Die Anzeichen und Symptome einer Nahrungsmittelallergie können von mild und unbesorgt (wenn auch unangenehm) bis hin zu schwerwiegend und schwerwiegend reichen. Während die Reaktionen bei jedem unterschiedlich sind, beginnen sie klassischerweise innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr eines auslösenden Lebensmittels.
![Frau, die allergische Reaktion im Spiegel betrachtet](https://www.verywellhealth.com/thmb/nNQM9apHV2IfjgPOsAPdnU4Do6w=/3863x2578/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/oh-my-god--what-is-that--516065928-599c326a03f40200117ccbae-bc75e92ee8264b4a858e68ecf158bb3f.jpg)
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Anzeichen und Symptome einer Nahrungsmittelallergie betreffen in der Regel die Haut, den Magen, die Atemwege, die Augen oder den gesamten Körper; Häufige sind RSH, Schwellungen, Magenverstimmung, Atembeschwerden und juckende Augen. In einigen Fällen kann eine lebensbedrohliche Anaphylaxie auftreten.
Anstatt davon auszugehen, dass es nichts ist, teilen Sie diese Erfahrungen mit Ihrem Arzt, um Nahrungsmittelallergien auszuschließen oder zu bestätigen (oder, wenn Sie bereits diagnostiziert wurden, um zu sehen, ob sie sich verschlimmern oder eine neue aufgetreten ist). Es ist wichtig, dass Sie wissen, wie Sie mit Reaktionen umgehen, wenn sie auftreten, aber auch, was Sie vermeiden und wie Sie es vermeiden können, dass es weitergeht.
Im Gegensatz zu Nahrungsmittelallergien können Nahrungsmittelunverträglichkeitsreaktionen – wie solche im Zusammenhang mit Laktoseintoleranz oder Zöliakie – bis zu 12 Stunden verzögert sein.
Hautreaktionen
Nahrungsmittelallergien können Hautausschläge verursachen, wie zum Beispiel:
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Nesselsucht: Erhabene rote Striemen, die sich am ganzen Körper formen und ihre Position ändern können; sie sehen aus wie Mückenstiche und jucken
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Ekzem: Ein schuppiger, juckender Hautausschlag, der Blasen oder sich schälen kann
- Schwellung: Geschwollenes Gewebe, insbesondere um Gesicht und Lippen
Besprechen Sie mögliche Behandlungen für diese Hautreizstoffe mit Ihrem Arzt. Gesundheitsdienstleister schlagen häufig vor, Hautreaktionen mit einem oralen Antihistaminikum wie Benadryl (Diphenhydramin) oder topischen Mitteln wie Steroidcremes, Galmeilotion oder Haferflockenbädern zu behandeln.
Es ist auch wichtig, die Bienenstöcke genau unter die Lupe zu nehmen und festzustellen, ob sie nur kurz anhalten oder länger als ein paar Stunden zu dauern scheinen. Dies kann Ihrem Arzt helfen, die Ursache der Nesselsucht zu bestimmen.
Wenn Ihre Symptome hauptsächlich verdauungsfördernd sind, sollten Sie einen Gastroenterologen aufsuchen, der Ihnen hilft, das Problem zu lokalisieren und Lösungen zu finden.
Verdauungsprobleme
Nahrungsmittelallergien können Magen- oder Darmsymptome verursachen – Produkte der Art und Weise, wie der Körper das anstößige Nahrungsmittel loswird. Diese können umfassen:
- Magenverstimmung / Bauchschmerzen
- Brechreiz
- Erbrechen
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Durchfall: Mehr als dreimal täglich weicher, wässriger Stuhl
Während chronische Bauchschmerzen ein Zeichen dafür sein können, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, kann es ein Zeichen für ein anderes Verdauungsproblem sein. Laktoseintoleranz, Zöliakie, entzündliche Darmerkrankung (IBD) und Geschwüre sind andere Erkrankungen, die ähnliche Symptome aufweisen können. Während Antihistaminika bei Allergien helfen können, helfen sie nicht, die Symptome dieser anderen Erkrankungen zu lindern.
Wenn Ihre Symptome hauptsächlich verdauungsfördernd sind, sollten Sie einen Gastroenterologen aufsuchen, der Ihnen hilft, das Problem zu lokalisieren und Lösungen zu finden.
Atembeschwerden
Eine Nahrungsmittelallergie kann die Lunge, den Mund und/oder den Rachen betreffen, die alle Ihre Atmung beeinträchtigen können. Wenn Sie Asthma und Nahrungsmittelallergien haben, besteht ein höheres Risiko für eine schwere allergische Reaktion, die mit Atembeschwerden einhergeht.
Nahrungsmittelallergien, die die Atemwege betreffen, sind äußerst schwerwiegend und müssen sofort behandelt werden.
Einige Symptome von Allergien, die die Atemwege betreffen, sind:
- Keuchendes/hohes Geräusch beim Atmen
- Husten (aufgrund eines juckenden Halses oder einer Schwellung)
- Allergische Rhinitis (laufende Nase)
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Angioödem: Schwellung von Lippen, Zunge, Augen oder Gesicht
- Probleme beim Schlucken
Besprechen Sie mit Ihrem Arzt, wie Sie eine leichte Schwellung und/oder einen Hautausschlag auf Ihren Lippen oder Zunge behandeln können. Für manche Menschen sind orale Antihistaminika wie Benadryl die Behandlung.
Diese Symptome können jedoch auch ein Zeichen für eine Anaphylaxie sein (siehe unten). In diesen Fällen ist eine medizinische Notfallbehandlung erforderlich.
Augenreaktionen
Allergische Reaktionen der Augen fallen unter den Begriff allergische Konjunktivitis. Symptome sind:
- Rötung
- Juckreiz
- Bewässerung
- Schwellung
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie juckende, tränende Augen behandeln können. Bei vielen Menschen hilft die Einnahme eines oralen Antihistaminikums, die Symptome zu lindern, obwohl Augentropfen erforderlich sein können.
Anaphylaxie
Anaphylaxie ist eine Art von Schock, der durch eine allergische Reaktion verursacht wird. Diese Art von Reaktion kann innerhalb von Minuten nach der Exposition gegenüber dem Allergen auftreten, obwohl sie bei einigen bis zu mehreren Stunden nicht auftreten kann.Aufgrund der Schwere dieser Reaktion ist es wichtig, das erste Anzeichen einer solchen nicht zu ignorieren.
Es können einige oder alle der oben beschriebenen Symptome (insbesondere Atembeschwerden) sowie eine der zusätzlichen Reaktionen auftreten:
- Ein Gefühl des drohenden Untergangs: Patienten berichten oft von diesem Gefühl, wenn sie von der Exposition des Körpers gegenüber dem Allergen überwältigt werden.
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Schwindel, Benommenheit: Diese Reaktion ist oft auf einen Blutdruckabfall zurückzuführen
- Bewusstlosigkeit: Diese Reaktion wird auch von niedrigem Blutdruck und verringerter Herzfrequenz begleitet.
- Blasse Haut
Wenn bei Ihnen oder jemandem in Ihrer Umgebung eines der Symptome einer Anaphylaxie auftritt, rufen Sie sofort die Notrufnummer 911 an und leisten Sie Erste Hilfe bei Anaphylaxie. Warten Sie nicht ab, ob sich die Symptome bessern.
Anaphylaxie kann schnell fortschreiten und innerhalb von 30 Minuten nach Einsetzen der Symptome zum Tod führen, wenn sie nicht umgehend mit Adrenalin im Notfall behandelt wird.In etwa 10 bis 20 Prozent der Fälle kann eine Person, bei der eine allergische Reaktion dieser Schwere auftritt, sogar eine zweite Dosis Adrenalin benötigen, um die Symptome zu lindern.
Personen, bei denen eine anaphylaktische Allergie diagnostiziert wurde, müssen immer eine autoinjizierbare Adrenalindosis mit sich führen und bei Bedarf verwenden.
Besondere Hinweise für Kinder
Es ist wichtig zu wissen, dass Kinder mit Nahrungsmittelallergien ihre Symptome möglicherweise anders beschreiben als ein Erwachsener. Sie kennen vielleicht einfach nicht die richtigen Worte, um zu beschreiben, wie sie sich fühlen.
Zum Beispiel kann ein Kind mit Nahrungsmittelallergie etwas sagen wie „das ist zu scharf“ oder „meine Zunge fühlt sich dick an“, wenn es ein auslösendes Lebensmittel isst. Sie können auch sehr wählerisch oder reizbar werden, Magenschmerzen oder Durchfall haben und nicht in der Lage sein, zu erklären, was vor sich geht.
Babys und Kleinkinder sprechen möglicherweise nur wenige Worte, wenn überhaupt, was die Notwendigkeit unterstreicht, dass die Betreuer nach möglichen Allergiesymptomen Ausschau halten müssen, die bei Kindern in diesem Alter anders sein können.
Warten Sie auch hier nicht, bis die Symptome nachlassen oder sich verschlimmern, um zu reagieren. Rufen Sie sofort die Notrufnummer 911 an, wenn bei Ihrem Kind Schwellungen im Gesicht, im Mund oder auf der Zunge auftreten oder es Schwierigkeiten beim Atmen hat.
Wenn Sie befürchten, dass Ihr Kind Nahrungsmittelallergien hat oder ein Risiko für Nahrungsmittelallergien besteht, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über einen Besuch bei einem staatlich anerkannten Allergologen.
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