5 Tipps für den Fleischverzehr bei einer lipidsenkenden Diät

Wenn Sie eine Diät einhalten, um Ihren Cholesterinspiegel und Ihre Triglyceride zu senken, schränken Sie normalerweise solche Lebensmittel ein, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, wie z. B. tierisches Fleisch. Wenn Sie Ihr ganzes Leben lang ein Fleischesser waren, ist es schwer, es einfach so auszuschalten. Glücklicherweise müssen Sie Fleisch nicht komplett von Ihrer Einkaufsliste streichen.

Fleisch enthält Proteine, die notwendig sind, um Muskeln aufzubauen und eine Vielzahl von Funktionen im Körper auszuführen. Leider enthält Fleisch auch unterschiedliche Mengen an Cholesterin und gesättigten Fetten. Das National Cholesterol Education Program empfiehlt, dass, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorienzufuhr pro Tag betragen sollte.,,

Eine lipidsenkende Diät bedeutet nicht, dass Sie ganz auf Ihr Fleisch verzichten müssen. Stattdessen gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um den Schaden auszugleichen, den es Ihrem Cholesterin- und Triglyceridspiegel zufügen kann.

Wissen, welches Fleisch magerer ist

Einige Fleischsorten sind fettreicher als andere. Zum Beispiel gelten Geflügel (Huhn und Pute), Lamm, Kalb und „Lende“ oder „runde“ Stücke von Schwein oder Rind als magerere Optionen.

„Mager“ und „extra mager“ sind Nährwertangaben, die von der Food and Drug Administration (FDA) festgelegt wurden. Allerdings können nicht alle Fleischsorten als „mager“ gekennzeichnet werden. Folgende Anforderungen müssen erfüllt sein, damit Fleisch als „mager“ oder „extra mager“ bezeichnet werden kann:

• Mager: Fleisch mit dieser Bezeichnung sollte weniger als 10 Gramm Gesamtfett, 4,5 Gramm gesättigte Fettsäuren und Transfette und 95 Milligramm Cholesterin in jeder 100-Gramm-Portion enthalten.,,

• Extra mager: Fleisch mit dieser Bezeichnung sollte weniger als 5 Gramm Gesamtfett enthalten. Von diesem Gesamtfett sollte dieses Fleisch auch weniger als 2 Gramm gesättigte Fette und Transfette und 95 Milligramm Cholesterin pro Portion (etwa 100 Gramm) enthalten.

Auch wenn es Ihnen nicht in den Sinn kommt, wenn Sie an „Fleisch“ denken, ist Fisch – einschließlich Heilbutt, Kabeljau, Tilapia und Forelle – eine weitere großartige Option für mageres Protein. Einige Fische, wie Lachs und Thunfisch, enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren, eine Art ungesättigtes Fett, das als herzgesund gilt, weil es helfen kann, Ihre Triglyceride zu senken. Tatsächlich empfiehlt die American Heart Association, mindestens zweimal pro Woche eine Portion Fisch zu verzehren, insbesondere Fisch, der reich an Omega-3-Fetten ist.,,

Kennen Sie Ihr fettreiches Fleisch

Du musst Fleisch nicht ganz weglassen, aber du kannst dich bemühen, fettreiches oder verarbeitetes Fleisch zu meiden. Versuchen Sie zumindest, Ihren Verbrauch davon zu senken.

Zu den Fleischsorten mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren gehören Hackfleisch, Speck und Innereien wie Leber. Verarbeitetes Fleisch, einschließlich Würstchen, Hot Dogs und einige Frühstücksfleischsorten, ist ebenfalls fettreich und sollte in minimalen Mengen verzehrt werden.,Überprüfen Sie im Zweifelsfall die Lebensmitteletiketten auf den Gehalt an gesättigten Fettsäuren.

Schneiden Sie überschüssiges Fett weg

Wenn Sie feststellen, dass Teile Ihres Fleisches zusätzliches Fett enthalten, achten Sie darauf, es vor dem Essen zu entfernen.,Dies kann auch den Fettgehalt Ihres Fleisches senken. Versuchen Sie, sich von Fleisch fernzuhalten, das fettig oder marmoriert aussieht.

Wie wird Ihr Fleisch zubereitet?

Auch die Art und Weise, wie Ihr Fleisch zubereitet wird, zählt in der Cholesterinabteilung. Das Braten von Fleisch ist wahrscheinlich die schlechteste Art, es zuzubereiten, wenn Sie versuchen, sich fettarm zu ernähren. Gebratenes Fleisch ist auch reich an gesättigten Fettsäuren, die Ihre Herzgesundheit beeinträchtigen können.

Versuchen Sie stattdessen, Ihr Fleisch zu backen, zu grillen, zu grillen oder zu rösten.,Diese Methoden können schmackhafte Gerichte liefern und werden Ihre cholesterinsenkenden Bemühungen nicht so sehr sabotieren wie das Braten Ihres Fleisches.

Moderation zählt

Sie könnten Fleisch mit dem niedrigsten Fettgehalt essen, aber wenn Sie viel davon essen, können Ihre Lipidwerte trotzdem ansteigen. Mäßigung zählt, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 6 Unzen Fleisch pro Tag zu konsumieren.,,