Der im Nahen Osten beheimatete Mandelbaum (wissenschaftlicher Name: Prunus dulcis) ist vor allem für seinen Samen bekannt – die Mandel. Mandeln werden in vielen leckeren Gerichten verwendet, angefangen bei aufwendigen Desserts, Salaten oder auch allein als schneller Snack. Neben ihrem wichtigen Zweck in vielen Gerichten gibt es auch Beweise dafür, dass Mandeln zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, darunter die Verringerung von Entzündungen, die Behandlung bestimmter Hauterkrankungen (wie Ekzeme), die Förderung der Herzgesundheit und die Unterstützung der Darmgesundheit.,Tatsächlich werden Mandeln in der ayurvedischen Medizin verwendet, um die Gesundheit des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern. Es gibt jedoch auch immer mehr Beweise dafür, dass Mandeln auch Ihren Cholesterinspiegel verbessern können.,,
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Senken Mandeln den Cholesterinspiegel?
Es gab mehrere Studien, die die Wirkung von Mandeln auf Lipide untersucht haben.,und die Ergebnisse sehen vielversprechend aus. In diesen Studien wurde ein breites Spektrum von Personen untersucht, einschließlich Personen mit hohem Cholesterinspiegel, normalem Cholesterinspiegel, Diabetes und Fettleibigkeit, die 4 bis 16 Wochen lang zwischen 20 und 168 g Mandeln pro Tag konsumierten. Dies entspricht ungefähr 1 bis 6 Handvoll Mandeln pro Tag. In einigen Studien ersetzten Mandeln einen Teil der mit der Nahrung aufgenommenen Fette, während in anderen Fällen Mandeln zu einer gesunden Ernährung hinzugefügt wurden. Die in diesen Studien verwendeten Mandeln wurden entweder roh, geröstet oder in anderen gesunden Lebensmitteln ergänzt.
Bisherige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Mandeln mit einem um 3 bis 25 % verringerten Cholesterinspiegel und einem um 4 bis 35 % verringerten LDL-Cholesterinspiegel verbunden sein kann.
Um diese vielversprechenden Ergebnisse zu bestätigen, sind größere Studien erforderlich.
Die Auswirkungen von Mandeln auf das HDL-Cholesterin variieren. Während einige Studien einen leichten Anstieg des HDL von bis zu etwa 4% festgestellt haben.,andere Studien haben keinen Einfluss auf den HDL-Spiegel festgestellt. In den meisten Studien scheint der Triglyceridspiegel auch vom Mandelkonsum unbeeinflusst zu sein.,,
Endeffekt
Es gibt Hinweise darauf, dass Mandeln helfen können, den Gesamtcholesterinspiegel, LDL, zu senken und den HDL-Cholesterinspiegel zu erhöhen. Es ist zwar nicht vollständig bekannt, wie sie den Cholesterinspiegel beeinflussen, aber es könnte etwas mit einem der vielen Nährstoffe zu tun haben, die in Mandeln enthalten sind.
Ballaststoffe, Flavonoide und ungesättigte Fette – alle Bestandteile von Mandeln – besitzen lipidsenkende Eigenschaften. Tatsächlich hat die Food and Drug Administration 2003 eine qualifizierte gesundheitsbezogene Angabe für Mandeln und andere Nüsse herausgegeben, die es Unternehmen, die Nüsse herstellen, erlaubt, ihre Produkte als „herzgesund“ zu kennzeichnen.
Die gesundheitsbezogene Angabe Mandelherz besagt (obwohl es nicht bewiesen wurde), dass Beweise darauf hindeuten, dass 1,5 Unzen Nüsse Herzkrankheiten reduzieren können, wenn sie in Verbindung mit einer gesunden Ernährung verwendet werden.
Leider sind weitere Studien erforderlich, um einen direkten Zusammenhang mit Mandeln und einem verbesserten Cholesterinspiegel herzustellen. In der Zwischenzeit kann es nicht schaden, Mandeln in Ihre Ernährung aufzunehmen, insbesondere wenn Sie sie durch cholesterinschädigende Snacks wie Chips und Kekse ersetzen möchten. Sie sollten jedoch darauf achten, dass Sie es nicht übertreiben. Mandeln haben wie jedes andere Lebensmittel Kalorien, die Ihre Taille erhöhen können, wenn zu viel davon verzehrt wird.
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