Aktualisierte Ernährungsrichtlinien enthalten jetzt Ernährungsratschläge für Säuglinge und Kleinkinder

Zum ersten Mal in der Geschichte wurden Ernährungsempfehlungen für Säuglinge und Kinder unter zwei Jahren in die aktualisierten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGAs) für 2020-2025 aufgenommen. Diese Richtlinien wurden am 29. Dezember 2020 von den Ministerien für Landwirtschaft (USDA) und Gesundheit und menschliche Dienste (HHS) veröffentlicht.

„Diese Richtlinien werden Familien, Kinderbetreuern und medizinischem Fachpersonal dabei helfen, die Ernährungsbedürfnisse der Bevölkerung besser zu verstehen, von denen wir wissen, dass sie langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit haben können“, sagt Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von TheNourishedPrinciples.com Sehr gut. „Da die Richtlinien auch die Ernährungsprogramme des Bundes informieren, müssen diejenigen, die die Programme umsetzen, auch für diese Bevölkerungsgruppe eine Reihe von Richtlinien befolgen.“

Experten haben bereits festgestellt, dass die Ernährungsentscheidungen in den ersten 1.000 Tagen des Lebens eines Kindes einen tiefgreifenden Einfluss auf das Risiko haben können, an Fettleibigkeit zu erkranken und andere chronische Erkrankungen. Jetzt, da Empfehlungen für diese Bevölkerungsgruppe in die Leitlinien aufgenommen wurden, steht eine evidenzbasierte Grundlage zur Unterstützung von Säuglingen und Kleinkindern zur Verfügung.

Was sind die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner?

Ernährungsratschläge stehen Ihnen jetzt mehr denn je zur Verfügung. Aber ob die Informationen, die Sie erhalten, zuverlässig sind oder nicht, ist eine andere Geschichte.

Es ist allgemein anerkannt, dass Essgewohnheiten die Gesundheit einer Person und bestimmte Krankheitsrisiken beeinflussen können. Um besser zu verstehen, welche Ernährungsmuster aufgenommen oder vermieden werden sollten, werden die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner entwickelt und alle fünf Jahre aktualisiert, basierend auf den aktuellsten und evidenzbasierten verfügbaren Informationen. Diese Richtlinien können Leitlinien bieten, um die Öffentlichkeit in die Lage zu versetzen, gesunde Ernährungsentscheidungen zu treffen und ihr Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme zu verringern.

Da im Jahr 2016 in den USA 18,5 % der Kinder ab zwei Jahren fettleibig waren, besteht ein klarer Bedarf an ähnlichen Leitlinien für diejenigen, die Ernährungsentscheidungen für Säuglinge und Kleinkinder treffen.

Ernährungsrichtlinien für Säuglinge und Kleinkinder

Das USDA schlägt vor, dass Säuglinge in den ersten sechs Lebensmonaten ausschließlich Muttermilch zusammen mit zusätzlichem Vitamin D erhalten. Mit Eisen angereicherte Säuglingsnahrung sollte angeboten werden, wenn keine Muttermilch verfügbar ist.

Nährstoffreiche Nahrung sollte im Alter von etwa 6 Monaten eingeführt werden, jedoch nicht vor dem 4. Monat, sofern die Auswahl entwicklungsgerecht für den Säugling ist.

Während sich Familien in der Regel auf pürierte Früchte und Gemüse als Grundnahrungsmittel in der Ernährung eines Säuglings stützen, empfiehlt das USDA jetzt, eine große Auswahl an Lebensmitteln aufzunehmen, wobei der Schwerpunkt auf Nährstoffen wie Eisen, Zink, Cholin und langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren liegt. Zu den Nahrungsmitteln, die viele dieser Nährstoffe enthalten, gehören Eier, Fleisch und Geflügel.

Zucker, einschließlich zugesetzter Zucker wie Honig und Ahornsirup, sollte in den ersten zwei Lebensjahren vermieden werden.

Vermeiden Sie Milch auf pflanzlicher Basis

Gemäß den neuen Richtlinien sollten Babys bis zum Alter von 12 Monaten nur Muttermilch oder angereicherte Säuglingsnahrung zusammen mit kleinen Schlucken Wasser trinken.

Ab einem Alter von 12 Monaten können Eltern und Betreuer Kuhmilch oder angereicherte Sojamilch in die Ernährung eines Kindes integrieren.

Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer-, Reis-, Kokos-, Cashew-, Hanf- und Mandelmilch sollten im ersten Lebensjahr nicht als Ersatz für Muttermilch oder Säuglingsnahrung verwendet werden. Ungesüßte Versionen dieser Getränke können in kleinen Mengen nach 12 Monaten verabreicht werden, sollten jedoch Kuhmilch oder Sojamilch nicht ersetzen. Andere pflanzliche Getränke als Sojamilch helfen Säuglingen nicht, die in diesen Richtlinien vorgeschlagenen Milchempfehlungen zu erfüllen.

Allergene bei Säuglingen einführen

Nahrungsmittelallergien nehmen zu und können in einigen Fällen tödlich sein., Laut einer kürzlich im Journal of the American Medical Association veröffentlichten Studie leiden schätzungsweise 10,8 % der amerikanischen Erwachsenen an einer Lebensmittelallergie. Fast die Hälfte der Erwachsenen mit Lebensmittelallergie hatte mindestens eine im Erwachsenenalter aufgetretene Lebensmittelallergie, und 38 % berichteten von mindestens einem Besuch in der Notaufnahme im Zusammenhang mit einer Lebensmittelallergie in ihrem Leben.,

Experten schlagen nun vor, dass eine frühzeitige Exposition gegenüber hochallergenen Lebensmitteln das Risiko einer Person, Allergien zu entwickeln, verringern kann. Zum ersten Mal werden diese Empfehlungen in die Ernährungsrichtlinien des USDA aufgenommen.

Zu den spezifischen potenziell allergenen Lebensmitteln, denen Babys ausgesetzt werden sollten, gehören:

• Erdnüsse
• Ei
• Kuhmilchprodukte
• Nüsse
• Weizen
• Krustentiere
• Fisch
• Soja

Die Richtlinien „geben die wichtige Empfehlung, Säuglinge zusammen mit anderen Ergänzungsnahrungsmitteln an potenziell allergene Lebensmittel heranzuführen“, sagt Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin und Senior Managerin für Marketing und Kommunikation beim National Peanut Board, gegenüber Verywell. Die Richtlinien schreiben ausdrücklich vor, dass „die Einführung von erdnusshaltigen Lebensmitteln im ersten Jahr das Risiko verringert, dass ein Säugling eine Nahrungsmittelallergie gegen Erdnüsse entwickelt“.

Wenn ein Säugling ein schweres Ekzem, eine Eierallergie oder beides hat (Erkrankungen, die das Risiko einer Erdnussallergie erhöhen), empfehlen die Richtlinien, dass altersgerechte, erdnusshaltige Lebensmittel bereits im Alter von 4 bis 6 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden sollten , einschließlich Erdnuss-Puffs oder etwas verdünnter cremiger Erdnussbutter, gemischt mit Babynahrung oder Muttermilch. Dies kann das Risiko einer Erdnussallergie verringern.

Praktische Tipps zur Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern nach den Ernährungsrichtlinien

Die Einführung von Feststoffen kann eine lustige Erfahrung sein, kann aber auch nervenaufreibend sein, wenn Sie keine Anleitung haben. Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass das Baby entwicklungsmäßig bereit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen, was bedeutet, dass das Baby:

• In der Lage, ihren Kopf und Hals unabhängig voneinander zu kontrollieren
• Alleine oder mit Unterstützung aufstehen
• Gegenstände zum Mund führen
• Versuchen, kleine Gegenstände wie Spielzeug oder Lebensmittel zu greifen
• Hat keinen Zungenstoßreflex mehr und schluckt aktiv Nahrung
• Interesse am Essen zeigen

Lebensmittel, die Erstickungsgefahr darstellen, sollten nicht bereitgestellt werden, einschließlich ganzer Weintrauben, ganzer Erdnüsse und Popcorn.

Sobald die Sicherheit hergestellt ist, kann Folgendes Ihnen bei der Fütterung Ihres Babys helfen:

• Fügen Sie ein paar Teelöffel Erdnussbutterpulver zu Apfelmus hinzu, um Erdnussproteine ​​​​einzuführen
• Anstatt sich nur auf Obst und Gemüse als kindgerechte Lebensmittel zu verlassen, bieten Sie die Streifen aus gekochtem Ei, weichem Rinderhackfleisch und Naturjoghurt ohne Zuckerzusatz an, um wichtige Nährstoffe und verschiedene Proteine ​​aufzunehmen.
• Bieten Sie Meeresfrüchte mit niedrigem Quecksilbergehalt wie Lachs an, um wichtige Omega-3-Fettsäuren bereitzustellen, die die schnelle Entwicklung des Gehirns in den ersten beiden Lebensjahren unterstützen
• Ersetzen Sie Müsli mit Zuckerzusatz durch Müsli ohne Zuckerzusatz
• Tauschen Sie verarbeitetes Fleisch mit hohem Natriumgehalt gegen frische Optionen aus