigsten Allergien aus
Reismilch wird aus gemahlenem Reis und Wasser hergestellt und ist die am wenigsten allergene Milch, daher kann sie eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Nussallergien sein. Es ist keine gute Quelle für Kalzium oder Vitamin D, es sei denn, es wird mit diesen Nährstoffen ergänzt.,,
Reismilch ist sehr proteinarm und sehr reich an Kohlenhydraten, was für Menschen mit Diabetes ein wichtiger Aspekt ist.
Kokosmilch ist reich an Nährstoffen und eine gesunde Art von Fett
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Kokosnüsse als Früchte und nicht als Nüsse klassifiziert werden, sodass die meisten Menschen mit Allergien gegen Nüsse Kokosmilch trinken können, ohne allergische Reaktionen zu bekommen. Wenn Sie jedoch eine Nussallergie haben, fragen Sie am besten Ihren Arzt, bevor Sie beginnen, kokosnusshaltige Produkte zu essen oder zu trinken.
Kokosnüsse sind reich an Ballaststoffen und enthalten viele wichtige Nährstoffe, darunter die Vitamine C, E, B1, B3, B5 und B6 sowie Mineralien wie Eisen, Selen, Natrium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.
Kokosnüsse enthalten auch viele gesättigte Fettsäuren, die für manche Menschen schädlich sein können.
Hinweis: Das Fett in Kokosnüssen kann zur Entstehung von Herzerkrankungen beitragen. Wenn Sie eine Herzerkrankung oder Risikofaktoren dafür haben, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt nach dem Verzehr von kokosnusshaltigen Produkten.
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