Kaffee und Herzkrankheiten

In der Vergangenheit wurde Kaffee allgemein als schädlich für die Herzgesundheit angesehen. Kaffee soll den Blutdruck erhöhen, den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herzinfarkte und Herzrhythmusstörungen erhöhen.,Neuere und sorgfältigere Studien haben jedoch gezeigt, dass Kaffee das Risiko für Herzerkrankungen wahrscheinlich nicht erhöht; und in manchen Fällen sogar von Vorteil sein.,,

Warum die Diskrepanz?

Einige frühere Studien berücksichtigten andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bewegungsmangel und Rauchen nicht ausreichend. Neuere Studien haben darauf geachtet, diese verwirrenden Risikofaktoren zu kontrollieren. Diese neueren Studien haben gezeigt, dass Kaffee, wenn er in Maßen konsumiert wird, das Herzrisiko nicht erhöht.,,

Kaffee und Blutdruck

Die Wirkung von Kaffee auf den Blutdruck scheint gemischt zu sein. Bei Nicht-Kaffeetrinkern kann eine akute Koffeinexposition den Blutdruck um bis zu 10 mm Hg erhöhen.,Bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, scheint die akute Aufnahme von Koffein den Blutdruck jedoch nicht zu erhöhen. Mehrere große Studien konnten nun keinen Zusammenhang zwischen chronischem Kaffeetrinken und Bluthochdruck nachweisen.,,

Obwohl diese großen Bevölkerungsstudien beruhigend sind, scheint es wahrscheinlich, dass einige Personen wahrscheinlich einen Anstieg des Blutdrucks haben, wenn sie viel Kaffee trinken.

Wenn bei Ihnen Bluthochdruck diagnostiziert wird, ist es dennoch sinnvoll, einen Monat lang auf Kaffee zu verzichten, um zu sehen, ob der Verzicht auf Kaffee Ihrem Blutdruck zugute kommt.

Kaffee und Arrhythmien

Der Glaube, dass Kaffee Herzrhythmusstörungen verursacht, ist sogar unter Medizinern weit verbreitet. Und in der Tat scheint es nicht zu leugnen, dass manche Menschen beim Kaffeetrinken vermehrt Herzklopfen verspüren.

Allerdings haben weder große Bevölkerungsstudien noch Studien im Labor gezeigt, dass moderate Kaffeemengen das Risiko für Herzrhythmusstörungen erhöhen.,Tatsächlich ergab eine Studie von Kaiser Permanente, dass Menschen, die vier Tassen Kaffee pro Tag tranken, signifikant weniger Herzrhythmusstörungen hatten, einschließlich weniger Vorhofflimmern und weniger PVCs.,,

Zumindest, es sei denn, Sie gehören zu den Personen, die nach dem Kaffeetrinken einen deutlichen Anstieg des Herzklopfens bemerken, scheint es keinen Grund zu geben, mäßige Mengen Kaffee wegen der Besorgnis über Herzrhythmusstörungen zu vermeiden.

Kaffee und Diabetes

Mehrere Studien haben nun einen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes gezeigt. Mindestens eine Studie zeigte, dass die gleiche Risikominderung bei entkoffeiniertem Kaffee beobachtet wird, was darauf hindeutet, dass die schützende Wirkung von Kaffee in Bezug auf Diabetes möglicherweise nicht auf seinen Koffeingehalt zurückzuführen ist.,,

Kaffee und Schlaganfall

Eine große Metaanalyse mit knapp 500.000 Teilnehmern konnte keine Erhöhung des Schlaganfallrisikos bei Kaffeetrinkern nachweisen.

Tatsächlich war das Schlaganfallrisiko bei Personen, die 1 bis 3 Tassen Kaffee pro Tag tranken, signifikant reduziert.

Und in einer Studie aus Japan hatten Menschen, die mindestens 1 Tasse Kaffee pro Tag tranken (oder 4 Tassen grünen Tee, was in Japan üblicher ist), ihr Schlaganfallrisiko über einen Zeitraum von 13 Jahren um 20 Prozent gesenkt Zeitraum.,,

Kaffee und koronare Herzkrankheit

Mehrere große Bevölkerungsstudien haben keinen Anstieg des Risikos einer koronaren Herzkrankheit bei Kaffeetrinkern gezeigt.,Und bei Frauen kann Kaffeetrinken sogar eine schützende Wirkung haben.

Wie jedoch fast immer, gibt es in jeder großen Population viele Individuen, die kein „durchschnittliches“ Verhalten zeigen.

Es stellt sich heraus, dass es eine ziemlich häufige genetische Mutation gibt, die dazu führt, dass manche Menschen Koffein langsam verstoffwechseln. Es scheint, dass bei diesen Menschen das Risiko einer koronaren Herzkrankheit durch den Kaffeekonsum erhöht sein kann.,Wenn Gentests routinemäßiger werden, wird es einfach sein, diese langsamen Koffeinmetabolisatoren zu identifizieren.

Kaffee und Cholesterin

Kaffee enthält Verbindungen – insbesondere eine Substanz namens Cafestol – die den LDL-Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann. Papierfilter entfernen diese lipidaktiven Substanzen jedoch zuverlässig. Kaffee, der mit Papierfiltern gebrüht wird, erhöht also nicht den Cholesterinspiegel im Blut.,Andererseits kann die chronische Einnahme von ungefiltertem Kaffee den LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 15 mg/dl erhöhen. Auch wenn das Trinken von filtergebrühtem Kaffee vernünftig erscheint, ist es möglicherweise nicht so, häufig ungefilterten Kaffee zu trinken.

Kaffee und Herzinsuffizienz

Eine kürzlich durchgeführte Metaanalyse legt nahe, dass Menschen, die 1 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag trinken, ein geringeres Risiko haben, an Herzinsuffizienz zu erkranken.,Dieser offensichtliche Vorteil des Kaffeetrinkens geht verloren, wenn fünf oder mehr Tassen Kaffee pro Tag konsumiert werden.

Beachten Sie die Unterschiede in der Koffeinempfindlichkeit

Während all diese Informationen für Menschen, die koffeinhaltige Getränke genießen, beruhigend sind, müssen wir uns bewusst sein, dass Koffein verschiedene Menschen auf sehr unterschiedliche Weise beeinflusst. Einige reagieren besonders empfindlich auf kleine Mengen Koffein.

Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, können bei der Einnahme von Koffein in der Tat an Nervosität, Herzklopfen, Schlaflosigkeit und anderen Symptomen leiden. Diese Personen sollten ihre Koffeinaufnahme einschränken

Die Empfindlichkeit gegenüber Koffein wird weitgehend durch die Aktivität des CYP1A2-Enzyms in der Leber bestimmt. Je aktiver CYP1A2 ist, desto weniger empfindlich reagieren wir auf Koffein. Mehrere Faktoren beeinflussen die CYP1A2-Aktivität:,,

• Alter: Die CYP1A2-Aktivität nimmt tendenziell mit dem Alter ab, ältere Menschen neigen daher dazu, empfindlicher auf Koffein zu reagieren
• Geschlecht: Frauen haben tendenziell eine geringere CYP1A2-Aktivität als Männer.

• Einnahme oraler Kontrazeptiva und Schwangerschaft: Östrogene hemmen die CYP1A2-Aktivität und die Koffeinempfindlichkeit erhöht sich. Im Allgemeinen sollten schwangere Frauen versuchen, Koffein zu begrenzen oder zu vermeiden.

• Genetische Ausstattung: Inzwischen wurden mehrere Genvarianten identifiziert, die die CYP1A2-Aktivität beeinflussen. Während Gentests Ihre Koffeinempfindlichkeit kategorisieren können, ist es im Allgemeinen nicht erforderlich, einen formellen Test durchzuführen, damit Sie – zumindest im Allgemeinen – wissen, ob Sie sehr empfindlich auf Koffein reagieren oder nicht. Und wenn ja, braucht Ihnen wahrscheinlich niemand zu sagen, dass Sie zurückschneiden sollen.

Schwarzer Kaffee oder Sahne und Zucker?

Fast alle dieser Studien untersuchten das Kaffeetrinken unabhängig davon, ob der Kaffee mit Sahne, Zucker oder anderen Zutaten konsumiert wurde – oder nur schwarz. Dies ist sinnvoll, denn unabhängig davon, ob Sie Ihren Kaffee schwarz trinken oder nicht, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie ihn oft mit anderen Lebensmitteln konsumieren. Und für Ihr Verdauungssystem macht es wirklich keinen Unterschied, ob die „anderen Lebensmittel“ in den Kaffee selbst gemischt oder separat mit einer Gabel oder einem Löffel verzehrt werden. Denken Sie daran, dass das Auffüllen Ihrer Tasse Kaffee mit Sahne, Zucker, Sirup oder Schlagsahne alle Vorteile, die Sie sonst daraus ziehen könnten, mehr als aufheben kann, genau wie das Essen anderer ungesunder Lebensmittel.

Im Allgemeinen werden die weit verbreiteten Bedenken vieler Menschen hinsichtlich der potenziell schädlichen Auswirkungen von Kaffee auf das Herz durch neuere wissenschaftliche Studien nicht gestützt. Es scheint, dass bei der großen Mehrheit der Menschen mäßiges Kaffeetrinken der Herzgesundheit nicht abträglich ist und in einigen Fällen sogar von Vorteil sein kann.

Wie bei allem anderen ist Mäßigung der Schlüssel. Bei den meisten Menschen erscheinen jedoch 1 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag für die Herzgesundheit unbedenklich.