Ein Überblick über die Koffeinallergie

Viele Menschen sind auf Koffein angewiesen, um jeden Tag in Schwung zu kommen. Aber das kann eine schlechte Idee für Menschen mit einer Koffeinallergie oder -unverträglichkeit sein.

Die meisten Menschen können ohne Probleme koffeinhaltigen Kaffee, Tee oder Limonade trinken. Andere können erleben:

• Durchfall
• Nervosität
• Schlaflosigkeit
• Andere Symptome

Starker Konsum – mehr als 400 Milligramm (mg) Koffein oder vier Tassen Kaffee pro Tag – kann dies bei jedem bewirken.

Bei einigen kann es jedoch nach nur einer Tasse Java passieren. Das sind etwa 95 mg Koffein.

Negative Reaktionen auf geringe Koffeinmengen können auf eine nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit oder seltener auf eine allergische Reaktion zurückzuführen sein.

In diesem Artikel erfahren Sie den Unterschied zwischen einer Koffeinallergie und einer Unverträglichkeit, wie sie diagnostiziert und behandelt werden und einige Informationen, die Ihnen helfen, mit einer Allergie oder Unverträglichkeit zu leben.

Sie erfahren auch etwas über häufig vorkommende Kaffeeschimmel, die die Ursache Ihrer allergischen Reaktion sein könnten.

Koffeinallergie vs. Intoleranz

Es kann sowohl für Sie als auch für Ihren Arzt schwierig sein, Koffein sofort als Ursache Ihrer Symptome zu identifizieren.

Darüber hinaus kann die Entscheidung, ob es sich um eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit handelt, schwierig sein. Einige wichtige Nuancen können Ihnen helfen, den Unterschied zu erkennen.

Koffein-Allergie

Eine Koffeinallergie entsteht, wenn das Immunsystem Koffein fälschlicherweise als Schadstoff identifiziert. Es setzt dann einen Antikörper namens frei Immunoglobulin E (IgE) in die Blutbahn.

Der Körper antwortet dann mit:

• Entzündung
• Erweiterte Blutgefäße und Gewebe
• Hautausschlag mit Juckreiz (Pruritus), Nesselsucht (Urtikaria) oder Schwellung (Ödem)

Hautausschläge sind vielleicht das Hauptunterscheidungsmerkmal zwischen einer Coffein-Intoleranz und einer Coffein-Allergie. Andere Symptome sind:

• Angst
• Brustschmerzen
• Kalter Schweiß
• Schwindel
• Ermüdung
• Kopfschmerzen
• Herzklopfen
• Gelenkschmerzen
• Muskeln schmerzen

Anders als bei einigen Allergien sind respiratorische Symptome selten.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Koffeinallergien können sich innerhalb weniger Minuten bis zu zwei Stunden mit Symptomen manifestieren.

Bei einer Koffeinallergie hängt die Schwere der Symptome jedoch typischerweise davon ab, wie schnell sie sich entwickeln.

Diejenigen, die sich schnell entwickeln, können in seltenen Fällen zu einer potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen, die als Anaphylaxie bekannt ist.

Schimmel auf Kaffeebohnen

Es ist auch möglich, dass bestimmte Pilze auf verarbeiteten Kaffee- oder Teeblättern eine allergische Reaktion auslösen können, die nichts mit Koffein zu tun hat.

Viele dieser Pilze produzieren Sporen, die der Körper als biologische Bedrohung erkennt, insbesondere wenn Sie eine bestehende Schimmelpilzallergie haben.

Einige Schimmelpilze produzieren auch Toxine, die als „Mykotoxine“ bezeichnet werden, wie z. B. Ochratoxin A, eine häufige Lebensmittelverunreinigung.

In großen Mengen kann OTA gesundheitsschädlich sein. Bisher wurden jedoch die meisten Beweise für Schäden in Tierversuchen erbracht. Experten wissen noch nicht, welche Auswirkungen es auf die menschliche Gesundheit hat.

Bei Tieren wird angenommen, dass OTA die Leber, die Nieren, das Immunsystem, das Gehirn und das Nervensystem schädigt. Es wurde auch mit Krebs und Geburtsfehlern in Verbindung gebracht.

Doch selbst wenn OTA diese Wirkungen beim Menschen haben kann, zeigen mehrere Studien, dass die Menge, die die meisten Amerikaner konsumieren, kein Grund zur Sorge ist.

In einer Studie aus dem Jahr 2017 testeten Forscher Produkte aus Lebensmittelgeschäften in den USA über einen Zeitraum von zwei Jahren. Sie fanden heraus, dass die meisten Lebensmittel und Getränke kein nachweisbares OTA enthielten. Die höchsten Niveaus waren in:

• Getrocknete Früchte
• Frühstücksflocken
• Getreide für Säuglinge
• Kakao

Aber auch aus diesen Lebensmitteln schlossen sie, dass das Risiko vernachlässigbar ist.

Das ist für die meisten Menschen gut und gut, aber wenn Sie eine Schimmelpilzallergie haben, können Sie trotzdem auf kleine Mengen von OTA und anderen Mykotoxinen reagieren.

Wenn Sie auf Kaffee oder Tee (der auch diese Schimmelpilze enthalten kann) reagieren, aber nicht auf andere Koffeinquellen, fragen Sie Ihren Arzt nach einem Test auf eine Schimmelpilzallergie.

Da Mykotoxine auch auf Nüssen, Getreide und anderen Feldfrüchten wachsen können, müssen Sie möglicherweise die Menge dieser Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, einschränken.

Wenn Sie sich Sorgen über Mykotoxine im Kaffee machen, kaufen Sie hochwertige, USDA-zertifizierte Bio-Kaffees, da diese möglicherweise niedrigere Werte aufweisen.

Koffein-Intoleranz

Nahrungsmittelunverträglichkeit – auch bekannt als nicht allergische Nahrungsmittelempfindlichkeit – beinhaltet eher Probleme bei der Verdauung bestimmter Nahrungsmittel als eine Allergie dagegen. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist zwar möglicherweise belastend, aber selten schwerwiegend.

Eine Unverträglichkeit wird oft durch das Fehlen eines bestimmten Enzyms verursacht, das zum Abbau eines bestimmten Nährstoffs (wie Laktose) benötigt wird. Wenn Ihr Körper die Nahrung nicht richtig abbauen kann, kommt es zu folgenden Symptomen:

• Blähungen
• Durchfall
• Gas
• Krämpfe
• Bauchschmerzen

Eine Koffein-Intoleranz wird oft durch seine Wirkung auf das endokrine (Hormon-) System verursacht.

Koffein unterdrückt eine Chemikalie namens Adenosin, die Ihnen beim Schlafen hilft, und erhöht die Produktion von Adrenalin, das Ihnen einen Energieschub gibt.

Wenn Ihr Körper Koffein nicht richtig verarbeitet, kann es eine verstärkte Wirkung haben. Das führt zu zu viel Adrenalin und Symptomen wie:

• Nervosität
• Schlaflosigkeit
• Benommenheit
• Gesichtsrötung
• Schneller Herzschlag
• Schnelles Atmen
• Starkes Schwitzen
• Magenverstimmung

Diagnose

Koffeinallergien und -unverträglichkeiten lassen sich nur schwer anhand der Symptome diagnostizieren. Selbst wenn Sie einen Hautausschlag oder Nesselsucht haben, können Sie einen Allergietest durchführen, um festzustellen, ob das Allergen Koffein oder ein anderer Inhaltsstoff ist.

Bei Kaffee ist es sogar möglich, dass bestimmte Bohnensorten oder Rösttechniken problematischer sind als andere.

Allergie-Hauttests und IgE-Antikörper-Bluttests sind die schnellsten und effektivsten Mittel, um eine Koffeinallergie zu diagnostizieren.

Weniger häufig können Gentests verwendet werden, um Mutationen im ADORA2A-Gen zu identifizieren. Positive Tests deuten auf eine Koffeinallergie hin, während negative Tests auf eine Unverträglichkeit hindeuten.

Behandlung

Die Hauptbehandlung einer Koffeinallergie oder -unverträglichkeit besteht darin, es aus Ihrer Ernährung zu streichen.

Wenn Sie vermuten, dass Koffein das Problem ist, ist es vernünftig, mit dem Konsum aufzuhören und zu sehen, ob die Symptome verschwinden. Koffein finden Sie in:

• Schwarzer, grüner und weißer Tee (aber kein Kräuter- oder Rooibos/roter Tee)
• Cola
• Schokolade (Kakao oder Kakao)
• Energy-Drinks
• Bestimmte Kopfschmerzmedikamente (wie Anacin)
• Rezeptfreie Stimulanzien (wie NoDoz)

Sogar ein Produkt, das als „entkoffeiniert“ gekennzeichnet ist, kann Spuren von Koffein enthalten, das bei besonders empfindlichen Menschen das zentrale Nervensystem stimulieren kann.

Bewältigung

Auf Koffein zu verzichten ist leichter gesagt als getan. Koffeinentzug kann Kopfschmerzen, Müdigkeit und Reizbarkeit verursachen. Es können sogar Übelkeit und grippeähnliche Symptome auftreten.

Diese Symptome beginnen typischerweise innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach Beendigung des Koffeinkonsums. Es kann zwischen zwei und neun Tagen dauern, bis sie vollständig abgeklungen sind.

Sie können mehrere Dinge tun, um sich mit möglichst wenig Stress vom Koffein zu entwöhnen.

Ein weiteres heißes Getränk

Wenn Kaffee Teil Ihres Morgenrituals ist, ersetzen Sie ihn durch ein heißes, koffeinfreies Getränk. Trinken Sie keinen entkoffeinierten Kaffee – er enthält zwischen 2 Milligramm (mg) und 15 mg in einer 8-Unzen-Tasse.

Zu den besseren Optionen gehören:

• Kräutertee
• Warmer Apfelwein
• Heißes Wasser mit Zitrone

Vielleicht möchten Sie auch ein koffeinfreies Produkt namens Teeccino ausprobieren. Es besteht aus geröstetem Chicorée und soll nach Kaffee schmecken.

Trinke mehr Wasser

Wenn Sie den ganzen Tag über viel Wasser trinken, können Sie Ihr Verlangen nach Cola oder koffeinhaltigen Energy-Drinks reduzieren.

Wenn Sie an Cola gewöhnt sind, wechseln Sie zu Sprudelwasser, das Sie ohne übermäßigen Zucker gut mit Flüssigkeit versorgt.

Sich bewegen

Machen Sie einen langen Spaziergang oder machen Sie Sport, um der Müdigkeit entgegenzuwirken. Frische Luft kann Ihnen auch den dringend benötigten Schub geben, wenn Ihre Energie nachlässt.

Selbst ein 20-minütiges Training kann Ihr Herz zum Pumpen bringen und die Produktion von Endorphinen anregen, um Ihre Stimmung und Wachsamkeit zu heben.

Nehmen Sie sich Zeit zum „Absturz“

Wenn Sie daran gewöhnt sind, viel Koffein zu trinken, kann das Weglassen des Stimulans dazu führen, dass Sie für ein paar Tage „zusammenbrechen“.

Sie können sich darauf vorbereiten, indem Sie sich Zeit für zusätzlichen Schlaf und Entspannung nehmen.

Zusammenfassung

Obwohl beides nicht üblich ist, ist es möglich, eine Koffeinallergie oder -unverträglichkeit zu haben. Allergien beinhalten eine Reaktion des Immunsystems, während Unverträglichkeiten durch Verdauungsprobleme verursacht werden.

Allergiesymptome können einen juckenden Hautausschlag, Nesselsucht, Angstzustände, Schwindel und Kopfschmerzen umfassen. Unverträglichkeitssymptome können Blähungen, Durchfall, Nervosität und schneller Herzschlag sein.

Ihr Arzt kann Sie auf eine Koffeinallergie testen. Wenn es negativ ist, kann eine Unverträglichkeit schuld sein.

Die Hauptbehandlung für beide Erkrankungen ist die Vermeidung von Koffein. Sie können auch von Allergiemedikamenten oder -schüssen profitieren.

Der Verzicht auf Koffein kann zu Entzugserscheinungen führen. Sie können sie lindern, indem Sie Kaffee durch ein koffeinfreies Heißgetränk ersetzen, viel Wasser trinken, sich bewegen und sich ausruhen.

Wenn es in Maßen konsumiert wird, sind die Wirkungen von Koffein – wie erhöhte Wachsamkeit – oft vorteilhaft. Aber wenn Sie zu den seltenen Menschen mit einer Koffeinallergie oder -unverträglichkeit gehören, kann dies wirklich unangenehme Auswirkungen haben.

Auf sein Lieblingsgetränk verzichten zu müssen, ist hart. Aber wenn Sie die anstößige Substanz meiden, können Sie sich viel besser fühlen.