Mit einer Nahrungsmittelallergie fertig werden

Das Leben mit einer Nahrungsmittelallergie erfordert oft viel Planung, Fleiß, Bewusstsein und – wie manche meinen – Opfer. Abgesehen von den praktischen Aufgaben, die Namen der anstößigen Zutaten zu kennen und die Lebensmitteletiketten zu lesen, werden Sie möglicherweise auch die emotionalen Auswirkungen der Anpassung an Ihren Zustand spüren.

Es besteht kein Zweifel, dass Sie bei einer Nahrungsmittelallergie einige Änderungen vornehmen müssen, aber es gibt Strategien, die Ihnen den Weg erleichtern können.

Emotional

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Sie nach der Diagnose einer Nahrungsmittelallergie ein Gefühl des Verlusts verspüren, insbesondere wenn Sie oder Ihr Kind auf Lebensmittel verzichten müssen, die ein Grundnahrungsmittel (oder persönliche Favoriten) waren.

Es ist auch üblich, dass Menschen nach einer Diagnose Traurigkeit erfahren, weil auch die Normalität verloren geht. Während andere Eltern nach einem Ballspiel ein Eis essen oder Pizza essen gehen, müssen Sie zuerst auf die Sicherheit achten. Plötzlich wird jedes Mal, wenn Sie in der Nähe von Essen sind, zu einer Quelle von Angst und Stress, mit Sorgen darüber, ob das, was in Ihren Mund oder in den Mund Ihres Kindes gelangt, sicher ist oder nicht. Die nagende Angst, dass ein falscher Biss zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion führen könnte, ist für Menschen mit Nahrungsmittelallergien ein alltäglicher Kampf.

Und da sich so viel im Leben ums Essen dreht, wie bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Arbeitskonferenzen, Ruhestandsfeiern, Familientreffen und mehr, kann sich inmitten dieser Feierlichkeiten eine Nahrungsmittelallergie frustrierend, belastend und sogar einsam anfühlen.

Verwalten Sie Ihren Stress

Es überrascht daher vielleicht nicht, dass Studien an Menschen mit Nahrungsmittelallergien durchweg zeigen, dass sie ein hohes Maß an Stress haben.,Während es völlig normal ist, sich beim Übergang zu Ihrem neuen Lebensstil so zu fühlen, muss eine Nahrungsmittelallergie nicht alles sein.

Wenn Sie sich überfordert fühlen, tun Sie alles, was Sie können, um andere Aspekte Ihres Lebens für eine Weile zu vereinfachen, und finden Sie mitfühlende Freunde oder Familienmitglieder, mit denen Sie sprechen können. Auch der Beginn eines Stressbewältigungsprogramms oder das Erlernen von Entspannungstechniken kann Ihre allgemeine psychische Gesundheit erheblich verbessern.

Halten Sie die Angst im Zaum

Während es wichtig ist, dass Sie wachsam sind, um sich selbst oder Ihr Kind vor einer Nahrungsmittelallergie zu schützen, gibt es so etwas wie ein ungesundes Maß an Sorge. Tun Sie Ihr Bestes, um eine Exposition zu vermeiden, aber versuchen Sie auch, sich nicht auf Worst-Case-Szenarien zu konzentrieren. Machen Sie sich realistischere Gedanken darüber, wie Sie sich auf verschiedene Situationen vorbereiten können, sollten sie auftreten. Sogar Menschen, die mit ihren Nahrungsmittelallergien am sorgfältigsten umgehen, haben Reaktionen.

Tue nach und nach Dinge, vor denen du Angst hast – wie zum Beispiel auswärts essen –, um zu lernen, wie sie funktionieren, und hinterfrage deine Gedanken darüber, was du tun kannst und was nicht.

Wenn es sich bei Ihrem Kind um eine Nahrungsmittelallergie handelt, achten Sie genau darauf, wie Sie öffentlich und privat über seine Allergie kommunizieren. Sprechen Sie mit normaler Stimme und altersgerecht (überlegen Sie, wie Sie ihn anweisen würden, die Straße sicher zu überqueren).

Seien Sie ermächtigt

Wenn Sie so viel wie möglich über Nahrungsmittelallergien lernen, können Sie sich sicher sein, mit Nahrungsmittelallergien zu leben. Lesen Sie so viel wie möglich zu diesem Thema und stellen Sie Ihrem Arzt alle Fragen, die Sie möglicherweise haben.

Wenn Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, suchen Sie nach Möglichkeiten, es zu unterrichten und zu stärken. Bitten Sie sie zum Beispiel beim Lebensmitteleinkauf, die Etiketten einiger Artikel zu lesen und Ihnen mitzuteilen, ob sie sicher sind. Dann sollten Sie ihre Bemühungen unbedingt loben.

Physisch

Einige Allergien schränken Ihre Ernährung nicht zu stark ein. Wenn Sie und Ihr Kind fast keine Meeresfrüchte essen und beispielsweise eine Schalentierallergie diagnostiziert wird, können Sie sich möglicherweise relativ leicht und ohne große Angst auf Änderungen der Ernährung und des Lebensstils einstellen.

Andere Nahrungsmittelallergien erfordern jedoch eine fast vollständige Überarbeitung Ihrer täglichen Essgewohnheiten, insbesondere Allergien gegen Milch, Eier, gewöhnliches Getreide und Nüsse.

Diese Person kann Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Ihre Ernährung ernährungsphysiologisch gut ist, und Ihnen sichere Lebensmittel vorschlagen, die Sie möglicherweise nicht in Betracht gezogen haben.

Sozial

Oftmals besteht die erste Reaktion im Umgang mit Nahrungsmittelallergien darin, alle sozialen Situationen zu vermeiden, in denen Essen serviert wird, insbesondere wenn die Nahrungsmittelallergikerin Ihr kleines Kind ist.

Geben Sie Ihr Bestes, um diese Situationen zu meistern, indem Sie:

• Andere aufklären: Erklären Sie Ihren Mitmenschen weiterhin Nahrungsmittelallergien. Machen Sie sich klar, warum Sie bestimmte Lebensmittel nicht essen dürfen (und was passiert, wenn Sie dies tun).

• Ihre Hilfe anbieten: Nachdem Sie einem Gastgeber des Abendessens höflich Ihre Einschränkungen erklärt haben, fragen Sie, wie Sie helfen können, damit er sich nicht belastet oder besorgt über Ihre Ernährungsbedürfnisse fühlt.

• Vorbereiten: Wenn Sie nicht garantieren können, dass das Essen für Sie sicher ist, sollten Sie etwas zu essen von zu Hause mitbringen, anstatt eine Veranstaltung zu verpassen. Bewahren Sie „sichere“ Cupcakes im Gefrierschrank auf, um sie beispielsweise zu Kindergeburtstagen mitzubringen.

• Ändern Sie es: Sie und Ihre Freunde können jeden Monat in dasselbe Restaurant gehen, weil Sie das immer getan haben. Ziehe in Erwägung, ein neues Treffen vorzuschlagen, bei dem es nicht ums Essen geht, wie Bowling, einen Parkbesuch oder ein Konzert.

Selbsthilfegruppen, ob online oder persönlich, sind eine Möglichkeit, soziale Herausforderungen zu diskutieren, die sich aus Nahrungsmittelallergien ergeben. Wer schon länger mit einer Nahrungsmittelallergie lebt, hat vielleicht einige persönliche Tipps, die es wert sind, gehört zu werden. Ihr Allergologe oder ein örtliches Krankenhaus kann Sie möglicherweise an eines überweisen.

Wenn Sie eine Einladung einfach ablehnen müssen, weil die Veranstaltung Sie oder Ihr Kind einem unvermeidlichen Risiko aussetzt – zum Beispiel das Abendessen ist in einem Krabbenhaus und Sie allergisch auf Schalentiere sind – ist dies völlig in Ordnung (und ratsam). Biete an, dich später mit Freunden oder Familie zu treffen. Die meisten Menschen werden auf Ihre Bedürfnisse eingehen, sobald Sie Ihre Situation erklären.

Praktisch

Es gibt eine Reihe von Dingen, die Sie tun können, um das Leben mit Nahrungsmittelallergien besser zu bewältigen.

Essen gehen

Das Essen in Restaurants kurz nach einer Allergiediagnose kann entmutigend sein, also fang langsam an. Halten Sie sich an ein oder zwei Restaurants, deren Köche oder Besitzer ansprechbar und bereit sind, mit Ihnen zusammenzuarbeiten, und erweitern Sie dann Ihren Horizont.

Viele Restaurantketten bieten auf ihren Websites Informationen zu gängigen Lebensmittelallergenen sowie MSG, Sulfiten und Gluten an, sodass Sie im Voraus recherchieren können. Es lohnt sich auch, im Restaurant anzurufen, um Ihre Bedürfnisse zu besprechen.

Wenn Sie nach dem Essen nicht ganz sicher sind, dass Ihr Kellner oder Koch Ihre Bedenken ernst nimmt, gehen Sie (oder bestellen Sie einfach ein Getränk anstelle von Essen).

In Ihrer Küche

Obwohl es normalerweise sicherer ist, das zu essen, was Sie zu Hause machen, gibt es einige Überlegungen, die Sie beachten sollten.

Sauberes Haus

Entfernen Sie so schnell wie möglich alles, was Sie nicht mehr essen können, aus Ihrer Speisekammer, Ihrem Kühlschrank und Ihrem Gefrierschrank. Wenn Sie unsichere Gegenstände aus Ihrem Zuhause fernhalten, wird die Versuchung beseitigt und die Möglichkeit einer Allergenexposition verringert.

In Ergänzung:

• Reinigen Sie alle Ihre Kochutensilien und Werkzeuge.
• Richten Sie separate Bereiche für die Lebensmittelzubereitung ein, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
• Halten Sie mindestens einige Pfannen und Utensilien für Ihre Lebensmittel getrennt.
• Ersetze alle zerkratzten Gegenstände wie Schneidebretter, die winzige Stückchen allergener Lebensmittel enthalten können.

Besorgen Sie sich Ersatz

Sie müssen möglicherweise nicht unbedingt auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten, wenn bei Ihnen als Erwachsener eine Allergie diagnostiziert wird, aber Sie müssen lernen, Substitutionen vorzunehmen, um einige Rezepte sicher verwenden zu können (wenn sie nicht mit Ihrer speziellen Nahrungsmittelallergie entwickelt wurden) Geist).

Bei Milchallergien sollten Sie einige milchfreie Milchalternativen ausprobieren. Weizenallergiker finden in der Küche weizenfreie Mehle wertvoll.

Die Auswahl an allergikerfreundlichen Speisen ist je nach Stadt sehr unterschiedlich. Schauen Sie also in lokalen Supermärkten, Reformhäusern und Spezialitätenmärkten nach, um zu sehen, was verfügbar ist. Das Internet ist auch eine wertvolle Ressource für den Kauf dieser Produkte.

In Ihrem Badezimmer

Achten Sie auch darauf, Kosmetika und Toilettenartikel auf potenziell allergene Artikel zu überprüfen, insbesondere wenn sie auf Ihre Hände oder Ihren Mund gelangen könnten.

Es mag nicht offensichtlich sein, aber Produkte wie Shampoos, Conditioner, Lippenbalsam, Sonnenschutzmittel, Lotionen und Kosmetika können Lebensmittelallergene (z. B. Nussbestandteile) enthalten.