Was ist Kürbiskernöl?

Kürbiskernöl – auch Pepitaöl genannt – ist das Öl, das aus den Samen eines Kürbisses oder Cucurbita maxima gewonnen wird. Das orange-rote Öl wird als Speiseöl und als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Forschungen deuten darauf hin, dass Kürbiskernöl Haarausfall verhindern und rückgängig machen, Wechseljahrsbeschwerden lindern, die Prostata- und Herzgesundheit verbessern und eine überaktive Blase behandeln kann.

Verwendet

Studienbewiesene Anwendungen für Kürbiskernöl umfassen die Senkung des Cholesterinspiegels, die Linderung der Symptome der benignen Prostatahyperplasie (BPH) bei Männern, die Reduzierung von Hitzewallungen und hormonbedingten Kopfschmerzen bei Frauen und die Umkehrung des Haarausfalls.

Senkt Cholesterin

Kürbiskernöl enthält Phytosterine, die dem körpereigenen Cholesterin strukturell ähnlich sind. Phytosterole konkurrieren mit Cholesterin um die Aufnahme im Verdauungssystem, was die Cholesterinaufnahme blockieren und den Cholesterinspiegel senken kann, so die Cleveland Clinic.

Haarverlust

Eine Studie, die in Evidence-based Complementary and Alternative Medicine veröffentlicht wurde, ergab, dass Männer, die 24 Wochen lang 400 Milligramm Kürbiskernöl pro Tag (in Kapselform) einnahmen, einen Anstieg des Haarwuchses sahen.

Diejenigen, die Kürbiskernöl einnahmen, verzeichneten eine 40%ige Zunahme der Haarzahl, während Männer, die ein Placebo einnahmen, eine 10%ige Zunahme der Haarzahl verzeichneten. Obwohl diese Studie von einem privaten Unternehmen finanziert wurde, gaben die Studienautoren keinen Interessenkonflikt an.

Linderung von Wechseljahrsbeschwerden

Eine Pilotstudie, die an 35 Frauen in den Wechseljahren durchgeführt wurde, ergab, dass diejenigen, die Kürbiskernöl (anstatt Weizenkeimöl) einnahmen, einen Anstieg des HDL-Cholesterins, eine Senkung des diastolischen Blutdrucks und weniger Wechseljahresbeschwerden wie Hitzewallungen, Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen hatten .

Studienautoren schlugen vor, dass mehr Forschung erforderlich ist, um ihre Ergebnisse zu bestätigen.

Gesundheit der Harnwege

Die Forschung hat Kürbiskernöl mit einer verbesserten Prostatagesundheit und Linderung von überaktiver Blase in Verbindung gebracht.

Eine im Journal of Traditional and Complementary Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass die Studienteilnehmer, wenn sie 12 Wochen lang Kürbiskernöl als Extrakt konsumierten, eine Linderung der Symptome einer überaktiven Blase fanden.

Eine Studie, die Kürbiskernöl mit Sägepalmöl bei der Behandlung der benignen Prostatahyperplasie (BPH) verglich, zeigte, dass beide Öle einzeln wirksam sind, um die maximale Harnflussrate zu verbessern.In Kombination eingenommen, reduzierten Kürbiskern- und Sägepalmöl die Serumspiegel des Prostata-spezifischen Antigens (PSA).

Mögliche Behandlung von Stoffwechselerkrankungen

Eine im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlichte Studie untersuchte die Verwendung von Kürbiskernöl bei Stoffwechselerkrankungen bei Ratten.Wissenschaftler fanden heraus, dass Kürbiskernöl bei der Vorbeugung oder Behandlung von Stoffwechselstörungen bei Ratten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, hilfreich sein kann.

Studien an Nagetieren liefern jedoch keine eindeutigen Beweise dafür, dass Menschen den gleichen Nutzen erfahren. Diese Studien bieten Forschern lediglich Hinweise, damit weitere Studien entwickelt werden können.

Blutdruck und Herzkrankheiten

Eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie ergab, dass Kürbiskernöl das Potenzial haben kann, den Blutdruck zu senken und andere Vorteile zur Vorbeugung von Herzerkrankungen zu bieten.Diese Studie wurde auch an Ratten durchgeführt, daher ist unklar, ob Menschen dieselben Vorteile erfahren würden.

Mögliche Nebenwirkungen

Die Datenbank des Therapeutischen Forschungszentrums für Naturmedizin berichtet, dass Kürbiskernöl wahrscheinlich sicher ist, wenn es oral und angemessen konsumiert wird.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, wird empfohlen, das Produkt nicht in größeren Mengen zu verwenden, als in der Nahrung enthalten sind, da es nicht genügend Beweise für seine Sicherheit gibt.

Dosierung und Zubereitung

Als Ergänzung wird Kürbiskernöl in Dosierungen von 100 Milligramm (mg) bis 2.000 mg verkauft.

Kürbiskernöl ist auch als Speiseöl erhältlich, das in einer Vielzahl verschiedener Rezepte verwendet werden kann, einschließlich Salatdressing, Marinaden und Toppings. Manche empfehlen sogar, eine kleine Menge Kürbiskernöl über Eiscreme zu gießen – sein nussiger Geschmack ist ein köstlicher Genuss.

Kürbiskernöl hat einen Rauchpunkt von 320 °F oder niedriger und sollte nicht zum Braten, Anbraten, Pfannenrühren oder anderen Formen des Kochens mit Hitze verwendet werden.

Eine typische Portion Kürbiskernöl sind 2 Teelöffel, die 80 Kalorien und 9 Gramm Fett haben. Die meisten Fette in Kürbiskernöl sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Untersuchungen haben gezeigt, dass diese essentiellen Fettsäuren dazu beitragen können, Ihr LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Du bekommst auch eine kleine Menge einfach ungesättigtes Fett, wenn du Kürbiskernöl zu dir nimmst. Einfach ungesättigte Fette gelten als gute Fette, da sie dazu beitragen können, Ihren HDL- oder „guten“ Cholesterinspiegel zu erhöhen.

Wonach schauen

Wählen Sie beim Kauf von Kürbiskernöl zum Kochen oder als Ergänzung kaltgepresstes Öl. Das bedeutet, dass das Öl mit Druck und nicht mit Hitze aus den Kürbiskernen extrahiert wurde. Dadurch bleiben mehr der gesundheitlichen Vorteile und Antioxidantien erhalten, die durch Hitze aufgebraucht werden.

Andere Fragen

Wie bewahrt man Kürbiskernöl am besten auf?

Um Kürbisöl aufzubewahren, bewahren Sie es in einem kühlen Schrank ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Nach dem Öffnen wird oft eine Kühlung empfohlen.

Wie lange ist Kürbiskernöl haltbar?

Wenn Sie das Produkt im Kühlschrank aufbewahren, bringen Sie es vor der Verwendung auf Raumtemperatur. Bei richtiger Lagerung ist Kürbisöl bis zu zwei Jahre haltbar.

Häufig gestellte Fragen

Lässt Kürbiskernöl Haare nachwachsen?

Möglicherweise. Untersuchungen legen nahe, dass Kürbiskernöl die Haarzahl bei Männern erhöhen kann. Eine Studie gab Männern für 24 Wochen 400 mg Kürbiskernöl und fand nach der Behandlung einen erhöhten Haarwuchs. Es gibt keine Studien, die zeigen, dass es die gleiche Wirkung auf Frauen hat.

Kann man mit Kürbiskernöl kochen?

Ja, aber nur für Gerichte, die nicht erhitzt werden müssen. Das Öl wird beim Kochen ranzig, selbst bei niedrigen Temperaturen. Um Kürbiskernöl in Mahlzeiten und Desserts zu verwenden, bereiten Sie es als Salatdressing zu, träufeln Sie es vor dem Servieren über Suppen oder gebratenes Gemüse oder mischen Sie es in hausgemachtes Eis.

Vergrößert Kürbiskernöl die Brust?

Wahrscheinlich nicht. Kürbiskerne werden manchmal als Ergänzung zur Brustvergrößerung empfohlen, da sie östrogene Eigenschaften haben. Es gibt jedoch keine Forschung, die diesen Vorteil bestätigt.