Das Geheimnis, um Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen

Anweisungen wie: „Iss deinen Brokkoli. Es ist gut für dich.“ und „Iss noch drei Bissen Erbsen, wenn du heute Abend ein Dessert willst“, schallen jeden Tag über die Esstische. Und an den gleichen Esstischen kämpfen die meisten Eltern einen ständigen harten Kampf, um Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen.

Es ist wahrscheinlich, dass Sie Ihr Kind nicht überreden müssen, einen Keks zu essen oder ein Stück Kuchen zu probieren. Aber wenn Sie wie die meisten Eltern sind, haben Sie vielleicht festgestellt, dass Sie Ihr Kind nörgeln, befehlen und bestechen, gesunde Lebensmittel zu essen.

Was die Forschung sagt

Eine in der Juli-Ausgabe 2014 des Journal of Consumer Research veröffentlichte Forschungsstudie kam zu dem Schluss, dass Kinder, wenn sie hören, dass Essen gesund ist, annehmen, dass es nicht schmeckt. Die Autoren zogen diese Schlussfolgerung auf der Grundlage einer Reihe von Forschungsstudien an Kindern im Alter zwischen 3 und 5 Jahren.

Den Teilnehmern der Studie wurde ein Bilderbuch über eine Figur vorgelesen, die einen Snack aus Crackern oder Karotten aß. Je nach Studie enthüllte die Geschichte entweder die Vorteile des Snacks oder nicht. Dazu gehörte, das Mädchen entweder stark zu machen oder ihr beim Zählen zu helfen.

Nachdem die Kinder die Geschichte gehört hatten, bekamen sie die Möglichkeit, die in der Geschichte vorgestellten Snacks zu essen. Die Forscher fanden heraus, dass die Kinder mehr aßen, wenn sie keine Nachricht über die positiven Vorteile der Lebensmittelauswahl erhielten.

Wenn Kinder hören, dass ein Essen gut für sie ist, schlussfolgern sie, dass es schlecht schmecken muss. Sie wissen, dass alles, was als „Junk Food“ bezeichnet wird, wahrscheinlich köstlich schmeckt und diese Arten von Lebensmitteln normalerweise begrenzt sind.

Alternativen, um Kindern zu sagen, dass ein Essen gesund ist

Kleine Kinder sind nicht daran interessiert zu hören, dass Fisch gut für ihr Gehirn und Milch gut für ihre Knochen ist. Es ermutigt sie nicht, mehr zu essen, und das Senden dieser Nachricht könnte nach hinten losgehen und dazu führen, dass Kinder weniger essen.

Was sollen Eltern also tun? Schließlich ist es wichtig, dass Kinder sich trotzdem gesund ernähren. Hier sind einige Vorschläge, um Kinder zu gesundem Essen zu bewegen:

• Sprechen Sie darüber, wie lecker Gemüse schmeckt. Teilen Sie Ihre Meinung darüber mit, wie gut ein Bissen Kürbis schmecken kann oder wie sehr Sie einen guten Salat genießen. Sprechen Sie positiv darüber, wie gerne Sie Gemüse essen, und ermutigen Sie Ihr Kind zu einer gesunden Einstellung zum Essen.

• Lassen Sie sich von Gemüse begeistern. Verwenden Sie eine ähnliche Aufregung, wenn Sie über Gemüse sprechen, wie wenn Sie über süße Leckereien sprechen. Manchmal senden Eltern die Botschaft, dass Gemüse etwas zum Essen ist, weil man es muss, aber leckere Snacks und Leckereien sind meist verboten.

• Sprechen Sie darüber, woher das Essen kommt. Besprechen Sie, wie im Garten Gemüse angebaut wird, und beteiligen Sie Ihr Kind an der Zubereitung der Mahlzeiten. Ein besseres Verständnis von Lebensmitteln kann Kinder motivieren, sie zu essen.

• Wenn Sie ein bestimmtes Essen nicht mögen, erwähnen Sie es einfach nicht. Wenn Sie versuchen, Ihr Kind davon zu überzeugen, dass Sie dieses Essen mögen – aber Ihr Kind sieht Sie nie, dass Sie es essen oder glaubt, dass Sie es nicht lecker finden – können Ihre Bemühungen nach hinten losgehen. Wenn Sie also kein besonders gesundes Essen mögen, machen Sie einfach keine Kommentare darüber.

• Achten Sie darauf, wie Lebensmittel vermarktet werden. Kinder, die Werbung ausgesetzt sind, die die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln ankündigt, können vom Verzehr dieser Lebensmittel abgehalten werden. Überwachen Sie die Exposition Ihres Kindes gegenüber TV-Werbung und erkennen Sie, dass die Nachricht auch von den Herstellern stammen kann.

• Sprechen Sie mit anderen Menschen, die Ihr Kind ernähren. Wohlmeinende Kindertagesstätten, Großeltern oder andere Familien, die Ihrem Kind Snacks servieren oder während der Mahlzeiten anwesend sind, können die gesundheitlichen Vorteile nahrhafter Lebensmittel verraten. Wenn es angebracht ist, erinnern Sie sie daran, sich auf das köstliche Essen statt auf die Vorteile zu konzentrieren.

Die Verweigerung gesunder Lebensmittel zu essen ist eines der häufigsten ernährungsbezogenen Disziplinprobleme. Aber die gute Nachricht ist, dass eine etwas andere Herangehensweise an Gemüse Ihr Kind motivieren kann, selbst gesunde Entscheidungen zu treffen.