Die zentralen Thesen
- Laut einer aktuellen Studie kann eine hochwertige pflanzliche Ernährung das Schlaganfallrisiko um 10 % senken.
- Die Konzentration auf nährstoffreiche Lebensmittel bei gleichzeitiger Begrenzung (nicht Vermeidung) von tierischen Proteinen scheint einige Vorteile zu bieten.
- Es gibt andere Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um Ihr Schlaganfallrisiko zu verringern, wie zum Beispiel Sport treiben und mit dem Rauchen aufhören.
Die Einbeziehung pflanzlicher Lebensmittel kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Und jetzt verbindet eine neue Studie eine gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis mit einer 10%igen Verringerung des Schlaganfallrisikos im Vergleich zu Menschen, die eine minderwertige Ernährung zu sich nehmen.,,
„Die Vorteile der Aufnahme oder Hinzufügung von mehr pflanzlichen Lebensmitteln sind für die allgemeine Herzgesundheit, einschließlich der Reduzierung von Schlaganfällen, glasklar“, sagt Cheryl Mussatto, MS, RD, LD, klinische Ernährungsberaterin und Autorin von The Nourished Brain, gegenüber Verywell.
Mussatto, die nicht an der jüngsten Forschung beteiligt war, teilt mit, dass die Ergebnisse dieser Studie das widerspiegeln, was sie Patienten empfiehlt,
“[I tell patients] ihre Teller mit überwiegend pflanzlichen Lebensmitteln zu füllen, die reich an Nährstoffen wie Kalium, Ballaststoffen und Magnesium sind, was hilft, Plaquebildung, Blutdruck, Entzündungen und Gerinnselbildung zu reduzieren“, sagt sie. „Mit weniger Plaquebildung und weniger Blut Druck zusammen mit anderen Änderungen des Lebensstils, desto geringer ist das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden.“
Darüber hinaus ist eine pflanzliche Ernährung mit einem reduzierten Risiko für Fettleibigkeit, einem reduzierten Natrium-Kalium-Verhältnis und einem reduzierten Risiko für die Entwicklung von Schlafapnoe verbunden – alles Risikofaktoren für einen Schlaganfall.,Die März-Studie wurde in der Zeitschrift Neurology veröffentlicht.
Was das für Sie bedeutet
Wenn Sie versuchen, Ihr Schlaganfallrisiko zu verringern, kann der Verzehr hochwertiger pflanzlicher Lebensmittel dazu beitragen, Ihr Risiko zu verringern. Wenn Sie das nächste Mal zum Abendessen gehen, fügen Sie doppelt so viele Portionen Gemüse hinzu, wie in einem Rezept vorgeschlagen werden, oder füllen Sie Ihren Teller mit ein paar Portionen auf. Eine Möglichkeit, mehr nahrhafte, pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, kann darin bestehen, eine fleischlose Mahlzeit pro Woche zu sich zu nehmen.
Vorteile einer pflanzlichen Ernährung
Eine pflanzliche Ernährung oder eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Samen, Nüssen, Bohnen und anderen Pflanzen ist, ist mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.,,
Es gibt keine einheitliche Definition des Begriffs „pflanzlich“.
Während einige Anhänger einer pflanzlichen Ernährung eine kleine Menge tierischer Proteine wie Fisch, Eier oder Milch enthalten, ist das verbindende Thema, dass pflanzliche Lebensmittel den Großteil ihrer Mahlzeiten ausmachen.
Um zu bewerten, ob es einen Zusammenhang zwischen einer pflanzlichen Ernährung und dem Schlaganfallrisiko gibt, verwendeten die Forscher Daten aus zuvor gesammelten Kohorten: der Nurses’ Health Study, der Nurses’ Health Study II und der Health Professionals Follow-Up Study. Insgesamt wurden über 209.000 Teilnehmer ausgewertet, und keiner der Teilnehmer hatte zu Beginn der Datenerhebung eine Herz-Kreislauf-Erkrankung oder Krebs. Die Probanden wurden während des Datenerhebungszeitraums über mehr als 25 Jahre beobachtet.
Die Forscher teilten die Teilnehmer anhand der Mengen an pflanzlichen Lebensmitteln, die sie zu sich nahmen, in fünf Gruppen ein. Diejenigen am oberen Ende des Spektrums hatten 12 Portionen gesunde pflanzliche Lebensmittel pro Tag, während die Diäten mit der niedrigsten Qualität durchschnittlich siebeneinhalb Portionen pro Tag waren.
Diejenigen mit der höchsten Aufnahme von dem, was die Forscher als gesunde pflanzliche Lebensmittel betrachteten – denken Sie an Bohnen, Vollkornprodukte, Obst, grünes Blattgemüse und Pflanzenöle – hatten auch die niedrigste Aufnahme an raffinierten und weniger gesunden Lebensmitteln, wie Lebensmittel mit zugesetzter Zucker und raffiniertes Getreide. Sie enthielten auch durchschnittlich drei Portionen Fleisch und Milchprodukte pro Tag.
Umgekehrt aßen diejenigen, die am wenigsten gesunde Lebensmittel zu sich nahmen, auch das stärkehaltige Gemüse, raffinierte Lebensmittel und Portionen von Tieren/Milchprodukten.
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die eine große Menge pflanzlicher Lebensmittel aßen, im Vergleich zu denen, die die geringste Menge an gesunden pflanzlichen Lebensmitteln zu sich nahmen, ein um 10 % geringeres Risiko für einen Schlaganfall und ein um 8 % geringeres Risiko für einen ischämischen Schlaganfall hatten , oder ein Schlaganfall, der aufgrund einer Blockade in der Arterie auftritt.
Die Vermeidung tierischer Proteine und eine vegetarische oder vegane Ernährung scheinen das Schlaganfallrisiko diesen Daten zufolge nicht zu verringern.
Ein genauerer Blick auf die Ergebnisse
„Diese Studie ergänzt die wachsende Sammlung, um zu definieren, wie sich die menschliche Ernährung auf kardiovaskuläre Ergebnisse aus neurologischer Sicht auswirkt, was Schlaganfall bedeutet“, sagt Dr. John Gassler, Kardiologe und medizinischer Direktor von MVP Healthcare, gegenüber Verywell.
Obwohl die Autoren behaupten, dass die Studie die vorgeschlagene hochwertige vegetarische Ernährung begünstigt, hebt Gassler einige Vorbehalte hervor, wenn er Empfehlungen aus der Studie in die Praxis umsetzt.
Gassler weist darauf hin, dass die Auswertung „eine nicht-randomisierte Kohortenstudie war, die Informationen über einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Schlaganfall-Ergebnissen liefert“. Da eine Assoziation nicht zwangsläufig eine Kausalität bedeutet, kann nicht davon ausgegangen werden, dass eine pflanzliche Ernährung definitiv zu einem reduzierten Schlaganfallrisiko führt.
Da es sich bei den ausgewerteten Probanden um überwiegend kaukasisches medizinisches Fachpersonal handelte, können die Ergebnisse auch nicht auf die breite Öffentlichkeit hochgerechnet werden.
Da frühere Daten jedoch besagen, dass eine pflanzliche Ernährung die Wahrscheinlichkeit mehrerer Risikofaktoren im Zusammenhang mit dem Schlaganfallrisiko verringern kann, darunter Bluthochdruck, Taille-Hüft-Verhältnis, Ernährungsqualität, Diabetes, kardiale Ursachen und Lipidprofil, wird dies nicht angezeigt ein Nachteil des Verzehrs von nährstoffreicheren und pflanzlichen Lebensmitteln zur Unterstützung der allgemeinen Herzgesundheit und möglicherweise zur Reduzierung von Schlaganfällen sein.,,
So fügen Sie mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung ein
Laut dieser Studie reicht es nicht aus, einfach mehr Pflanzen zu essen. Es ist wichtig, qualitativ hochwertigere Lebensmittel zu wählen, die in Bezug auf die Ernährung punkten können. Die Einbeziehung nährstoffreicher pflanzlicher Lebensmittel wie Quinoa, Blattgemüse und Linsen anstelle der Wahl raffinierter Optionen wie weißem Reis ist entscheidend, um die ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen.
„Für viele kann die Idee, mehr pflanzlich zu essen, die Menschen sehr verwirren und sich oft überwältigt fühlen, wo man überhaupt anfangen soll“, sagt Kathleen Oswalt, RDN, eine in South Carolina ansässige registrierte Ernährungsberaterin, gegenüber Verywell.
Sie teilt einige Möglichkeiten mit, mehr pflanzliche Lebensmittel auf einfache und zugängliche Weise in eine Ernährung zu integrieren:
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Gib mehr Gemüse auf deinen Teller. Achte beim Zusammenstellen deines Tellers beim Essen darauf, dass die Hälfte deines Tellers mit deinem Lieblingsgemüse gefüllt ist. Sie können aus einer Vielzahl von frischen, gefrorenen und sogar aus der Dose wählen. Der Fokus liegt darauf, einfach die Menge zu erhöhen, die Sie essen.
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Unternimm kleine Schritte, um deine Essgewohnheiten zu ändern. Versuchen Sie, eine fleischlose Mahlzeit pro Woche einzubauen.
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Erhöhen Sie die Anzahl an Gemüse in Rezepten. Wenn ein Rezept zwei Tassen Spinat verlangt, fügen Sie drei bis vier Tassen hinzu. Wenn ein Rezept eine gehackte Karotte verlangt, fügen Sie zwei hinzu. Das Hinzufügen von mehr Gemüse füllt Ihre Mahlzeiten mit mehr Vitaminen, Mineralien und vielen nützlichen Pflanzenstoffen, die Ihr Risiko für chronische Krankheiten verringern.
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Ergänzen Sie Ihre wöchentliche oder tägliche Routine mit ausgewogenen Smoothies. Experimentieren Sie mit frischem Gemüse, gefrorenem Gemüse (wie Zucchini oder Blumenkohl), gefrorenem Obst, Nüssen, Samen und Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Kurkuma.
Andere Möglichkeiten zur Verringerung des Schlaganfallrisikos
Während der Verzehr von mehr pflanzlichen Mahlzeiten ein kluger Schritt zur Verringerung des Schlaganfallrisikos sein kann, gibt es andere Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihren Körper schlaganfallfrei zu halten, die über die Ernährung hinausgehen.
Gassler gibt die folgenden Tipps, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie versuchen, das Schlaganfallrisiko zu verringern:
- Übung erhöhen
- Behalten Sie ein vernünftiges Gewicht durch Ernährung und Bewegung bei
- Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um Ihre Risikofaktoren wie Blutdruck und Cholesterin zu kontrollieren
- Aufhören zu rauchen
- Denken Sie an Ihr genetisches Risiko, wenn es eine Familiengeschichte von vorzeitigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen gibt
- Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um so proaktiv wie möglich zu sein, um dieses Risiko zu minimieren, wenn Sie andere Diagnosen haben, die Ihr Schlaganfallrisiko erhöhen
Und zumindest laut der aktuellen Studie kann der Austausch eines kräftigen Burgers gegen eine Pilzoption oder der Genuss einer Linsensuppe anstelle eines fleischigen Eintopfs der Abteilung zur Verringerung des Schlaganfallrisikos etwas Gutes tun.
Die Informationen in diesem Artikel sind zum angegebenen Datum aktuell, was bedeutet, dass neuere Informationen möglicherweise verfügbar sind, wenn Sie diesen Artikel lesen. Die neuesten Updates zu COVID-19 finden Sie auf unserer Coronavirus-News-Seite.
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