Die Reaktionen reichen von nervig bis lebensbedrohlich
Nahrungsmittelallergien sind weit verbreitet und betreffen fast jeden irgendwann in seinem Leben. Dazu gehören Früchte, von denen einige eine hohe Neigung zum oralen Allergiesyndrom (OAS) aufweisen, einer Kreuzreaktion zwischen bestimmten Pollen und Früchten, die der Körper als gleich erkennt.
Die einzige Frucht, die sich durch ihre Fähigkeit, Allergien auszulösen, hervorsticht, ist die Mango (Mangifera indica). Als Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen wird die Mango an einem Baum angebaut, der zur Cashew-Familie Anacardiaceae gehört. Dies ist die gleiche Pflanzenfamilie, zu der Gifteiche, Giftsumach und Giftefeu gehören.
Diese Unterscheidung kann nicht nur das Essen von Mango für manche Menschen problematisch machen, sondern manchmal auch geradezu gefährlich sein.
Mango- und orales Allergiesyndrom
Das orale Allergiesyndrom ist typischerweise eine unkomplizierte Allergie, die fast unmittelbar nach dem Verzehr eines frischen Obstes auftritt und normalerweise innerhalb von Minuten ohne Behandlung verschwindet.,,
OAS entsteht durch Ähnlichkeiten der Proteine in Mangos und Pollen (meist Birkenpollen oder Beifußpollen). Seltsamerweise kann eine Latexallergie auch OAS-Symptome beim Verzehr von Mango verursachen, ein Zustand, der als Latex-Frucht-Syndrom bezeichnet wird.
Die Diagnose von OAS wird normalerweise durch Hauttests gestellt, um zu bestätigen, ob eine Kreuzreaktion zwischen Mango und häufig assoziierten Allergenen vorliegt.,,
OAS wird normalerweise nicht als ernsthafte Erkrankung angesehen, da der Speichel im Mund einer Person das Allergen normalerweise recht schnell abbauen kann. Daher ist jede Reaktion normalerweise auf den Mund und/oder die Lippen beschränkt.
Aufgrund des relativ geringen Risikos einer schwerwiegenderen Reaktion wird Personen mit einer Mangoallergie jedoch empfohlen, alle rohen Formen der Frucht zu vermeiden. Gekochtes Obst stellt selten ein Problem dar.
Kontaktdermatitis
Eine andere Art von Reaktion, die durch den Verzehr von Mango auftreten kann, ist eine sogenannte Kontaktdermatitis. Dies ist insbesondere auf eine Substanz namens Urushiol zurückzuführen, die in Pflanzen der Familie der Anacardiaceae enthalten ist.
Urushiol ist die Substanz, die Hautausschläge von Giftefeu, Gifteiche und Giftsumach verursacht.
In der Mango findet sich Urushiol in hoher Konzentration in der Schale und der Frucht direkt unter der Schale. Bei den meisten Menschen führt der Kontakt mit Urushiol zu einer allergischen Hautreaktion. Bei Mango ist die Allergie möglicherweise nicht so häufig wie beispielsweise Gifteiche oder Giftefeu, aber in einigen Fällen kann sie genauso tiefgreifend sein.
Diese Reaktion, die einem giftigen Eichenausschlag ähnelt, tritt am häufigsten innerhalb von Stunden nach dem Verzehr der Frucht im Gesicht auf und kann mehrere Tage andauern. Der Ausschlag erscheint als kleine, juckende Bläschen, die manchmal austreten können.
Obwohl diese Art von Mango-Allergie nicht besonders gefährlich oder lebensbedrohlich ist, kann sie unangenehm und lästig sein. Die Behandlung umfasst bei Bedarf ein topisches oder orales Kortikosteroid, je nach Schwere der Symptome.
Die Diagnose kann anhand des Auftretens des Hautausschlags gestellt werden. Eine Prüfung ist in der Regel nicht erforderlich. Wenn die Reaktion besonders schwerwiegend ist, kann ein Epikutantest verwendet werden, um zu bestätigen, ob Mango tatsächlich die Ursache des Hautausschlags ist.
Anaphylaxie
In seltenen Fällen kann der Verzehr einer Mango zu einer schweren allergischen Reaktion führen.,Die als Anaphylaxie bekannte Reaktion tritt normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der Frucht auf und kann umfassen:
- Schwierigkeiten beim Atmen
- Keuchen
- Nesselsucht
- Gesichtsschwellung
- Engegefühl im Hals
- Brechreiz
- Erbrechen
- Bauchschmerzen
- Engegefühl in der Brust
- Durchfall
- Schwindel
- Ohnmacht
- Schneller Herzschlag
- Ein Gefühl des drohenden Untergangs
In einigen Fällen kann sich der Zustand der Person schnell verschlechtern und zu Koma, Schock, Herz- oder Atemstillstand und sogar zum Tod führen.
Eine Notfallversorgung sollte ausnahmslos in Anspruch genommen werden, wenn eine Person eine plötzliche, schwere Reaktion auf Mango verspürt.
Personen, bei denen nach dem Verzehr von Cashew- oder Pistazien schwere allergische Symptome aufgetreten sind, sollten aufgrund möglicher Kreuzreaktionen auch Mango meiden. Personen mit Anaphylaxie-Risiko sollten im Falle einer versehentlichen Exposition gegenüber Mango oder einer kreuzreaktiven Substanz immer injizierbares Adrenalin (wie den EpiPen) mit sich führen.
Discussion about this post